În sfârșit, o rețetă în care nu trebuie să te încurci cu călătoria. Acesta va fi înlocuit cu crupe de orz, care, spre deosebire de făină, sunt mai ușor de digerat. Orzul este bogat în fibre solubile numite beta-glucan, care întărește sistemul imunitar - ideal pentru această perioadă! Deci, în loc de echinacea, începeți să tocați mai mult orz.
Noi vom avea nevoie:
250 de crupe de orz (de preferință mai mici)
- Lăsați cojile de orz să se înmoaie în apă peste noapte (cu o lingură de iaurt sau oțet de mere pentru fermentare). Spălați-le dimineața și fierbeți în dublul cantității de apă. Dacă doriți cât mai mult grindină grasă cu găluște, folosiți de trei ori cantitatea de apă.
- Tăiați țelina în cuburi mici și prăjiți ghee-ul până devine auriu. Se pulverizează cu sos de soia.
- Adăugați bryndza și untul la cojile fierte de orz fierte (vor fi necesare mai multe pentru adulți) și amestecați bine. Se ornează cojile cu arpagic tocat și slănină de țelină.