CK SATUR - 02.02.2021
Dacă doriți să cunoașteți adevărata esență a culturii exotice, nu trebuie să ratați bucătăria locală. Fiecare colț al lumii are aromele și gusturile sale specifice. Vă aducem o listă cu 20 de feluri de mâncare care merită vizitate.
Poke (Hawaii, Statele Unite ale Americii)
Cuburile proaspete feliate de ton crud de aripioare galbene (Ahi) în combinație cu sos de soia, ulei de susan, sare de mare, ardei iute, ceapă dulce și alge lima formează un poke. Acest fel de mâncare își are rădăcinile în zilele în care pescarii hawaiieni tăiau pește mai mic crud prins direct pe recif și îi aromatizau cu ceea ce aveau „la îndemână” - sare de mare sau alge. Astăzi, poke-ul este o afacere puternic fotogenică și poate fi găsit pe instagramul multor călători.
Poke câștigă treptat gurmanzi în întreaga lume. FOTO: pixabay.com
Pho Ga și Pho Bo, Vietnam
Supa este baza și această regulă se aplică și în Vietnam. Așa cum ne place să ne bucurăm de un bulion de casă de duminică (pui sau carne de vită) plin de legume, tot așa în Vietnam au două tipuri - Pho Bo (carne de vită) și Pho ga (carne de pui). Pentru localnici, nu este neobișnuit să luați această supă la micul dejun, cu tăiței de orez, muguri și ceapă proaspătă, împreună cu ierburi precum busuioc thailandez, mentă vietnameză sau coriandru.
Pho bo sau pho ga au un pic diferit în Vietnam decât în Slovacia. FOTO: flickr.com
Mansaf, Iordania
Preparatul național iordanian este cel mai adesea preparat din miel, oaie, capră și uneori pui condimentat cu ierburi aromate. Orezul presărat cu migdale prăjite și nuci de pin și lapte de capră sunt servite drept garnituri. Acest fel de mâncare este un fel de mâncare original, în principal datorită ultimului ingredient menționat. Sosul alb (jamid) este preparat din lapte de capră, are o consistență de iaurt și se mănâncă împreună cu orez și carne manual. Gazdele sunt foarte mândre de această masă și pot fi găsite în aproape fiecare restaurant iordanian.
Nu trebuie să ratați conacul atunci când vizitați Iordania. FOTO: pixabay.com
Huarache, Mexic
V-ați gândi să folosiți o bucată de carne ca farfurie? Friptura tocmai atinsă formează baza huarache-ului, pe care sunt așezate treptat ingredientele populare - fasole, ceapă, cartofi, legume, iar la final este acoperită cu sos de salsa și presărată cu queso fresco. Acest aliment este cel mai popular în orașul său natal din Mexico City, dar puteți spera și în SUA, în zonele în care se află mexicanii (Los Angeles, Chicago, New York, San Francisco, San Antonio, Dallas sau Houston). Interesant este faptul că numele „Huarache” a fost dat acestui fel de mâncare în funcție de forma cărnii, care seamănă cu sandalele cu același nume.
Trebuie să gustați mâncarea în formă de sandală, după care a fost numită, în Mexic. FOTO: pixabay.com
Khinkali, Georgia
Khinkali este un fel de mâncare georgian care seamănă cu plăcintele noastre sau pliculețele umplute. A luat naștere în zonele montane georgiene, dar s-a răspândit treptat în diferite părți ale Caucazului. Într-o călătorie unică prin Caucaz, veți întâlni mai multe tipuri de umpluturi khinkali. Rețeta originală, așa-numitul khevsuruli, constau numai din carne tocată (miel sau carne de vită amestecată cu carne de porc), ceapă, ardei iute, sare și rasca. Versiunea modernă, care vă este servită în orașe, folosește deja ierburi precum pătrunjelul și coriandrul.
În ceea ce privește zona Georgiei, este o umplere diferită de pungi khinkali. FOTO: wikimedia.org
Falafel, Israel
Bile sau fasole de naut prăjite condimentate cu condimente și ierburi, servite cu pastă de susan sau humus, legume murate și adesea în pâine pita. Falafel este uneori denumit felul de mâncare național al Israelului și este cel mai popular tip de mâncare rapidă. Dar, spre deosebire de tipul de fast-food american sau european, acesta este și sănătos datorită conținutului de legume.
Falafel îl puteți găsi și în Slovacia, dar originalul provine din Israel. FOTO: pixabay.com
Cum are gust lumea? Specialități din Asia, Africa și America într-un singur loc.
Jalebi, India
Dacă ați ratat dulciurile de pe listă, acesta va înlocui toată lumea cu conținut de zahăr. Aluatul biciuit se toarnă în untul de ghee fierbinte, unde este transformat în spirale și ulterior înmuiat în sirop de zahăr chashni, care se scaramalizează pe drumul fierbinte. Are cel mai bun gust proaspăt atunci când siropul curge din el după mușcătură. Dacă are deja câteva ore, seamănă cu o acadea mai moale și se lipeste de dinți. Se servesc ca mic dejun cu lapte cald sau ca desert de după-amiază.
