14.6. 2006 14:00 În zilele noastre, o persoană care suferă de alergie nu mai este o raritate, ci dimpotrivă. Crezi că aparții grupului fericit care nu a fost încă afectat de valul de alergii? Poate te înșeli. Unul dintre secretele insidioase și adesea bine păstrate sunt alergiile alimentare.
Sondaje recente arată că persoanele cu alergii la polen, de exemplu, au probleme și cu anumite alimente. Aceste informații nu sunt plăcute, deoarece înseamnă nu numai restricții sezoniere, ci și o intervenție în meniu.
Alergeni
Trebuie să știți că orice componentă a dietei noastre poate deveni alergen. Problema alergiei este complicată și mai mult de faptul că această alergie alimentară provoacă diverse reacții încrucișate cu alte alimente sau provoacă hipersensibilitate la alte tipuri de alergeni. Urmărirea declanșatorului inițial al întregului proces este posibilă numai cu probleme mari.
Mulți oameni suferă de alergii alimentare fără să știe. Dacă nu prezintă simptome tumultuoase sub forma umflării membranelor mucoase, mâncărime sau reacții de șoc imediat după consum, de obicei nu au dificultăți suplimentare în ceea ce privește consumul anumitor alimente sau combinațiile lor.
Reacții neașteptate
De exemplu, dacă sunteți alergic la polenul copacilor, puteți fi hipersensibil la mere verzi, alune, nuci sau arahide. În schimb, persoanele care sunt alergice la laptele de vacă pot reacționa negativ și la carnea de vită.
Alimentele alergenice foarte frecvente includ fructele, în special fructele tropicale - citrice, ananas, căpșuni, pește de apă dulce și fructe de mare, tot felul de nuci, lapte și produse lactate, dar și ciocolată, cacao, legume, carne, făină, leguminoase.
„Ochii” nesănătoși
Acordați atenție, de asemenea, diferitelor tipuri de condimente, coloranți alimentari, conservanți sau mucegaiurilor din brânză, iaurt sau ciuperci. Poate ați observat că după un pahar de vin începeți să respirați mai tare, ca și cum mucoasa vi se umflă în nas. Alcoolul este foarte iritant și mulți oameni reacționează la acesta sensibil. De asemenea, puteți fi alergic la bere sau băuturi spirtoase.
Multe manifestări
Manifestările alergiei alimentare pot lua mai multe forme. Reacția este fie imediată, fie cu câteva ore sau zile distanță. Umflarea imediată a membranelor mucoase din gură și gât este foarte neplăcută, precum și umflături și pete roșii, erupții cutanate, adesea însoțite de mâncărime, pot apărea pe piele. Descărcările nazale, dificultăți de respirație și rinita se numără printre manifestările de mai lungă durată. Șocul sever poate apărea după consumul de alimente nepotrivite. Iritarea constantă de către alergeni este o povară mare pentru sistemul imunitar, așa că nu le luați ușor.
Căutarea unui alergen
Mulți pacienți subestimează manifestările intestinale și digestive ale alergiilor alimentare. Este mai probabil să atribuiți aceste inconveniente ceva „deteriorat” ca alergie. Modul de a detecta o alergie alimentară este destul de lung, dar merită. Este important să vă monitorizați sănătatea și să înregistrați cu precizie alimentele și băuturile pe care le consumați în timp. Problemele pot apărea numai după o anumită combinație de alimente sau într-un moment de imunitate redusă după boală sau stres sever.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu