(sursa: Kim Ahlström/Flickr)
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
În unele regiuni ale lumii, consumul nedorit de antibiotice în produsele de origine animală se va dubla. Cererea în creștere va face ca utilizarea lor în fermele mari să fie o rutină. Acest lucru reiese din studiul din februarie Tendințe globale în utilizarea antimicrobiană la animalele alimentare, publicat de Academia Națională de Științe din SUA.
Antibioticele sunt utilizate în reproducere pentru a obține sănătate și performanțe mai mari. Numai în 2010, crescătorii au consumat 65.000 de tone de droguri. Autorii studiului subliniază că aceste proceduri conduc la răspândirea agenților patogeni rezistenți la animale și ulterior la oameni. Potrivit oamenilor de știință, acestea reprezintă astfel o „amenințare semnificativă pentru sănătatea publică”.
„În majoritatea țărilor lumii, practic nu există reglementări privind utilizarea antibioticelor la animale”, spune unul dintre autori, Ramanan Laxminarayan. Potrivit acestuia, dezvoltarea în țările cu venituri medii pe cap de locuitor, precum Brazilia, China, India sau Rusia, este deosebit de îngrijorătoare.
În ciuda eforturilor depuse de Uniunea Europeană și Statele Unite de a reduce contaminarea cu droguri, indicatorul global va crește cu 67%. Vinovatul va fi în principal carnea mai ieftină. Creșterea antibioticelor la carnea de porc ar trebui să fie deosebit de dramatică, deoarece producția sa mai ecologică este mult mai scumpă.
Situație semnificativ mai bună în Slovacia
Din 2002, utilizarea antibioticelor ca stimulatori ai creșterii animalelor a fost interzisă în întreaga UE. În țara noastră, este necesară o rețetă medicală pentru a le obține, ceea ce nu este o practică obișnuită în toate țările Uniunii.
„În Slovacia, există o tendință de reducere a cantității de antibiotice. Medicamentele ar trebui înlocuite cu reproducere, bunăstare, nutriție și îngrijire adecvate. [...] Crescătorii de porci slovaci nu presupun că ar trebui să existe o tendință de creștere a utilizării antibioticelor în viitor. Acestea permit o anumită fluctuație numai în perioade de situație extraordinară de boală ", a declarat Jana Holéciová, purtător de cuvânt al Camerei Slovace de Agricultură și Alimentație (SPPK), pentru EurActiv.sk.
Supravegherea în Republica Slovacă este asigurată de Administrația Veterinară și Alimentară de Stat (ŠVPS SR). Farmaciile țin evidența medicamentelor eliberate. Cooperativele agricole, la rândul lor, conduc așa-numitele o carte ambulatorie în care, printre altele, înregistrează tipul de antibiotice și cantitatea utilizată.
Paulína Komarová de la biroul directorului central al ŠVPS SR a declarat că acestea controlează reziduurile de antibiotice prin intermediul mai multor programe de monitorizare. Unul dintre acestea este Planul național pentru controlul reziduurilor la animalele vii și la produsele de origine animală (NPKR).
„În ceea ce privește controlul reziduurilor de antibiotice, în 2014, SEPS SR a dispus prelevarea a 509 probe în cadrul NPKR în următoarea defalcare: 110 probe din carne de vită, 198 probe din carne de porc, 43 probe din oi, 120 probe din păsări de curte, 9 probe din pești, 5 mostre de la iepuri și 24 de mostre de vânat.
Toate probele analizate au fost negative, adică în conformitate cu legislația valabilă a Republicii Slovace și a UE și nu au fost detectate reziduuri de antibiotice în acestea. Alte 355 de probe au fost prelevate din produse de origine animală, de asemenea, cu rezultate negative ", a adăugat Komarová.
Conform celor mai recente statistici, incidența antibioticelor la carnea de porc din Slovacia este a șaptea cea mai mică din Europa. Este cel mai scăzut în Norvegia și Islanda. Italia și Cipru se află la capătul opus al scalei.
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp