Oricine a gustat deja unt de migdale sau nuci trebuie să recunoască faptul că există un mare potențial în această bunătate. Pe lângă faptul că sunt foarte sănătoși și gustoși, vor servi și ca ingredient important în multe feluri de mâncare delicioase. Dacă rulezi deja slinky, nu ezita și privește următoarele rețete. Promitem că prepararea acestor feluri de mâncare va dura doar câteva minute, astfel încât să vă puteți delecta într-o clipă.
Unt delicios de migdale
Untul de migdale este unul dintre cele mai populare alimente din Statele Unite, dar nu numai acolo. Popularitatea sa este în creștere și în alte țări și a câștigat chiar și mulți adepți și în țara noastră. Este utilizat pe scară largă în prăjituri de casă, brioșe, budinci, băuturi proteice, piureuri și bare energizante. Un unt de migdale gustos, cum ar fi 7 Nutrition Almond Butter, este o sursă excelentă de vitamina E, magneziu, potasiu și acizi grași mononesaturați.
Untul de migdale are, de asemenea, un beneficiu pentru sănătate, susținut de cercetările științifice, așa că nu este de mirare că nutriționiștii recomandă cu tărie consumul de unt de migdale. De exemplu, potrivit American Heart Association, untul de migdale, pe măsură ce este bogat în grăsimi monoinsaturate, poate ajuta scad colesterolul din sange. Poate și el reduce riscul bolilor de inimă și accident vascular cerebral. În plus, această delicatesă are o utilizare versatilă în bucătărie. Rețeta pentru utilizarea untului de migdale este literalmente neclară.
Valorile nutriționale ale untului de migdale
Valorile nutriționale în 100 g de unt de migdale fără adăugarea de sare reprezintă 614 calorii, 21 g proteine, 18,82 g carbohidrați, 55,5 g grăsimi, 10,3 g fibre și 4,43 g zaharuri (Baza de date națională a nutrienților USDA).
Unt de nuc saturat
Motivul principal pentru care unt de arahide este inclus în lista alimentelor „riscante” este al său conținut ridicat de calorii. Doar două linguri conțin 200 de calorii, care pot reprezenta până la 10% din aportul zilnic de calorii, în funcție de aportul zilnic. Sigur, untul de arahide are un conținut ridicat de calorii, dar acesta nu este un motiv pentru al exclude cu totul din dieta ta. Conținutul său ridicat de grăsimi vă va permite chiar să vă simțiți mai bogați chiar și cu mai puține calorii.
Pe lângă caloriile pe care le conține, conținutul de acizi grași saturați este, de asemenea, o problemă pentru unii oameni. Acizii grași saturați sunt, în general, considerați că provoacă boli de inimă, dar în realitate sunt benefici pentru producerea anumitor hormoni și vitamine, cum ar fi testosteronul și vitamina D. Untul de arahide conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi „bune” sau acizi grași mono- și mai mulți nesaturați. Aceste grăsimi „bune” ajută la scăderea colesterolului, reduc riscul bolilor de inimă și scad tensiunea arterială. De asemenea, au efecte antiinflamatorii, care pot ajuta la multe boli de origine inflamatorie și pot reduce riscul de sindrom metabolic. În plus, untul de arahide conține și seleniu și vitamina B3. Seleniul este un puternic antioxidant și vitamina B3 - cunoscută în mod obișnuit sub numele de niacină - joacă un rol major în producția de energie și metabolismul grăsimilor din organism.
Valorile nutriționale ale untului de arahide
Valorile nutriționale din 100 g unt de arahide reprezintă 2667 kJ, 25 g proteine, 19 g carbohidrați, 51 g grăsimi, 38 g calciu și 6 g fibre.
5 rețete rapide cu unt de nuc și migdale
1. Supă de Hokkaido cu unt de arahide
Avem nevoie:
- 1 dovleac hokkaido
- supa de legume
- 2 linguri unt de arahide
- arahide pentru decor
Abordare:
Tăiați dovleacul hokkaido în cuburi și gătiți-l în bulion timp de 10 minute. Am amestecat dovleacul moale împreună cu untul de arahide, care conferă supei un gust cremos și moale. Se ornează pe o farfurie cu arahide proaspete.
2. Hrișcă cu unt de arahide sau migdale
Avem nevoie:
- pachet de hrișcă
- dovlecei, vinete, conopida sau alte legume
- unt de migdale sau arahide
Abordare:
Gatiti hrisca conform instructiunilor impreuna cu legumele preferate - putem folosi, de exemplu, dovlecei sau vinete. Se amestecă untul de arahide sau migdale neîndulcit într-un vas încă cald, se amestecă și se lasă să se dizolve.
3. Supă cremoasă de legume cu unt de migdale
Avem nevoie:
- 1 conopidă mare
- Bal de unt de migdale - În unt de migdale
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare din Himalaya, rasca, coriandru
- ½ lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 litru de bulion de legume sau de pui
Abordare:
Tăiați conopida, prăjiți ușor în ulei de măsline, turnați bulionul și gătiți scurt. După înmuiere, amestecați până se omogenizează, amestecați cu un mixer manual, adăugați scorțișoară, unt de migdale, sare, rascu și coriandru după gust.
4. Lintea roșie întinsă cu unt de arahide
Avem nevoie:
- 1 ceapă
- 2 - 3 căței de usturoi
- 1 morcov
- pachet de linte roșie
- 1-2 linguri de unt de arahide Sport Definiție Asta este
Abordare:
Se prăjește ceapa tocată mărunt, usturoiul și morcovul în ulei, se adaugă lintea roșie și se fierbe timp de 10 minute. Se amestecă untul de arahide și se amestecă pe unt.
SFAT: Putem amesteca amestecul cu apă și avem o supă excelentă și sănătoasă.
5. Vis de nuci dulci
Avem nevoie:
- 50 g crema de migdale sau arahide
- 250 g de iaurt, brânză de vaci, smântână sau frișcă
- miere după gust
- cacao, scorțișoară, nuci tocate, fructe
Abordare:
Se amestecă crema de nucă cu 250 g de iaurt, brânză de vaci, smântână sau frișcă. Îndulciți-o cu miere după propriul gust, adăugați cacao, scorțișoară, fructe sau nuci tocate. Se lasă să se răcească aproximativ 1 oră.