18.5. 2014 8:00 În Noua Zeelandă, am lucrat ca voluntari, am învățat să cultivăm ecologic și să trăim ușor.
Informații noi la un clic de buton
Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop
- Acces mai rapid la pagină
- Citirea mai confortabilă a articolelor
Totul a căzut peste noi aici. Am petrecut prea mult timp la serviciu, puțin cu fiii noștri, conversațiile s-au rotit în jurul ipotecii. Așa că am încercat să ne reluăm viața. Am predat casa unui prieten pentru pază, ne-am luat concediu neplătit la serviciu și întreaga familie a mers voluntar timp de trei luni la celălalt capăt al lumii, la fermele ecologice din Noua Zeelandă. Pentru a afla ceva nou, pe care îl vom folosi în Slovacia la întoarcere.
Oile însele
Fanii trilogiei Lord of the Rings cunosc Noua Zeelandă drept mitul Mediteranei. Nu numai în filmul premiat cu Oscar, este de fapt un peisaj frumos și curat, cu animale sălbatice. Are aproximativ patru mii de lacuri și multe cratere vulcanice. Cel mai mare oraș din Auckland se află, de asemenea, pe patruzeci și opt de vulcani. Veți găsi plaje frumoase și munți înalți.
Toate frumusețile sunt situate pe două insule, sud și nord. Ele sunt comparabile ca dimensiune cu Regatul Unit și cu populația Slovaciei. Există în principal două naționalități care locuiesc acolo - Pakeha, adică imigranți europeni și locuitorii maori originari. Noua Zeelandă este una dintre cele mai puțin populate țări din lume.
Există o mulțime de pământ și clima este plăcut blândă pe tot parcursul anului. Condiții ideale pentru agricultură. Fermele din Zeelandă cresc ca ciupercile după ploaie, deci nu întâmplător țara este numită și cea mai mare fermă din lume. Acest lucru este dovedit și de cifrele de producție - de exemplu, o sută de kilograme de unt și 65 de kilograme de brânză pe Noua Zeelandă pe an.
Dar cel mai menționat este numărul de treizeci de milioane - indică numărul de oi. Pentru o mai bună imaginație, oile sunt de șase ori mai multe decât toți locuitorii. Cu toate acestea, cantitatea în acest caz nu exclude calitatea, deoarece fermierii locali produc alimente de cea mai înaltă calitate din lume. Suficient pentru ca o persoană apropiată de natură și agricultură să aleagă aici după experiența cu practicile ecologice.
Capră de pază
Ne-am înscris la rețeaua de voluntari World Wide Opportunities on Organics Farms, iar activitățile sale sunt numite pe scurt wwoofing. Regulile sunt foarte simple - voluntarii ajută la fermă maximum cinci ore pe zi, iar fermierii le oferă cazare și hrană pentru asta. Dieta trebuie să fie de calitate organică, fie din propria grădină, fie din magazin.
Nimeni nu plătește și nu primește bani. Ceea ce este distribuit ambelor părți este experiența. Am plecat înainte de Crăciun, așa că am intrat în vara Noii Zeelande, cea mai aglomerată perioadă. La ferma River Pa de lângă Wellington, ne-am dat seama imediat cât de minunat este să aveți suficientă mâncare sănătoasă de casă.
Fermierul Paul cultivă multe legume, are o seră mai mare decât o casă, găini, porci, oi, albine, o vacă și o capră de pază în fața fermei. Dimineața am luat ceai de mentă din grădină, l-am îndulcit cu miere de casă, am întins unt de casă pe pâine. Am gătit prânzul din ouă de casă, cartofi și carne. Pe masă era o salată colorată din grădină.
Nimeni nu a fost închis noaptea. A fost suficientă o capră de pază într-o crescătoare de câini din a treia țară cea mai sigură din lume. Fermierul Paul a construit o fermă care l-a făcut aproape autosuficient. În plus, merge la muncă o jumătate de zi. Împarte robotul la fermă cu voluntari, dintre care are întotdeauna cel puțin trei. Are suficient spațiu pentru ei, pentru că a construit o fermă în incinta unei vechi școli catolice. Ne-a cazat într-o sală de clasă luxoasă, cu un pat imens chiar sub tablă.
La fermă, ne-am întâlnit și cu Ju-San, un coreean în vârstă de 35 de ani, care se oferise anterior voluntar la douăzeci de ferme organice din Europa și Statele Unite. De cele mai multe ori, totuși, wwooferii sunt tineri de optsprezece ani care călătoresc un an înainte de a începe munca sau facultatea. Acestea provin în principal din Europa de Vest, unde wwoofing-ul este foarte popular.
Cea mai sacrificatoare națiune
Nu numai Paul, ci și alți fermieri ne-au dat întotdeauna cheile casei și le-au spus când se vor întoarce de la serviciu, vacanță sau dintr-o călătorie de afaceri. Unul dintre ei nici nu avea cheile. Noua Zeelandă se află în fruntea diverselor clasamente mondiale. De exemplu, în cel care evaluează cei mai sacrificați oameni.
