De-a lungul deceniilor, s-au schimbat opiniile despre alimentele sănătoase și care nu. Desigur, acest lucru se datorează și noilor cunoștințe. Veți găsi, de asemenea, adesea că ceea ce a fost condamnat odată este acum considerat sănătos, benefic și rece. Iată câteva exemple de alimente care sunt adesea denumite nesănătoase, dar sunt bune pentru dvs.!
Rău absolut? Ouă, cafea, grăsimi
În lumea de astăzi, când diferite tipuri de diete depășesc în mod constant în bine, și mai ales protagoniștii lor, profanul nu are practic nicio șansă mare de orientare. Există literalmente povești terifiante despre unele alimente. În ultimii ani, au fost trimise tunete - fulgere trimise, de exemplu, cafea, ouă, ulei de nucă de cocos, lapte integral, iar cei care nu le evită nu se vor termina bine.
Dar vremurile se schimbă.
. iar miturile sunt infirmate. Astăzi, experții spun că, din contră, multe dintre alimentele sunt, dimpotrivă, benefice și ar trebui să le acceptăm ca ajutoare pe calea sănătății. De exemplu, s-a spus că grăsimile și ouăle sunt dăunătoare pentru noi - și, în schimb, am fost literalmente umplute cu alimente rafinate și procesate.
Ceea ce doare cu adevărat?
Cheia sănătății este în primul rând moderarea și moderarea alimentelor. Cu siguranță ar trebui să evitați alimentele rafinate, deoarece acestea sunt cele care provoacă multe boli. Care sunt? Zahăr alb, făină albă, orez decorticat. Dacă doriți să fiți și mai consecvenți, evitați toate alimentele procesate - cu cât alimentele pot primi mai puține tratamente, cu atât este mai benefic pentru corpul nostru.
Cele bune sunt curate
Nutriționista Sarah Flower, autoră a cărților de alimentație sănătoasă și a unei cărți de bucate pentru mămicile ocupate, spune Daily Mail: „Este timpul să începi să te bucuri de mâncare adevărată - ouă, lapte integral, unt, brânză și arahide. Unt - toate aceste alimente sunt bune pentru dacă respectați o regulă simplă: mâncați-le curate ".
Alimente care au fost denumite nesănătoase. De fapt, următoarele sunt benefice pentru noi:
Provoacă iritabilitate, nervozitate, crește stresul, anxietatea, provoacă flatulență, poate avea efecte laxative, este respirație urât mirositoare. Toate acestea se știu despre cafea, dar acest lucru este valabil mai ales dacă exagerăm. În doze mici, poate ajuta creierul în sănătatea și activitatea sa, fluxul de sânge în organism, ajută la pierderea în greutate, crește performanța și unele studii au arătat că consumul moderat de cafea poate proteja și împotriva demenței sau a Alzeimerului.
Cartofi
Sunt pline de amidon, au un indice glicemic ridicat, digestie lentă și nu conțin nimic benefic. Acest lucru se spune adesea despre cartofi. Acest lucru este într-o oarecare măsură adevărat, dar trebuie luate în considerare fapte mai puțin cunoscute: un cartof de dimensiuni medii vă poate oferi jumătate din doza zilnică de vitamina C, 30% din necesarul zilnic de vitamina B6 și un sfert din zilnic. aportul de potasiu. În plus, conține calciu, magneziu, fosfor, vitamine B și zinc. În ceea ce privește indicele glicemic, cartofii noi au unul mai mic decât cei vechi, așa că mai bine cumpărați acești cartofi dulci cu conținut ridicat de antioxidanți.
Ouă
Ouăle sunt asociate cu creșterea colesterolului rău sau a salmonelozei de ani de zile. Este timpul să îți pui grijile în spatele capului și să le pui mai des pe farfurie. Au un conținut ridicat de proteine și grăsimi bune, care se satură mult timp. Sunt grozave ca un mic dejun valoros, puteți fi hrănit cu ele și la cină.
Tot laptele
La sfârșitul secolului al XX-lea, grăsimea era considerată cel mai rău lucru care ar putea fi în mâncare. S-a recomandat să beți și să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, să înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale și altele asemenea. Din fericire, știm deja că grăsimea nu provine (adică mai întâi zahăr, apoi alimente rafinate și procesate).
Așadar, atunci când bei lapte, grăsimea completă este mai sănătoasă, deoarece conține mai mulți nutrienți și te satură mult timp. În mod similar, produsele din lapte integral. Iaurturile grecești sau naturale albe în grăsimi sunt semnificativ mai sănătoase decât cele cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, o mulțime de zahăr și diverse ingrediente sunt adesea adăugate la un conținut scăzut de grăsimi. Dacă îți place iaurtul cu fructe, înviorează albul natural cu fructe proaspete.
Popcorn de casă
Popcornul este cunoscut în principal din cinematografe, dar asta nu înseamnă că sunt rele. În formă pură, reprezintă gustări ieftine și cu conținut scăzut de calorii pentru toată lumea. Atenție, să lăsăm deoparte aromele, îndulcitele, colorate și alte „soiuri” de floricele. În mod similar, rețineți că porumbul conține o mulțime de carbohidrați, deci este mai bine să le consumați dimineața decât seara. Cu toate acestea, găsim și o mulțime de fibre, fosfor, potasiu, magneziu, mangan, zinc, cupru, fier, seleniu, vitamine B, vitamina A și E. De asemenea, este important ce fel este.
Ulei de cocos
Din fericire, știm deja acest tip de ulei „într-un mod nou” la fel de sănătos. Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă, era considerat rău deoarece conține o cantitate mare de grăsimi saturate. Cu toate acestea, aceștia sunt acizi grași cu lanț mediu care se deplasează direct din tractul digestiv în ficat, unde sunt folosiți ca sursă rapidă de energie sau sunt transformați în așa-numiții corpuri cetonice, care au un efect de vindecare asupra tulburărilor sistemului central. sistemul nervos și altele. Uleiul de cocos întărește sistemul imunitar și ajută la pierderea în greutate.