23.12. 2019 Avem cinci rețete pentru această delicatesă tradițională de Crăciun. Una mai bună decât cealaltă. Dacă nu puteți decide pe care să o puneți pe masa de sărbători, obțineți o rundă preliminară. Cu siguranță vă veți bucura de toate.
Shutterstock
Popular de pe web
Soarta amară a alcoolicii Sue Ellen din Dallas: Chipul ei s-a schimbat mult! FI, prin ce trebuia să treci
Pungile pentru semințe de mac sau crud? Încercați 5 sfaturi pentru ca vasele noi să fie eliminate!
Acest lucru are un impact mare asupra a ceea ce va arăta TOATE ZILELE: doar o mică schimbare de dimineață și efectul respectiv!
FOTO Prințul Harry și Meghan traversează cea mai frumoasă perioadă din viața lor: Archie va fi un frate mai mare!
Luna nașterii dezvăluie de câte ori în viața ta te vei îndrăgosti: Cine nu va găsi NICIODATĂ dragoste fatidică?
Articole similare
Wow! Datorită trucului TOMUTO, șirurile de ornamente nu vor mai fi vizibile pe bradul dvs. de anul acesta.
Cremă delicioasă
6 porții
300 g carne afumată ● 400 g carne de porc ● 300 g varză acră ● 40 g ciuperci uscate ● 1 până la 2 foi de dafin ● 3 căței de usturoi ● 2 ceapă ● ardei roșu dulce măcinat ● unguent de porc ● ardei negru măcinat ● cremă de gătit ● sare ● smântână ● făină simplă
Gatim carnea afumata feliata intr-o oala impreuna cu bucati de carne de porc feliata si o ceapa. Apoi adăugați varza murată, ciupercile înmuiate, frunza de dafin, căței de usturoi întregi pe bulion și gătiți până se înmoaie. Se prăjește cea de-a doua felie în unguent, se pudrează cu făină și se prepară un sos. Puneți deoparte, presărați ardei roșu măcinat, amestecați cu puțină apă rece și turnați în varză. Adăugați sare după gust, condimentați și gătiți timp de 5 până la 6 minute. Apoi se toarnă smântâna pentru gătit, se amestecă și se lasă să fiarbă. Se ornează pe o farfurie cu o grămadă de smântână.
Timp de pregatire: 80 de minute
Timp de gătit: 45 de minute
Varză cu prune și tăiței
6 porții
400 g varză murată ● 1 genunchi afumat mai mic ● 1 ceapă ● sare ● piper negru măcinat ● făină simplă ● ardei roșu dulce ● 1 frunză de dafin ● o mână
ciuperci uscate ● rasca integrală ● 4 prune uscate ● tăiței de 100 g lățime ● ulei
Spălați genunchiul și tăiați pielea de mai multe ori. Puneți-l într-o oală, turnați apă peste el, sareți-l și gătiți-l într-un loc semi-moale. Apoi adăugați varza murată, ciupercile uscate, prune uscate, rascu, condimentele și gătiți împreună. Scoateți genunchiul gătit, îndepărtați pielea și îndepărtați carnea. Se prajeste ceapa in ulei, se presara cu faina si se face o craticioara. Puneți deoparte, presărați cu ardei roșu măcinat, turnați apă peste el, amestecați și turnați în varză. Puneți bucăți de carne inversate, amestecați și gătiți scurt. În cele din urmă, amestecați tăițele late gătite în varză.
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Cu pește afumat
6 porții
1,5 l de suc de varză murată ● 500 ml apă ● 3 mână de varză murată ● 50 g de ciuperci uscate ● 4 boabe de piper proaspăt ● 2 până la 3 căței de usturoi ● 2 pești de apă dulce afumați
● 1 PL unguent de porc ● 1 ceapă ● 1 PL făină simplă ● maghiran ● 4 cartofi fierți
Puneți sucul de varză într-o oală mai mare, adăugați apă, puneți varza, ciupercile pre-îmbibate și condimentele proaspete. Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand ciupercile sunt moi. Adăugați usturoi zdrobit, pește afumat și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi culegem peștele și îl dăm deoparte. Se prăjește ceapa tocată mărunt pe unguentul încălzit. Se presară făină și se prăjește o vreme, amestecând continuu. Se toarnă puțină apă și se amestecă. Se toarnă sosul în supă, se condimentează cu sare și maghiran. Se lasa sa fiarba si se lasa deoparte. Serviți varza cu cartofi fierți tocați. Servim peștele separat cu pâine.
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Cu fasole și cârnați
4 porții
300 g varză murată ● 1 cârnați afumați ● fasole roșie după gust ● 10 g ciuperci uscate ● 2 morcovi ● ardei roșu dulce măcinat ● 1 ceapă ● ulei ● sare ● piper negru măcinat
Înmuiați fasolea în apă câteva ore înainte de a găti. Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei. Se pudrează cu ardei roșu dulce măcinat, se adaugă varza murată spălată și ciupercile uscate. Se toarnă apă, se amestecă, se sare și se fierbe sub un capac. În a doua oală, gătiți fasolea până când este moale, adăugați la varză împreună cu cârnații tăiați felii și morcovii. Să gătim împreună. Se sare și se condimentează varza gătită după gust. Se servește cu pâine.
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Carne adâncă cu ciuperci
7 porții
300 g carne de vită ● 300 g carne de porc ● 150 g ceapă ● 400 g varză acră ● 7 g ciuperci uscate ● 50 g prune uscate ● sare ● ardei negru măcinat ● frunze de dafin ● ardei negru întreg ● ardei proaspăt întreg ● ardei roșu dulce măcinat
Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei. Adăugați carne de vită feliată și praf cu ardei roșu dulce măcinat. Coaceți, turnați apă caldă, acoperiți cu un capac și lăsați-l să gătească. După aproximativ 45 de minute, adăugați carnea de porc feliată, varza clătită, dafinul, ardeiul proaspăt întreg, ardeiul negru întreg, prune uscate și ciupercile uscate. Se toarnă apă și se gătește ușor la foc mic. După gătit, sare și condimentați după gust.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gătit: 60 de minute
Supă tradițională de Crăciun
6 porții
1,5 kg de varză crudă ● 1 ceapă mare ● 2 cârnați ● 300 g de carne afumată ● ulei ● 1 cl de piper măcinat ● 1 mână de ciuperci uscate pre-înmuiate ● 2 cartofi ● smântână pentru garnitură ● sare
Într-o oală mai mare în ulei, prăjiți ceapa curățată, tocată mărunt, adăugați carnea tăiată în cuburi mici, cârnații, ardeii, varza tăiată în prune mai scurte și ciupercile tocate. Se condimentează cu sare, se acoperă cu apă și se fierbe 30 de minute. Se curăță cartofii, se rade pe o răzătoare fină, se adaugă la supă pentru a se îngroșa și se fierbe încă 15 minute. Ornează fiecare porție de supă cu o lingură de smântână înainte de servire.
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 45 de minute