Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.
Tortile nedospite
100gr făină de secară integrală
100gr făină de orz din cereale integrale
150gr de fulgi de ovăz
Am folosit Biogril 180gr de făină de spelt netedă
2 linguri de ulei de măsline
Aproximativ 3dcl de apă călduță
O linguriță mică de sare de mare
Amestecăm toate ingredientele împreună într-un robot de bucătărie și în cele din urmă adăugăm apă treptat pentru a crea o consistență densă și lipicioasă a aluatului. Scoateți aluatul pe o placă cu făină, formați pâinea și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. ) Din aluat, formați o rolă și tăiați-o în bucăți de aproximativ 3-4 cm grosime. Rulați o clătită subțire la aproximativ 3 mm din fiecare parte pe o placă cu făină și coaceți într-o tigaie uscată la foc mic timp de aproximativ 1 minut și jumătate pe fiecare parte/uscat mai degrabă /. dar nu vă fie teamă atunci când este încălzită înainte de utilizare, cu siguranță vă veți înmuia. Înfășurați-le într-un prosop sau, după răcire, într-un microten și congelator.
Tortilla acru
100gr fulgi de ovăz
100gr făină de spelt netedă
60gr făină de orz
100gr făină de spelt integrală netedă Biomila
20gr drojdie organică/drojdie/presată
Aproximativ 2dcl de apă călduță
O linguriță mică de sare de mare
Semințele de dovleac tocate aproximativ 15 buc
Pregătiți drojdia făcând o gaură în amestecul de făină din vas, turnați apă călduță acolo și zdrobiți drojdia în ea ... puteți adăuga puțin zahăr. Acoperiți cu o cârpă și puneți 20 de minute într-un loc cald/eu într-un cuptor cu microunde încălzit /. Drojdia va începe să funcționeze pentru noi, vom adăuga semințe de dovleac și le vom rezolva într-un robot de bucătărie pe un aluat neted și mai dens. Dacă ni se pare rar, presară o linguriță de făină simplă. Lasă-l să se ridice în misiune după un prosop timp de aproximativ o oră și un sfert. Așezăm aluatul pe o placă făinoasă și continuăm în același mod ca și pentru tortilele nedospite.