Mai ales în domeniul nutriției, uleiul de cocos (grăsime) a devenit un subiect controversat. De ce este așa și care este adevărul despre uleiul de cocos?
"GRASIMEA DE COCU PENTRU TOT".
Boom-ul din ultimii trei ani a ridicat uleiul de cocos pe primul plan al utilizării sale. Dar este chiar „pentru toate”? Mai ales în domeniul nutriției Uleiul de cocos a devenit un subiect controversat. De ce este așa și care este adevărul despre uleiul de cocos?
Dependența de nucă de cocos continuă. Nu trebuie să ne obișnuim.
Nu există nicio îndoială că grăsimile sunt esențiale pentru sănătatea noastră.
- Grăsimea este necesară pentru a produce hormoni precum estrogenul și testosteronul.
- Grăsimea ne protejează organele interne. Problema apare atunci când există prea multă grăsime și grăsimile nu mai protejează organele, ci dimpotrivă le pun în pericol.
- Grăsimile sunt importante pentru absorbția nutrienților, de exemplu vitaminele A, D, E, K sunt solubile în grăsimi.
- Grăsimea are o capacitate de saturație, așa că nu ne va fi foame după ea atât de curând.
- Grăsimile adăugate în alimentele dulci le încetinesc digestia, iar nivelul zahărului din sânge este mai mult controlat.
ULEI DE COACĂ - noutate sau mâncare neînțeleasă?
Dar când vine vorba de uleiul de cocos, experții ne avertizează că este posibil ca aceste știri să nu fie complet „pentru toate”, după cum am fost convinși în ultimii ani.
Adevarul este Uleiul de cocos este un aliment cu o gamă foarte largă de utilizări. Componenta sa principală este, printre altele acid lauric.
Se spune că este minunat pentru pielea care este predispusă la acnee. Potrivit studiilor, poate distruge bacteria Propionibacterium acnes, care este asociată cu formarea „cosurilor”.
Dar în organism, acidul lauric se comportă diferit.
Grăsimea de nucă de cocos își are locul cuvenit în industria cosmetică. Asta da. Cu toate acestea, SĂNĂTATEA în legătură cu uleiul de cocos nu poate fi aruncată în același grup cu BEAUTY, unde uleiul de cocos poate fi la un nivel mai ridicat al utilizării sale pozitive.
Deci, ce spun experții despre consumul de grăsime de cocos? Despre ce avertizează și despre ce ne avertizează?
Scopul nu este de a intimida, convinge sau induce în eroare pe nimeni. Tot ce putem face este să ne argumentăm și să ne formăm propria opinie pe baza faptelor disponibile. Sunt convins că, chiar și pentru fiecare fapt, există altul care îl respinge.
Ne-am consultat cu RNDr. Barbara Sviežena, dr., Nutriționistă.
Ce spune PENTRU uleiul de cocos?
Uleiul de cocos este considerat foarte mult de experți independenți sănătos pentru un conținut ridicat de acizi grași saturați cu lanț mediu. Acești MK pătrund în ficat, unde sunt defalcați, iar organismul nu le păstrează în depozitele de grăsime. Ulei de cocos este bine digerabil. Conform unor studii, susține apărarea organismului și are un efect antiinflamator. Nocivitatea sa a fost confirmată numai în cazul unei forme rafinate, parțial solidificate.
Ce spune ÎMPOTRIVA uleiului de cocos?
Potrivit lui Laurence Eyres și meta-analizei sale din 2016, uleiul de cocos poate crește colesterolul LDL (conține 92% acizi grași saturați). Acidul lauric este, de asemenea, o problemă, care este considerat un MCT, dar se comportă diferit în corpul uman.
Astfel, uleiul de cocos are mai puțin de 3% MCT, ceea ce este considerat sănătos.
Ulei de cocos poate fi legat de apariția KVS în cazul consumului său de către națiuni pentru care nu este tipic și nu face parte din cultura (obiceiurile) lor dietetice.
Ideale este deci a folosi în măsuri mai mari folosiți uleiuri vegetale, presate la rece și ulei de cocos în forma sa nerafinată, mai degrabă decât ca supliment de bucătărie.
Uleiul de nucă de cocos este o compoziție de concentrate de astfel de acizi grași care nu aduce beneficii sănătății noastre.
Rezultat și recomandare pentru dvs.:
- Bucurați-vă de efectele uleiului de cocos în produsele cosmetice. Pielea, părul, dinții vor câștiga doar.
- Dacă decideți să utilizați ulei de cocos în bucătărie, utilizați-l în forma sa nerafinată și mai degrabă ca supliment de bucătărie.
- Dacă vă decideți să prăjiți, nu ezitați să folosiți ulei de cocos, pur și simplu nu o faceți des.
- Grăsimi alternative - sub formă de nuci, semințe sau uleiuri de calitate, presate la rece. Avocado este minunat; semințe de in, dovleac sau cânepă; nuci de diferite feluri.
Ei bine, bătrânul și înțeleptul se aplică și aici: Calea de mijloc de aur.
Așa că fii al tău când folosești ulei de cocos în bucătărie.
Ce lucru bun poți experimenta cu uleiul de cocos?
- Super, relaxant masaj. Pe lângă relaxarea mușchilor, se hidratează și poduriuscatpiele.
- Uleiul de cocos este popular în îngrijirea părului, Cum balsampecapetele uscate sau părul împovărat de colorarea frecventă.
- dinți albi - se recomandă să uleiți pur și simplu după ce vă spălați pe dinți. În practică, se pare că luați puțin ulei cu degetul și vă lustruiți dinții până când acestea sunt plăcut netede.
- Ulei de cocos ajută la calmarea și vindecarea pielii iritate de exemplu după bărbierit.
- Piele obosită și uscată iarna, după bronzare, indiferent dacă este vorba de tocuri uscate, crăpate sau curele de mână - în acest caz, placa de nucă de cocos vă va ajuta.
Chiar și aici, însă, este adevărat că experimentarea este necesară, pentru a-i verifica efectele pe propria piele.
În timp ce pentru unul va acționa ca un balsam pe piele, pentru altul va fi prea gras și îi va înfunda porii.
Nevoile noastre sunt într-adevăr foarte individuale și de aceea am face-o ULEI DE COCOS nu ar trebui să o eticheteze ca fiind „TOTUL” mâncare, dar nici să o ia naibii complet.