Alături de Canada, această țară magică a ocupat locul al doilea. Fundația Charities Aid a evaluat nivelul de disponibilitate și activități de voluntariat. Acestea sunt complet naturale pentru neo-zeelandezi. De aceea, peste 1.700 de ferme sunt implicate în rețeaua de voluntari.
În comparație, în Slovacia cu aceeași populație ca Noua Zeelandă, există doisprezece ferme. Nou-zeelandezii sunt pur și simplu foarte deschiși și să-i ajutăm este o chestiune firească. Dacă trebuie să echipezi ceva în birouri, în magazin, pentru a te consulta cu cineva de pe stradă, vei fi surprins de disponibilitatea imensă.
Am călătorit mai mult de șapte mii de kilometri de la Auckland în nord până la frumosul oraș Kaikoura de pe insula de sud. Am schimbat fermele timp de trei luni și am vizitat șase dintre ele. La patru ne-am întors la întoarcere, așa că ne-am simțit bine acolo. În cea mai mare parte, am devenit parte a familiilor și am putut vedea în viața lor.
Doar putin
„Astăzi nu va fi un duș fierbinte. Soarele nu strălucea puternic ", mă anunță soțul meu într-un cort mare de lângă bucătăria de la câmp. Seceta se întărește și îi mângâie pe cei doi fii mici ai noștri. Împreună cu alți zece voluntari, petrecem una dintre serile plăcute la o fermă ecologică de pe Lacul Taupo, în inima Insulei de Nord.
Această fermă este o vitrină a permaculturii, este vizitată și de experți și studenți din întreaga lume. Am învățat multe aici nu numai despre agricultură, ci și despre cum să trăim foarte ușor. Timp de trei săptămâni am locuit în căsuțe minuscule fără electricitate, apă, doar cu toaletă uscată și duș solar. Am gătit prânzurile împreună cu alți voluntari și după muncă ne-am întâlnit la o masă rotundă în cort.
În ciuda disconfortului aparent, această fermă a fost în inima noastră, deși am trăit în altă parte în condiții luxoase, în case frumoase de pe plajă. Ne-am simțit liberi acolo, conectați la natură și înconjurați de oameni unici. În plus față de grădină, am lucrat și la construcția casei ecologice, deși, în afară de soțul meu și lector în calitate de arhitect, niciunul dintre noi nu a fost constructor profesionist.
Cu toate acestea, am contribuit cu toții la fabricarea cărămizilor de lut ne-arse. Jakubko, în vârstă de trei ani, a folosit o lopată pentru a turna lut în matriță și eu și Marien am atârnat pe pârghia pistonului pentru a apăsa bine cărămida. Alți cinci voluntari pregăteau materialul, iar alpinistul profesionist francez Julien ne cânta la chitară la robot, până când a gătit supă pentru optsprezece persoane. La fermele în care gestionează permacultura, nu este nevoie să se rupă de la muncă.
Ce este permacultura
Practic bun simț. Agricultura, unde simbioza oamenilor, plantelor și animalelor este importantă, are multe avantaje. Mai întâi a trebuit să le înțelegem. „Am nevoie de trei oameni în seră, doi în grădină și unul pentru oi”, fermierul nostru a împărțit munca dimineața. Ne raportăm cu un bărbat la seră, care este la fel de mare ca casa noastră și există, de asemenea, un loc cu nisip pentru copii.
Sera este cea mai frumoasă parte a fermei, plină de flori care trăiesc în relații bune cu legumele. Trebuie să tricotăm sub mazăre, care înfășoară de-a lungul sfoară la o înălțime de doi metri. Să ne suflecăm mânecile și să ne apucăm de treabă. Fermierul strigă la noi din ușă: „Nu așa! Încetează! Această plantă este importantă deoarece este locuită de buburuze care mănâncă afide. Aceasta are rădăcini adânci și atrage nutrienții din adâncurile pământului în sus. Florile trebuie, de asemenea, să rămână, deoarece atrag albinele să polenizeze plantele în toată sera ”, explică el.
Într-un sistem de permacultură, totul își are locul și semnificația. Rândurile de legume din niciuna dintre ferme nu au fost „frumos săpate”, deoarece nicăieri în natură nu este firesc să vezi terenuri „goale”, necultivate. Câmpurile erau verzi cu legume și plante care au crescut aici în armonie. Pemacultura este o conexiune echilibrată și eficientă nu numai a plantelor, ci și a animalelor și a naturii înconjurătoare.
De exemplu, fiecare fermă are un tractor de pui, o incintă portabilă pentru găini, care sapă câte o bucată de pământ în fiecare zi. Îl înmoaie și în același timp au întotdeauna iarbă verde. Oile sunt cositoare organice, iar vaca pe care o mulgem dă îngrășământ organic.
