- Almeria
- Antequera
- Cadiz
- Córdoba
- Gibraltar
- Granada
- Huelva
- Jaén
- Jerez de la Frontera
- Malaga
- Rundă
- Sevilla
dieta mediteraneana
Principala caracteristică a dietei mediteraneene este consumul ridicat de produse vegetale (fructe, legume, leguminoase, nuci), pâine și alte cereale, ulei de măsline, oțet și vin cu moderare. Dieta mediteraneană este cunoscută ca un mod de a mânca țările mediteraneene, în special Spania, Portugalia, Italia, Grecia și Maroc.
Atributele de sănătate atribuite acestuia se bazează pe constatarea că, deși se consumă mai multe grăsimi în țările mediteraneene decât în Statele Unite, incidența bolilor cardiovasculare este mult mai mică. Aceste proprietăți par a fi datorate consumului mai mare de produse bogate în acizi grași nesaturați prezenți în uleiul de măsline (care scad nivelul colesterolului din sânge). Se atribuie și consumului de pește, în special albastru, bogat în acizi grași co-3 și în cele din urmă consumului moderat de vin roșu.
Pe lângă faptul că ajută la controlul greutății și la creșterea bunăstării fizice, dieta mediteraneană îmbunătățește și funcționarea diferitelor organe, cum ar fi rinichii și inima. Acest mod de a mânca, care a fost transmis din generație în generație în regiunile mediteraneene, a dezvoltat și a adoptat noi alimente și metode de preparare. Cu toate acestea, păstrează în continuare calitățile care îl fac un exemplu sănătos de viață pe care oamenii de toate vârstele îl pot practica. Produsele sunt ușor de obținut și preparat și există nenumărate rețete, atât simple, cât și sofisticate, cu ajutorul cărora puteți beneficia la maximum de această dietă. Este o dietă variată, sănătoasă și echilibrată. Conținutul său scăzut de grăsimi saturate și zaharuri și cantitatea de vitamine și fibre contribuie la bogăția de antioxidanți.
Dieta mediteraneană ia în considerare, de asemenea, rețetele tipice realizate din produse de sezon, precum și metodele tradiționale de gătit și alți factori culturali, precum obiceiul de a împărtăși mâncarea cu familia sau prietenii, tradițiile și sărbătorile.