Îți plac dulciurile? Deci, cu siguranță această bombă de zahăr te va gusta. FOTO: pixabay.com
Khao Soi, Thailanda
Reprezentantul bucătăriei nord-thailandeze este Khao Soi. Este posibil să aveți probleme la găsirea acesteia în Bangkok, dar dacă vă îndreptați spre nord către Chiang Mai, problema va dispărea imediat. Khao Soi amintește, de asemenea, de curry din cauza laptelui de nucă de cocos, care este baza sa, dar ingredientul care conferă acestui gust un gust specific sunt tăiței prăjiți. Pe lângă ele, în castron veți găsi și bucăți de carne, tăiței și șalote sau ceapă tocată mărunt. Dacă nu ați găsit încă un motiv pentru a călători în nordul Thailandei, acum îl aveți.
Taiteii prajiti dau lui Khao soi un gust specific. FOTO: pixabay.com
Poulet întâlnire în Yassa, Senegal
Sub numele de Yassa, există o marinată de lămâie, ceapă, ardei iute, cu un indiciu de muștar Dijon și ghimbir proaspăt ras. Puiul este mai întâi marinat în el, apoi tocat și servit cu orez. Așa poate gusta Africa.
Gusturile tipice din Senegalul african te pot surprinde. FOTO: wikimedia.org
Thali, India
Nu ratați această masă în India. Tradus din hindi thali, înseamnă o farfurie - o tavă rotundă sau ovală cu mai multe degustări de alimente. Baza este de a gusta 6 arome diferite (sărat, dulce, fierbinte, înțepător, acru și amar). Fiecare stat din India are propria sa variantă de thali, care este servită cu orez, pâine naan, papadum sau luchi.
Dacă nu ați găsit încă un motiv pentru a călători, acum aveți unul.
Nasi Lemak, Malaezia
De departe, cea mai malaieziană mâncare este considerată și un fel de mâncare națională. Este orez gătit în lapte de cocos servit pe o frunză de banană, cu castraveți tocați, hamsii, ou fiert și sos picant de sambal. De obicei, îl mănâncă la micul dejun.
Nasi Lemak, aceasta este Malaezia pe o farfurie. FOTO: pixabay.com
Meze, Turcia
Versiune turcească a tapelor spaniole. Limitele este alegerea meselor mici servite fie ca aperitiv, fie ca fel principal. Datorită acestui fapt, puteți gusta mai multe specialități din bucătăria turcească simultan. Puteți încerca diferite combinații de brânzeturi proaspete, carne, fructe de mare, tartine, sosuri și salate.
Granița turcească este un gust de delicatese tradiționale. FOTO: pixabay.com
Hamsi Tava, Turcia
Ca țară de pe litoral, turcilor le place să mănânce pește. În Turcia, le puteți găsi proaspete pe piață zilnic. Dintre toate speciile, cele mai populare sunt peștii Hamsi - sardinele europene, uneori cunoscute sub numele de hamsii (hamsii). Este o specie „migratoare”, eclozează lângă Odessa, Ucraina, iar când apa începe să se răcească în toamnă, peștii se mută în ape mai calde. În timpul călătoriei lor, ei trec și prin Turcia, care îi așteaptă deja cu nerăbdare cu „rețele deschise”.
Ați încercat hamsii în timpul vacanței dvs. în Turcia? FOTO: pixabay.com
Salteñas, Bolivia
Acest mic dejun tradițional bolivian are forma unor plăcinte. Prajitura picantă este umplută cu carne de vită, porc sau pui într-un sos dulce, ușor picant, cu măsline, stafide și cartofi. De obicei, le puteți găsi în fiecare oraș important din țară, dar fiecare zonă are diferențele sale, în unele restaurante puteți gusta și varianta vegetariană.
Cu carne, fără carne, pentru dulce, pentru sare-saltenele boliviene au mai multe variante. FOTO: pixabay.com
Sichuan Hot Pot, China
Această masă nu este atât mâncarea în sine, cât modul în care este pregătită. În restaurant stai pe podea, la o masă cu o gaură în mijlocul căreia este așezată o oală, cu supă la alegere. Supa este ținută la fierbere continuă de un arzător pe gaz sub oală. Vasele pe care le comandați vor fi feliate și tăiate în bucăți mici, dar în stare brută sau chiar congelate. Pregătirea depinde de tine.