Permacultura este guvernată de regula de a avea cea mai mare recoltă posibilă pentru puțin efort. Ieftin, eficient și organic. Din uimirea structurii perfect gândite, saniile noastre au căzut.
Călătoresc mult
Agricultura în Noua Zeelandă este mult mai ușoară decât în Slovacia. Datorită climatului blând, pășunile sunt veșnic verzi, iar animalele nu trebuie adăpostite. Bovinele se dezvoltă acolo foarte bine, pășunând în pajiști tot anul fără prea multă grijă. Carnea de vită este, prin urmare, una dintre cele mai ieftine, spre deosebire de carnea de porc.
Doar una dintre fermele în care ne-am găsit ținea porci. Alți fermieri ne-au spus că mai trebuie să fie îngrijiți și că nu pot călători. Și acest lucru este foarte important pentru neo-zeelandezi. Locuiesc pe o insulă izolată, cel mai apropiat vecin - Australia - este la 2.500 de kilometri distanță. Întreaga societate, împreună cu guvernul, sunt conștiente de acest lucru și, pentru ca țara să avanseze, susțin diverse programe de schimb.
Școlile sunt, de asemenea, implicate în programe de voluntariat în Africa și Asia. În calitate de cetățeni ai Commonwealth-ului, neozeelandezii au dreptul să lucreze în Marea Britanie timp de doi ani fără vize de muncă. Prin urmare, este aproape o regulă ca toți cei care pot să călătorească în Europa.
Filozofia țării este ca cât mai mulți cetățeni să vadă cum funcționează alte țări, să câștige o nouă perspectivă și experiență și să le aplice acasă la întoarcere. Statul sprijină elevii, studenții și lucrătorii în călătorii, de asemenea, deoarece este conștient de calitățile sale și este sigur că majoritatea se vor întoarce acasă.
Suflete libere
De asemenea, statul sprijină tot mai mult turismul intern, deși în trecut economia se concentra asupra agriculturii. Ca țară în aer liber, Noua Zeelandă atrage în principal aventurieri, suflete libere, iubitori de munți și natură neatinsă și accidentată. Este foarte popular să călătorești prin țară prin închirierea unei mașini special adaptate, în care să poți dormi și tu.
Pe drumurile înguste treceți cu mult mai puține mașini, orașe și sate decât în Slovacia. Podurile sunt pentru o singură mașină. În timp, veți câștiga un sentiment de intimitate absolută. Acest lucru este valabil mai ales pe plaje. Plaje aglomerate cu șezlonguri, așa cum știm din sărbătorile clasice, nu veți vedea în siguranță aici.
Dimpotrivă, este foarte ușor să găsești un loc unde să te poți bucura complet de sunetul mării și de căldura nisipului. Cu toate acestea, înotul în mare este o provocare pentru persoanele rezistente. Nou-zeelandezii sunt obișnuiți cu marea mai rece, dar și cu vremea foarte schimbătoare. Am putea să-l comparăm cu cel nostru Tatra.
Cele mai rare
Fiii noștri mici au plăcut să călătorească mult. Când „munca” lor a decolat, s-au jucat cu pietre, ciocane, o minge sau au înveselit cu alți voluntari. Voluntariatul ne-a redat timpul cu familia. La sfârșitul aventurii noastre din Noua Zeelandă, ne-am ancorat într-o comunitate ecologică, ceea ce a confirmat și mai mult puterea familiei noastre.
Visul de viață al fermierului Jill, în vârstă de 70 de ani, a fost să înființeze un eco-sat. „Eram singur cu copii mici și nu aveam sprijinul familiei sau al prietenilor. De aceea, eu și soțul meu am decis să începem un eco-sat, un loc sănătos și sigur pentru creșterea copiilor. Am cumpărat un teren de 48 de hectare. Soțul meu a spus că va planta o pădure, am spus că voi înființa un eco-sat. Dar totul avea nevoie de timp, atât pădurea, cât și eco-satul. "
În cele din urmă, visul ei s-a împlinit, cu diferența că nepoții ei vor crește deja în el. De ce nu a renunțat niciodată la vis? În Noua Zeelandă slab populată, trebuie să conduceți și către vecinul vostru. Copiii părăsesc casa părinților și ambele generații își duc viața independentă.
Jill descrie eco-satul ca un loc în care vor trăi copiii ei și alți tineri, pe care îi va ajuta și îi va transmite mulți ani de experiență. Vor vedea nepoții crescând. Oamenii se vor cunoaște, se vor ajuta.
Și atunci ne-am dat seama! Exact asta avem acasă. Vecini cu inima bună, bunici și bunici, prieteni care vin să ne ajute să dezgropăm cartofi și să ne ascultăm în locul terapeuților plătiți. Și așteptam cu nerăbdare să ne întoarcem acasă.