Pentru mediul biologic, intern al corpului, pentru starea corectă a țesuturilor corpului uman și funcționarea perfectă a acestora, este necesar să se mențină un echilibru acido-alcalin în organism. Un astfel de mediu afectează sănătatea. Infecțiile parazitare, fungice și alte infecții sunt doar o reacție secundară la dezechilibrul mediului intern. În plus, acest mediu afectează și dieta, stresul și stilul de viață al individului. Produsele de origine animală, alimentele rafinate (în special zahărul și făina), nucile și semințele sunt chimic acide, iar acidele sunt, de asemenea, produse de descompunere a acestora, care rămân în organism după transformarea lor. Acestea conțin cantități mai mari de minerale precum fosfor, sulf, clor și iod, în timp ce alimentele alcaline conțin mai mult calciu, magneziu, potasiu și sodiu. Aceste minerale se găsesc și în unele boabe sau migdale, dar cele mai multe se află în fructe și legume, care conțin, de asemenea, multă apă.
Consumul de produse de origine animală determină aciditate în țesuturile organismului, provocând supraaglomerare cronică, inflamație, toxicitate și moarte. După o perioadă lungă de astfel de mâncare, apar în cele din urmă multe afecțiuni dureroase și odată cu înaintarea în vârstă, o serie de boli diferite cresc.
Există o legătură clară între pH-ul fluidelor corporale și sănătatea sau boala fiecărui individ. Țesuturile care acumulează mai mult acid împovără rinichii, care încearcă să elibereze acizi și să rețină carbonații, dorind astfel să mențină sângele mai alcalin.
O afecțiune acidă la persoanele care suferă atât de inflamație acută, cât și cronică cu simptome de durere, la cei care au probleme cu supraumplerea și congestia, care se manifestă prin infecții recurente sau alergii și boli degenerative precum cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul. Dacă apar aceste modificări degenerative, este foarte dificil să le tratezi și să le vindeci în cele din urmă. Încetarea unei boli progresive sau vindecarea acesteia este strâns legată de biochimia individului. Dacă alcalinitatea mediului corpului crește, aceasta duce aproape întotdeauna la o îmbunătățire a sănătății.
Astfel, o dietă de detoxifiere ar trebui numită mai degrabă o dietă de detoxifiere alcalină. Este cel mai simplu și mai eficient program de tratament care mută starea organismului în partea alcalină. Acționează ca un excelent echilibru biochimic pentru persoanele care mănâncă de obicei în țările dezvoltate.
O dietă de detoxifiere mai strictă se bazează pe consumul de fructe și legume proaspete fierte sau crude, cereale integrale (fierte și încolțite). Nu consumă pâine sau pâine, produse animale sau lactate, alcool sau nuci. O astfel de dietă asigură un conținut suficient de fibre și apă și, astfel, ajută la curățarea colonului. Majoritatea oamenilor gestionează bine această dietă și reușesc să schimbe obiceiurile alimentare ale unui meniu obișnuit în câteva zile. Unii oameni preferă postul cu orez negru (aceasta este o abordare macrobiotică) pe care îl țin timp de una sau două săptămâni, consumând trei până la patru boluri de orez pe zi, împreună cu o mulțime de lichide, cum ar fi ceaiul verde sau ceaiul de plante.
O dietă și mai strictă constă exclusiv din legume și fructe. Orice legumă proaspătă poate fi consumată, în special verde, bogată în clorofilă. Frunzele verzi foarte hrănitoare susțin curățarea tractului digestiv.
O dietă formată din alimente crude este suficientă pentru mulți oameni, garantează suficientă energie și nutrienți de calitate. Folosește lăstari germinați de semințe și cereale, cum ar fi grâu, hrișcă, floarea soarelui, nevăstuică și trifoi, lăstari de leguminoase și mango, nuci murate și fructe și legume proaspete. Alimentele gătite nu sunt permise în această dietă, deoarece cel mai mare conținut de vitamine, minerale și enzime importante este stocat numai în alimentele crude. Pentru mulți oameni, acest mod de a mânca pare să le convină cel mai bine. De asemenea, cred că poate ajuta foarte mult, mai ales dacă substanțele nutritive sunt în echilibru perfect. Există, de asemenea, diete disponibile care curăță și tratează în același timp - acestea sunt pregătite special pentru probleme individuale, specifice, cum ar fi producția excesivă de drojdie sau unele alergii alimentare.
Consumul de lichide sau curățarea postului, accelerând trecerea la detoxifiere alcalină. Ceaiurile și sucurile din fructe și legume curăță corpul în timpul postului. Supa preparată din soia fermentată conține numeroși nutrienți importanți și susține funcțiile colonului, de asemenea, prin suplimentarea bacteriilor intestinale. Pulberea de alge sau algele proaspete albastre-verzi îi ajută pe cei care uneori se simt obosiți în timpul postului. Algele conțin aminoacizi importanți pentru construirea proteinelor celulare (le putem gusta cu suc de fructe proaspete). În Slovacia, puteți cumpăra preparate de alge ca alginate în farmacii. De asemenea, conțin fibre importante.
Postul doar cu apă este mult mai greu decât postul cu sucuri de fructe sau legume. Oamenii care beau doar apă se simt adesea incomod, se simt lent, fără energie. Paavo Airola, unul dintre cei care postesc în Statele Unite, afirmă în cartea sa How to Get Well că nepostul și postul regulat sunt doi dintre cei mai importanți factori în consolidarea sănătății și menținerea unei vieți lungi și pline. Consumul de sucuri diluate din diferite tipuri de fructe și legume proaspete este foarte util din mai multe motive. Postul cu sucuri diluate este posibil chiar și în cazurile în care postul în care se bea numai apă nu este recomandat din punct de vedere medical. Sucurile de fructe și legume contribuie la eliminarea produselor reziduale și a celulelor moarte din organism și, în același timp, susțin construcția de țesuturi noi, deoarece acestea facilitează furnizarea de nutrienți.
Baza întregului program este o abordare individuală. Îi sfătuiesc pe pacienții sănătoși și cu o sănătate mintală bună, care au suficientă energie și un stil de viață adecvat, să aleagă un program în funcție de modul în care se simt. Dacă nu sunteți sigur, puteți începe cu o dietă de bază și puteți crește treptat intensitatea detoxifierii până la postul cu sucuri. Este bine să rezervați câteva zile pentru fiecare nivel. Dacă vă simțiți bine, începeți cu pasul următor.