17.12.2018 | 1919x Reconciliere Sănătate
Nu există nicio îndoială că nucile sunt bune pentru sănătate, conțin o mulțime de antioxidanți, vitamine, minerale, fibre și grăsimi sănătoase. Acestea ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, beneficiază creierul și se spune că ajută la prevenirea unor tipuri de cancer. Cel mai adesea ne răsfățăm cu ele în această perioadă, dar ar trebui să le consumăm regulat, pe tot parcursul anului, dar numai în cantități rezonabile.
Nucile cunosc omenirea de mii de ani, ne place să le consumăm proaspete, dar se adaugă și la deserturi, umpluturi, cereale, produse de patiserie, salate, paste. sunt folosite chiar pentru a face ulei de nucă de valoare. Deoarece conțin un procent destul de mare de acizi grași și antioxidanți omega-3 și omega-6, aceste beneficii beneficiază sănătatea umană. Este important să știm că nucile sunt unul dintre alimentele valoroase care conțin cantități cu adevărat semnificative de grăsimi sănătoase și sunt ajutoare pentru o inimă sănătoasă, creier și pot ajuta la prevenirea cancerului.
Puterea antioxidanților din nuci este ascunsă în cochilia maro, deoarece concentrația lor este cea mai mare acolo. În ceea ce privește valorile nutriționale, nucile conțin aproximativ 65% grăsimi, 15% proteine, carbohidrați și fibre sărace. Există aproximativ 654 de calorii la 100 de grame de nuci, ceea ce este semnificativ caloric, ceea ce înseamnă că consumul regulat necesită menținerea unui apetit sănătos pentru nuci. Unele studii sugerează că, dacă nucile sunt consumate „în mod rezonabil” în mod regulat, acestea nu cresc riscul de obezitate.
Cum ajută nucile inima? 
Datorită nucilor, adică a consumului regulat în cantități adecvate, putem preveni probabil bolile sistemului cardiovascular sub forma scăderii colesterolului „rău”, dar și a inflamației în organism și a funcției vasculare îmbunătățite și a formării reduse a depozitelor pe pereții vaselor, care este responsabil pentru înfundarea lor treptată.de asemenea pierderea flexibilității.
Nucul va plăcea și creierului
Se pare că o mână de nuci pe zi poate fi de ajutor la persoanele care se luptă cu depresia, dar și la persoanele în vârstă care se luptă cu reducerea treptată a funcțiilor cognitive asociate îmbătrânirii. Un studiu la vârstnici a confirmat că consumul regulat de nuci merge mână în mână cu o îmbunătățire semnificativă a memoriei. Un alt studiu efectuat pe 64 de tineri și sănătoși de peste opt săptămâni a arătat că consumul de nuci a sporit înțelegerea în acest grup. Unele studii sugerează că nucile, pe lângă faptul că contribuie la îmbunătățirea funcției creierului, pot contribui și la încetinirea progresului bolii Alzheimer. Vom afla dacă experții vor confirma acest fapt numai după ce au fost efectuate studii de confirmare ulterioare.
Lupta împotriva cancerului insidios
Creșterea anormală și necontrolată a celulelor canceroase este tipică cancerului. Des este deja cunoscut faptul că unele tipuri de această boală insidioasă pot fi prevenite de un stil de viață sănătos, care include o selecție adecvată de alimente sănătoase, printre care nucile aparțin în mod clar.
Nucile conțin mai multe substanțe bioactive precum de ex. fitosteroli, gamma-tocoferol, acizi grași omega-3, acid elagic și compușii săi înrudiți, diverși polifenoli antioxidanți atribuiți efectelor anticancerigene.
Studiile observaționale combină consumul regulat de nuci cu un risc mai mic de cancer de colon și de prostată. Alte studii pe animale sugerează că consumul acestui tip de nuci poate ajuta la suprimarea creșterii cancerelor de sân, prostată, colon și rinichi. Cu toate acestea, aceste studii nu au fost încă confirmate de studii clinice la om.
Ce vitamine și minerale obținem consumând nuci?
Cupru - acest mineral susține sănătatea inimii, dar ajută și la menținerea sănătății funcției osoase, nervoase și a sistemului imunitar.
Acid folic - cunoscută și sub numele de vitamina B9 are multe funcții biologice. Deficiența în timpul sarcinii poate provoca unele defecte congenitale la făt.
Fosfor - aproximativ 1% din corpul nostru este fosfor, un mineral găsit în principal în oase și are multe funcții în corpul uman.
Vitamina B6 - Această vitamină întărește întregul sistem imunitar și sistemul nervos general, deficitul său este, de asemenea, legat de anemie.
Mangan - acest mineral necesar are cea mai mare proporție în nuci, cereale integrale și în fructe sau legume.
Vitamina E - comparativ cu alte nuci, în nuci este foarte puternică reprezentată această vitamină a tinereții și longevității
Fii atent în acest caz!
Deși nucile sunt foarte sănătoase, unii trebuie să fie foarte atenți. Cu toate acestea, persoanele alergice la nuci trebuie să fie deosebit de atenți nu numai cu nucile, ci și cu alimentele care le conțin, deoarece pot fi foarte dăunătoare dacă consumă nuci.
Nucile se numără printre cele mai frecvente 8 alimente alergenice, iar simptomele alergiei la nuci tind să fie foarte grave, pot provoca chiar șoc anafilactic, care poate pune viața în pericol fără un tratament adecvat.
Categorii
- Sănătate (128)
- Sport (20)
- Interviuri (2)
- Pierdere în Greutate (70)
- Mâncare (77)
- Copii (5)
Rețete noi gustoase
Mazanec