Ambele sunt boli autoimune, care se datorează afectării funcției sistemului imunitar. Ele sunt, de asemenea, legate de o bază comună de tratament - modificarea dietei. Pentru celiaci sub formă de dietă fără gluten, pentru diabetici o dietă rațională cu aport regulat de carbohidrați.
Boala celiacă afectează aproximativ 10% dintre diabetici și până la 9 din 10 pacienți nu au semne clinice. De asemenea, trebuie remarcat dacă hipoglicemia (scăderea zahărului din sânge) apare mai des decât oricând. Poate fi, de asemenea, unul dintre simptomele bolii celiace. Cu toate acestea, diabeticul atribuie rareori hipoglicemia unei alte boli, așa că intoleranța la gluten îi rămâne ascunsă mult timp. Boala celiacă netratată poate face dificilă compensarea diabetului pentru diabetici.
Situația este complicată pentru o astfel de persoană, deoarece excluderea glutenului din dietă are un efect asupra diabetului. În timp ce diabetul trebuie să-și reducă aportul de zaharuri simple atunci când își reglează dieta și mai degrabă trebuie să consume zaharuri complexe (polizaharide) distribuite în mod echilibrat în mai multe mese pe parcursul zilei, celiacul trebuie să excludă din dietă toate zaharurile compuse care conțin gluten.
Co-apariția ambelor diagnostice afectează cursul fiecăruia dintre ele. Este mai dificil să elimini glutenul dintr-o dietă diabetică la început. Pacienții pot avea inițial glicemie fluctuantă (niveluri de zahăr din sânge), de aceea este recomandabil să consultați un specialist în această etapă pentru a-și regla dieta. Un diabetic cu boală celiacă trebuie să înlocuiască aportul redus de fibre cu un aport crescut de legume și, într-o măsură mai mică, de fructe. Aportul de proteine și grăsimi animale în dieta diabetică și celiacă este același - conform principiilor nutriției raționale.