Celebrul hotel parizian de lux Picardia a fost construit în secolul al XVII-lea.
Sursa: Arhivă
Galerie
Celebrul hotel parizian de lux Picardia a fost construit în secolul al XVII-lea.
Sursa: Arhivă
Toaletele la spălare au fost folosite încă din antichitate, însă lumea nu le-a redescoperit până în secolul al XIX-lea. În ambele cazuri, de asemenea, ca parte a facilităților de cazare. Au funcționat ca hotelul de astăzi, tradus din franceză - casa.
Au fost numite altfel doar de secole. Când plecați în vacanță anul acesta, încercați să vă uitați la hotelul în care veți sta cu alți ochi. Poate exact acolo unde faci plajă, o nobilă de vacanță mergea acum câteva secole. Pentru că tot ce prezentăm astăzi ca realizări fantastice ale prezentului a fost aici cu mult înaintea noastră și de multe ori la o calitate mult mai înaltă.
Nu am început nimic. Continuăm să copiem marile idei și deciziile înțelepte ale strămoșilor noștri. Lumea noastră nu a început cu invenția sateliților, telefoanelor mobile și computerelor, pe care ne place să le folosim, de exemplu, pentru a rezerva sărbători. Am invitat cea mai profesionistă persoană la excursia istorică a dezvoltării ospitalității mondiale - etnologul Katarína Nádaská.
Lux antic
Strămoșii noștri au cerut crearea de facilități de cazare. Au călătorit la magazin, la spa, la locuri de pelerinaj, mai târziu în vacanță. Călătoriile au fost lungi și au trebuit să-și așeze capul undeva, să-și umple stomacul, să-și potolească setea, să le circumcizeze și să lase animalele să se odihnească.
Originile lor complete datează din Grecia antică, când în acea perioadă în renumitul centru spa Epidauros, ceva de genul Piešťany de astăzi, tratau persoanele cu probleme musculo-scheletice. Oaspeții de la spa au fost cazați în așa-numitele katagoigonoch (pensiune) cu o capacitate de 160 de camere. În același timp, în Libia erau înființate caravane, hanuri, un refugiu din noaptea întunecată și oboseală pentru comercianții de rulote.
„Lumea antică este reprezentată în principal de greci, dar aceștia au preluat multe lucruri de la fenicieni. În calitate de marinari abili, aveau hanuri în porturi, unde marinarii puteau dormi și distra după o călătorie obositoare. Hanurile au fost extinse de la antichitate până în Evul Mediu, termenul de hotel a început să fie folosit în secolul al XIX-lea. ”Deci, să aruncăm o privire la băile grecești ale Epidaurului menționate mai sus.
„Oamenii antici, în special grecii, erau foarte răsfățați, așa că putem compara această cazare în înțelegerea de astăzi cu un hotel de lux. A fost împărțit în mai multe părți. „Cea mai mare cameră, unde se serveau brânză, struguri, măsline și vin, era ceva de genul unei case publice, în care cumpărătorii, adesea timp de o lună, se stabileau pentru a petrece timp cu oameni eterogeni. În acea perioadă, dezbaterile filozofice erau apanajul bărbaților, femeile nu puteau să se angajeze în dezbateri, cu excepția heterosexualilor. Bărbații au dezbătut cu ei și aveau camere mici disponibile pentru nopți sau jocuri de dragoste ”.
În plus, centrul spa avea un sector dedicat pelerinilor, comercianților, trăsurilor, animalelor și altele asemenea. Indiferent de poziția sa, omul antic cerea o bună curățare a corpului, grecii erau foarte stricți în materie de igienă. Oaspetele avea dreptul la o baie sau masaj de la Heter și în funcție de serviciile utilizate și de timpul petrecut acolo, suma rezultată a fost.
„A început la cinci drahme, plătite suplimentar în funcție de nivelul vedetelor hoteliere de astăzi. Multe dintre lucrurile pe care le numim astăzi lux în industria hotelieră au fost disponibile oamenilor obișnuiți din lumea antică, nu doar clasei superioare. ”
În același timp, nu trebuie să uităm faptul că au existat, și există, probleme cu apa în Grecia antică. Prin urmare, din primejdie, au folosit băi naturale pentru scăldat, dar în același timp au introdus deja canalizări și au folosit o toaletă la hotelurile din acea vreme. „El a fost preluat de ei de către romani, dar odată cu dispariția Imperiului Roman a fost cumva uitat și nu a mai reapărut decât în secolul al XIX-lea”.
Pelerini în mănăstiri
În timp ce grecii și romanii au creat condiții excelente pentru călătorii construind drumuri și facilități de cazare alături de ei, omenirea a făcut un pas înapoi după ei. În perioada feudalismului, Europa nu a creat condițiile pentru dezvoltarea călătoriilor, dar creștinismul răspândit a contribuit parțial la îmbunătățirea ospitalității prin mănăstiri.
„Credincioșii au început să meargă la diferite tipuri de pelerinaje, practic pe jos. Dacă cineva a plecat din Ungaria la Ierusalim în Evul Mediu, i-a trebuit câțiva ani sau la Roma doar câteva luni. Pentru ei, așa-numitul ospiciu. Faceau parte din mănăstiri și, în cadrul dragostei creștine, ofereau gratuit pelerinilor un pat simplu într-o cameră comună, mâncare simplă, bucătăriile lor și îngrijiri medicale. În timpul pelerinajului, unii oameni au fost răniți, bolnavi, mulți chiar mortal, iar călugării au avut grijă de ei, astfel încât să nu moară singuri. Unul dintre cele mai vechi ordine ale benedictinilor, care s-au specializat în construcția caselor de pelerinaj, a jucat un rol major în acest sens. Au fost un model al primelor spitale ".
