Se știe că vinul poate servi ca aperitiv, adică poate stimula pofta de mâncare, dar poate acționa și ca digestiv, favorizând astfel digestia. Vinul roșu este sărbătorit ca o sursă de longevitate și alte beneficii pentru sănătate. În timp ce toată lumea caută băuturi sănătoase, vă puteți bucura de vinul preferat în camera dvs. și puteți face ceva pentru sănătatea dvs.
Folosim vinul cu măsură pentru a ne ajuta sănătatea
În trecut, efectele benefice ale alcoolului au fost asociate în primul rând cu prevenirea infecțiilor intestinale și ca mijloc de clătire a rănilor. Alcoolul a fost, de asemenea, utilizat pentru a macera ierburi și ca anestezic. Abia în secolul al XVIII-lea a apărut efectul benefic al alcoolului asupra „durerilor de inimă”, iar în 1979 au fost publicate lucrări majore care arătau în mod clar că consumul de vin reduce probabilitatea de infarct. De atunci, au fost publicate peste 150 de lucrări despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de cantități mici de alcool. Pe baza acestor studii, în cele din urmă organizația American Heart Association a publicat o declarație conform căreia alcoolul reduce riscul de a muri din cauza infarctului miocardic cu 30-50% și Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism chiar a publicat asta până la 40-60%. Cu toate acestea, în articolul nostru, îndrăznim să subliniem că este un consum moderat de alcool, ceea ce în articolul său pentru Recenzie a Academiei medicale cehe confirmat și de prof. MUDr. Milan Šamánek, dr., FESC, FCMA. Am extras câteva informații interesante pentru dvs.
Prof. MUDr. Milan Šamánek, dr., FESC, FCMA a absolvit în 1955 Facultatea de Pediatrie a Universității Charles din Praga. A primit un certificat de pediatrie doi ani mai târziu. Din 1968 a condus nou-înființatul Laborator Cardiopulmonar, iar în perioada 1977-1993 a fost șeful Centrului cardiac pentru copii al Facultății a II-a de Medicină a Universității Charles și al Facultății Medicale Naționale, pe care l-a și cofondat. În 1962 și-a susținut teza candidatului (CSc.), Șapte ani mai târziu teza de doctorat (dr.) Și, în același timp, și-a primit abilitarea (profesor asociat). În 1987 a fost numit profesor de pediatrie la Universitatea Charles. În prezent este cunoscut ca co-autor al publicațiilor despre efectele benefice ale vinului: Când vinul se vindecă, Să bei sau să nu bei? (Consumul de vin și infarct), Vin pentru sănătate. Este văduv, are o fiică și un fiu.
Ce înseamnă „consum moderat” și ce înseamnă exact „doză mică de alcool”?
Profesorul Šamánek consideră consumul de 20 până la 40 g de alcool pur pe zi pentru bărbați ca băut moderat, pentru femei cantitatea recomandată de alcool este mai mică decât pentru bărbați și este de numai 20 până la 30 g pe zi. Motivul diferenței dintre bărbați și femei este nu numai structura fiziologică a corpului, ci și nivelul relativ scăzut al unei enzime numite alcool dehidrogen la femei. Femeile au o activitate a acestei enzime cu 70 până la 80% mai mică decât bărbații. Astfel, intervalul menționat este derivat din cele de mai sus.
. . . vin cu un conținut de 12,5 vol. % alcool, conține exact 100 g alcool pur la 1 l? Aceasta înseamnă apoi că o sticlă standard cu un volum de 0,7 l de vin conține 70 g corespunzătoare și un pahar cu vin cu un volum de 0,1 l 10 g de alcool pur. În realitate, însă, conținutul de alcool al vinurilor este mai mic. Un vin care are de ex. volum de alcool 10 vol. %, conține alcool pur în cantitate de 80 g/l, la 11,5 vol. % este aproximativ 90 g de alcool pur. Astfel, un pahar clasic de vin mai ușor cu un volum de 0,2 l conține doar 16 g de alcool.
Cât de des ar trebui să bem vin cumpătat?
Din studiile efectuate de profesioniștii din domeniul sănătății din SUA și Australia, se pare la prima vedere că consumul de vin mai des este mai sănătos decât o dată. Ambele studii au arătat că persoanele care au băut în fiecare zi, sau cel puțin 5 până la 6 zile pe săptămână, au cel mai mic risc de a dezvolta infarct miocardic. Potrivit profesorului Šamánek, cel mai bine este să beți seara, deoarece legiunile romane au fost deja introduse pe teritoriul nostru.
În prezent, nu mai există nicio îndoială că vinul are un efect benefic asupra bolilor cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral, în special de tip ischemic, hipertensiunea și diabetul zaharat. Cu toate acestea, într-o serie de boli non-cardiovasculare, efectul consumului moderat de alcool nu a fost confirmat cu certitudine.
Categorie: Data: 28 septembrie 2013 Adăugat de: admin .