Rețeta este o combinație de supe pe care le-am mâncat în Est, când mergeam la cules de ciuperci cu prietenii mei.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti un bulion în care vom găti granule de soia. Vom găti varză, sfeclă roșie, cartofi și fasole. Vom tăia legume rădăcină, slănină și ceapă. Vom pune condimente într-o strecurătoare de ceai. Se amestecă smântâna într-un castron cu hreanul și mărarul tocat mărunt.
Ceapa o prajim intr-o oala pe ulei incins. Adăugați slănină și usturoi. Se prăjește scurt și se adaugă legume. Se prăjește din nou scurt și se acoperă cu bulion cu granule, se introduce o sită cu condimente și se lasă să fiarbă. Sarat la gust. Când legumele sunt moi, adăugați cartofi, varza murată feliată, sfeclă roșie tocată, ciuperci, fasole pre-gătită și adăugați apă după cum este necesar. Se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute pentru a combina aromele.
Borsch se servește într-o farfurie adâncă cu o lingură de smântână aromată.