Îți place mirosul și gustul Italiei? Nu trebuie întotdeauna să ajungeți la pizza și paste. Faceți biscuiți moi plini de arome care să vă amintească de vacanță. În plus, nu vă veți încărca corpul cu aditivi inutili care se găsesc în cookie-urile și bastoanele achiziționate. Și știați că busuiocul combate inflamațiile, întărește inima și are un efect antibacterian? Încercați această bunătate crocantă:-).
De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 110 bucăți (am folosit matrițe cu diametrul de 3,5 cm)?
- 200 g unt de calitate
- 250 g făină de spelt netedă
- 1 cățel de usturoi
- 120 g brânză parmezană sau brânză Grada Padano
- 1 mână de busuioc proaspăt
- sare de mare sau de Himalaya
- 1 ou de la găini fericite pentru reproducere
Cum vom proceda?
1. Radeți untul înmuiat într-un castron. Adăugați făină de spelt și usturoiul zdrobit.
2. Se rade parmezanul marunt si se adauga jumatate din acesta in faina. Cealaltă jumătate o păstrăm pentru stropirea biscuiților.
3. Tăiați busuiocul cât mai fin posibil. Adăugați-l în castron și condimentați totul cu sare.
4. Facem aluatul cu mâna, îl înfășurăm în folie alimentară și îl punem la frigider pentru o oră.
5. Când aluatul este așezat, tăiați-l în jumătate, rotiți-l la aproximativ 2-3 mm și tăiați roțile. La fel vom face și cu cealaltă jumătate.
6. Ne asigurăm că avem placa bine presărată cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de noi.
7. Roțile sunt apoi așezate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Se periază cu ou bătut și se presară cu a doua parte de parmezan.
8. Puneți biscuiții astfel pregătiți într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți timp de 15 minute fără ventilator sau 10 minute cu ventilator.
9. Biscuiții ar trebui monitorizați, deoarece fiecare cuptor se coace diferit.
TIP: Puteți presăra biscuiții cu diverse semințe sau puteți folosi roșii uscate tocate mărunt.
\
Mare dorință zdrobitoare:-).