Alergie la ouă se estimează că afectează aproximativ 1,5% dintre copii. Este, de asemenea, una dintre alergiile alimentare care este una dintre cele mai frecvente în timp.
Baza este excluderea ouălor din meniu. Este foarte important nu numai să excludeți ouăle, ci și să învățați să citiți etichetele din magazine, astfel încât să nu existe urme de ouă în alimente și simptomele alergice să nu revină.
Evita alimente care conțin ouă sau oricare dintre următoarele ingrediente:
- albumină
- ouă (uscate, pudrate, solide, albe, gălbenuș)
- nog de ou
- lizozimă
- maioneză
- bezea
- ovalbumină
- surimi
Ouă uneori pot apărea în următoarele alimente:
- patiserie
- înlocuitori de ouă
- lecitină
- macaroane
- marţipan
- nuga
- Paste
Persoanele cu alergii la ouă ar trebui, de asemenea, să evite ouăle de la rațe, curcani, gâște, prepelițe etc.
Dietetic pentru alergie alimentară la ouă
Mic dejun - pâine integrală cu margarină, o cană de fulgi de ovăz din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, suc
Gustare - iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
Masa de pranz - piept de pui, cartof cu brânză rasă, roșii, o cană de căpșuni
Olovrant - portocale
Masa de seara - piure de cartofi, sunca, broccoli, salata verde, felie de paine integrala, margarina