Oala din mijlocul mesei vă permite să pregătiți mâncarea după propriile idei. FOTO: pixabay.com
Samoosas, Africa de Sud
Africa de Sud are cea mai mare populație de indieni din afara Indiei, iar indienii din Africa de Sud și-au dezvoltat propria versiune a bucătăriei indiene. Această gustare indiană este preparată într-o mare varietate de arome și este mai gustoasă decât samosas în alte țări, chiar și după unii chiar și în India. Cele mai bune se găsesc în Johannesburg, în depășitul magazin World of Samoosas, în vasta piață orientală. Plăcintele prăjite au umpluturi diferite (spanac, brânză și ceapă) și se servesc cu sosuri diferite.
În Africa de Sud, se spune că pregătesc această specialitate indiană mai bine decât în India. FOTO: pixabay.com
Mahaberawi, Etiopia
Este posibil să nu fi auzit încă multe despre bucătăria etiopiană, dar este considerată una dintre cele mai bune din lume. Pâinea arabă va servi drept farfurie pe care ați servit diferite tipuri de carne, legume fierte și crude și este consumată manual.
Degustarea bucătăriei etiopiene pe o singură farfurie - pâine arabă. FOTO: wikimedia.org
Tajine, Maroc
Tajine nu este doar mâncare, este numit și recipientul în care este preparat. Este un vas de lut cu un capac conic distinctiv. Are o glu în formă deasupra, cu care poate fi deschisă. Forma înaltă și conică face ca apa condensată de sub capac să curgă pe pereții abrupți înapoi la mâncare și să o mențină constantă udată în timpul fierberii lungi. Acesta este sufocarea lentă a secretului. În mod tradițional, se prepară diferite tipuri de carne în combinație cu legume și condimente locale.
În timpul călătoriei lor, hamsiile trec și prin Turcia, care deja îi așteaptă cu nerăbdare cu „plase deschise”.
Bao Zi, China
Aceste găluște umplute cu aburi se găsesc în tarabe de pe străzile orașelor chinezești. Seamănă cu plăcintele noastre și sunt umplute cu miel, carne de vită sau legume în sos de oțet și sos picant. De obicei, iau micul dejun și te încarcă cu energie pentru a explora această țară de miliarde de dolari.
Întărit Bao zi, poți să te plimbi prin Beijing, de exemplu. FOTO: pixabay.com
Num Banh Chok, Cambodgia
Taiteii de orez cu peste, aromati cu iarba de lamaie, flori de banane, castraveti si ierburi sunt serviti cel mai adesea la micul dejun. Interesant, acest fel de mâncare nu este adesea preparat acasă. Femeile îl cumpără dimineața devreme la piață și îl transportă acasă în mod tradițional - într-un coș pe umăr.
Favorite cambodgiene. FOTO: pixabay.com
Proaspăt, simplu și mai ales local. Acesta este motto-ul pentru descoperirea gusturilor noi. Alegeți să gustați mai întâi specialitățile europene sau treceți frontierele și experimentați exotismul?
Bucătăria asiatică este adesea mai populară în țara noastră.
Ți-a plăcut articolul? Arată-le prietenilor tăi.
Înregistrați-vă e-mailul și vă vom informa despre promoții, noutăți noi, oferte personalizate direct în căsuța de e-mail.
Pentru a putea înregistra și prelucra datele dvs. personale, avem nevoie de consimțământul dumneavoastră. Vă rugăm să confirmați că sunteți de acord cu politica de confidențialitate. vă mulțumim.
Această adresă de e-mail a fost înregistrată în trecut. Dacă doriți să modificați setările, puteți face acest lucru în setările dvs.
Vă rugăm să selectați cel puțin o categorie care vă interesează înainte de a continua. Vom ști cu ce știri sau evenimente vă vom mulțumi.
Am trimis un link către e-mail, prin care vă rugăm să confirmați interesul dvs. de a vă abona la newsletter-uri. Dacă nu ați primit e-mailul, verificați folderul SPAM.
Adresa dvs. de e-mail a fost deja conectată. Dacă doriți să modificați setările, puteți face acest lucru în setările dvs.
E-mailul dvs. a fost conectat.
Satur Travel a.s.
Servicii
a lua legatura
Agenție de turism SATUR TRAVEL, a.s. este înregistrată în Registrul Comercial al Judecătoriei Bratislava I, secțiunea Sa, numărul dosarului: 2427/B, IČO: 35 787 201, Miletičova 1, 824 72 Bratislava
Generează sistemul CMS editorial GlobalWeb al companiei Global Services Slovakia s.r.o.
Oferta a fost salvată ca favorită, în secțiunea Saturația mea.
Puteți reveni la ofertă oricând.
Politica de confidențialitate - Buletin informativ
Consimțământul pentru regulile de protecție a datelor cu caracter personal pentru rezervarea unui cinematograf de călătorie
Persoana în cauză poate exercita dreptul de a retrage consimțământul în orice moment, chiar înainte de expirarea perioadei pentru care a fost acordat consimțământul, în următoarele moduri:
a) prin e-mail trimis la adresa [email protected]
b) prin trimiterea unei cereri scrise la adresa sediului social al operatorului cu textul „GDPR - retragerea consimțământului” pe plic.