Numărul crescut de pelerini a forțat ulterior înființarea unor hanuri de cazare cu nume religioase - U Matky Božej și altele asemenea.
Renumite hanuri de antrenori
Cu toate acestea, oamenii au călătorit nu numai pentru credință, ci și pentru afaceri. Adesea cu mașini complet încărcate, ceea ce a dus la turul hanurilor. Numele lor nu provine din cuvântul tur, ci din verbul a ajunge.
„Cel puțin trei rute comerciale importante au trecut pe teritoriul nostru: Jantárová, Pražská și Magna via, deci era ocupat în jurul hanurilor. Toată lumea avea o poartă să intre cu o trăsură și să se întoarcă. Dar, de exemplu, la Bratislava, primele hanuri au fost înființate în centrul orașului, unde se adunau vagoane și era foarte imposibil să te întorci. Cea mai mare era la colțul străzilor Medená și Štúrova. Prin urmare, când Maria Tereza a făcut demolarea zidurilor orașului, majoritatea hanurilor s-au mutat pentru ei. Așadar, numele hanului de antrenori a fost creat pe baza faptului că era posibil să mergi la el. și întoarce-te. Desigur, au oferit cazare de calitate și servicii culinare. "
Au avut loc în toată Ungaria și, în general, era adevărat că erau la un nivel bun în orașele regale, precum și la iobagi, dar mulți stăteau singuri să slujească prin poștă, așa că s-a întâmplat că nu erau întotdeauna în siguranță. Un exemplu este satul Krvavé Šenky de lângă Nitra, unde se afla un astfel de han de antrenori. L-au numit Shenk. La un moment dat, proprietarul avea un însoțitor, a cărui sarcină era să-l învingă pe clientul mai bogat, din cauza căruia mulți oameni și-au pierdut viața acolo și sunt încă bântuite acolo.
În Bratislava erau mai multe hanuri de lux. Din secolul al XVI-lea era cunoscut hanul U divého muža, în centrul orașului puteai sta la U zlatého jeleňa, U červeného vola, U zlatej ruže, U zlatej husi, U zlatého slnka, U čierneho orla sau în Trei copaci verzi. De la mijlocul secolului al XIX-lea până în anii 1930, am număra aici mai mult de 30.
„Casele Pučkov (Bimboház), mici hanuri de familie, ofereau doar mâncare, dar excelente. Altele și cazare. Merită menționat, de exemplu, Riviera din Karlova Ves. A fost eradicat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Amplasarea la brațul Karlovy Vary al Dunării a oferit posibilitatea de plimbări cu barca și recreere plăcută. Copiii din mediul rural veneau aici să zboare, nu era scump, își permiteau. "
Hotelul de pe Železná studienka lângă lac, numit și Ferdinand Spa, a devenit o stațiune la modă. „Era deschis tot anul, vara oamenii făceau baie și plimbări cu barca, iarna patinau, în timp ce chelnerii purtau pumni direct pe gheață, o orchestră live cânta acolo. Hotelul avea o sală de bal uriașă. Toate acestea au evoluat de la hanuri turistice, cu excepția Železná, care a fost construită special ca hotel. Exista un izvor de apă de fier și stațiunea a fost foarte populară până la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Mai târziu, hotelul și ringul de dans au început să se descompună. "
Primele hoteluri cu gastronomie
Francezii și englezii se laudă cu cea mai veche istorie a industriei hoteliere. Acestea datează din secolul al XVII-lea, când oaspeții au vizitat hoteluri de lux precum Imperial d´Anjou, Picardia sau Picardia d´Orléan din Paris și Franța.
„Anglia a fost prima țară care a realizat nevoia de a reglementa serviciile facilităților de cazare și deja în 1604 a adoptat o lege în măsura în care să ofere adăpost, hrană și cazare călătorilor, dar nu divertisment și intoxicație. Englezii au strălucit și în 1896 când au înființat Asociația pentru Furnizorii de odihnă și răcoritoare populare, care a fost prima din lume care a introdus un sistem de management unificat, inspecție regulată, prețuri fixe și rezonabile ".
Serviciile de cazare s-au dezvoltat, de asemenea, în mod similar în Elveția, Belgia, Italia și Germania. Boom-ul în hoteluri a avut loc în secolul al XIX-lea, când, de exemplu, hoteluri gigantice cu o capacitate de 300 până la 700 de oaspeți erau deja construite în SUA. Poate îi surprinde pe mulți, dar primele hoteluri, chiar și la noi, au fost construite la munte, nu lângă mare.
„În Ungaria, ei se aflau în Tatra, ceea ce era legat de sărbătorile nobilimii. În mod similar, în Alpii Franco-Savoia. Împărăteasa Sissi a fost, de asemenea, un pionier al vacanțelor și al sejururilor în apartamente de vară. Nobilimea maghiară a iubit Trieste și epoca sentinței - plec în vacanță - tocmai începuse înalta nobilime în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. I-a plăcut să călătorească, să exploreze noi ținuturi, sejururi pe mare și munte, să înoate, să schieze și să se bucure de ceea ce numim astăzi wellness. ”
În timp ce lumea capitalistă „a măturat” în jurul lumii, locuitorii taberei socialiste au trebuit să se mulțumească cu tururi ROH, sărbători de tip înger la munte sau să aștepte ani de zile pentru a experimenta cel puțin Coasta de Aur românească, iugoslavă sau bulgară. Culmea plăcerii a fost acordarea unei promisiuni de schimb valutar „într-o țară străină capitalistă dezgustătoare”. "Creșterea masivă a hotelurilor a avut loc după 1945. După naționalizare, hotelurile noastre de marcă au menținut un standard ridicat, au supraviețuit întregului comerț și nu au fost restaurate decât după revoluția din 1989, ci la prețuri diferite."