Brioșa este făcută din aluat, umplut cu brânză de vaci și ne place brânza de vaci. Îmi amintește de brânzeturi, este delicios și interesant de privit.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Aluat: Vom prepara o drojdie din jumătate de lapte călduț, o linguriță de zahăr granulat, puțină făină și drojdie. Se amestecă și se lasă să crească. Cerneti faina ramasa, adaugati zaharul, sarea, galbenusurile, zaharul vanilat, aluatul si restul de lapte. Dacă este necesar, putem adăuga lapte călduț. Vom face un aluat neted, pe care îl lăsăm acru într-un loc cald.
Umplutură: brânză de vaci, mai bine este fără bulgări, ouă, zahăr vanilat, zahăr pudră după gust, puțină coajă de lămâie și amestec de urechi aurii.
Rulați aluatul pe o farfurie la o grosime de 2-3 mm. Tăiați treptat roțile, cu diametrul de 10 cm. Lasă-le să se acreze scurt. Apoi rulați într-un cerc mai mare, frecați fiecare cu o umplutură și așezați 3 roți în așa fel încât să se suprapună în 1/3. Rulăm și tăiem ruloul în mijloc pentru a obține 2 trandafiri. Continuăm până ne lipsește aluatul.
Așezați partea dreaptă una lângă cealaltă într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și untă cu ulei. Diametrul mucegaiului 24 cm. Aplicați ulei între trandafiri, astfel încât să nu se lipească. Lasă-l să se acre. Se coace la 200 ° C timp de 25-30 de minute. Datele sunt orientative. Se lasă să se răcească ușor. Se presară cu zahăr pudră și vanilie. Trandafirii sunt frumos separați unul de celălalt. Poftă bună!