Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021)
Simptomele RA se ameliorează dacă încetați să consumați produse de origine animală? O dietă pe bază de plante poate ajuta la reducerea inflamației, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă veganul va ameliora durerile articulare și alte simptome. Iată ce vrei să știi.
Produsele vă pot ajuta mai bine: spre deosebire de carne și produse lactate, fructele și legumele nu declanșează reacții inflamatorii în organism.
Dacă credeți în afirmația „Ești ceea ce vei mânca”, atunci logic ai fi departe de alimentele despre care știm că provoacă inflamații atunci când trăiești cu artrită reumatoidă (RA). Problema este că, în ciuda celor 80 de ani de cercetare, rolul dietei în artrita reumatoidă este încă un subiect controversat.
În ultimii ani a existat o mulțime de zumzeturi cu privire la faptul că poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor RA. Deși nu există dovezi științifice clare că funcționează, unii pacienți declară că se simt mai bine după ce au devenit vegani, spune dr. Neha Bhanusali, reumatolog și profesor asociat de medicină la University of Central Florida Health din Orlando. Fie că este vorba de dieta în sine sau de o atenție sporită la ceea ce se consumă (ducând la o dietă mai sănătoasă), aceasta nu a fost încă dovedită.
Ce este o dietă vegană sau vegetală?
O dietă vegană este o dietă vegetariană care nu conține produse de origine animală. Aceasta înseamnă că nu există carne și nici lapte de vacă sau brânză (sau alte produse) obținute din lapte de vacă. Dietele vegane se bazează pe fructe, legume, fasole, nuci, semințe și cereale integrale, eliminând toate produsele lactate, carnea, ouăle și peștele.
„Deși există foarte puține date dificile, există rapoarte izolate care sugerează că o dietă vegană poate reduce inflamația”. Nivelurile de proteine C reactive - un marker al inflamației în sânge - par să scadă atunci când oamenii urmează o dietă vegană ", a declarat Nathan Wei, MD, reumatolog și director al Centrului de Tratament pentru Artrită din Frederick, Maryland." Acest lucru sugerează indirect. că există un efect benefic asupra. "
Accesul fără gluten la vegan este bun pentru RA?
O dietă vegană care nu conține proteine gluten a îmbunătățit semnele și simptomele RA la unii oameni, potrivit unui mic studiu publicat în revista Rheumatology. Și într-un studiu al beneficiilor unei diete vegane fără gluten publicat în Arthritis Research & Therapy, 38 de participanți au consumat o dietă vegană fără gluten bogată în fructe, legume și nuci, în timp ce un grup de control de 28 de persoane a luat o dietă echilibrată care a inclus alimente de origine animală. După un an de veganizare, aceștia au experimentat o ușoară îmbunătățire a simptomelor și niveluri mai scăzute; de asemenea, au slăbit mai mult decât persoanele din grupul de dietă echilibrată.
Bolile de inimă pot fi o complicație a RA, deci poate fi un plus.
Vegan pentru artrita reumatoidă: Cum să o încercați
Consumul unei diete complet vegetale este adesea mai ușor de spus decât de făcut. „Dieta este o nutriție extremă în anumite privințe”, spune dr. Bhanusali. Poate fi dificil să găsești mâncare în restaurantele care sunt vegane și chiar și gătitul acasă necesită o anumită planificare. „Saltul dintr-o dată la o dietă pe bază de plante poate fi stresant și greu de întreținut”, spune Bhanusali. Deci, dacă doriți să încercați veganismul pentru simptomele RA, începeți cu un plan pas cu pas:
- Încetini. Încercați să rămâneți fără carne doar o zi pe săptămână. Înlocuiți proteinele pe bază de animale cu proteine vegetale. „Folosiți tofu, miso, tempe, leguminoase, nuci și semințe în rețetele de proteine”, spune Kim Larson, nutriționist înregistrat în Seattle și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Experimentați cu rețete pentru pregătirea meselor delicioase.
- Fructe și legume în vrac. Scopul este un total de 8-10 doze pe zi. Verdele și legumele încrucișate (ne referim la broccoli și varză) sunt deosebit de importante, potrivit lui Larson.
- Creșteți nutrienții și fibrele. Îmbunătățiți calitatea dietei cu orez brun și amidon integral în loc de pâine albă, orez alb și paste, spune Larson. Dar dacă doriți să încercați o dietă vegană fără gluten, trebuie să renunțați la toate produsele din grâu, precum și la alte cereale cu gluten, precum orz și secară.
prezintă un risc mai mare de deficiențe de calciu, vitamina D și vitamina B12. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să conduceți alimentele pentru a obține toate sau majoritatea nutrienților și proteinelor de care aveți nevoie. Uneori pot fi necesare suplimente; vorbește cu RD sau RDN despre nevoile tale unice. Și spuneți întotdeauna medicului dumneavoastră când adăugați.
Opțiuni nutriționale împotriva inflamației
Dacă mergi cu vegani cu sânge plin, nu îți va veni, poți totuși. Alimentele care provoacă inflamații pot varia de la o persoană la alta. „Pentru unii oameni, consumul de multă carne roșie bogată în grăsimi saturate provoacă simptome mai grave”, spune Larson. Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă și limitați părțile.
Alimentele bogate în zahăr și carbohidrații procesați provoacă, de asemenea, inflamații prin creșterea citokinelor - ascultători ai inflamației - astfel încât să evite să ajute și aceste alimente, spune el.
Atât Bhanusali, cât și Larson recomandă după ce s-a demonstrat că reduce inflamația. „Este bogat în grăsimi monoinsaturate sănătoase și polifenoli din ulei de măsline, avocado, pește și nuci, este bogat și în fructe și legume”, adaugă Larson.