♦ specialități tradiționale slovace ♦ rețete pentru fiecare zi ♦ concursuri la prețuri atractive ♦ cea mai bună mâncare slovacă ♦ bucătărie internațională ♦
Pagini
Ești cremă
Care bebeluș nu iubește budinca? Un cofetar francez a venit cu un tort uimitor bazat pe principiul său, căruia nimeni nu poate rezista. Titlu cremă a obținut această delicatesă din cremă, care joacă un rol major aici. Esența sa este tocmai acea delicatesă populară pentru copii îmbogățită cu friscă și adaptată cu puțin coniac sau rom și gusturile adulților. Pregătirea este simplă, succesul garantat.
Rețetă - Cremă
Mod de preparare: la 0,8 litri de lapte adăugați 2 gălbenușuri de ou, o pungă de știuleț auriu, zahăr vanilat, 2 linguri de făină simplă, 15 pături (0,15 kg/3 linguri) zahăr pudră. Se amestecă. Crema rezultată fierbe, rece. Când crema se răcește, pregătiți frisca din două (3) căni de frișcă dulce, la care adăugăm un cuțit sifon de vârf și amestecăm până la tare înainte de a bate.
În vajdling, amestecați untul (versiunea mai ieftină de Palmarin) și adăugați încet smântână rece, amestecând. Adăugați două linguri de coniac (versiune mai ieftină de rom). Întindeți umplutura rezultată pe aluat într-un strat destul de gros, aplicați al doilea strat de frișcă și neteziți placa superioară a aluatului.
Puneți în frigider cel puțin peste noapte pentru a „lega” straturile. După extragere, tăiați felii îngrijite (vezi poza) și serviți.
Îmbunătățiri: în loc de margarine folosim unt cinstit. Mulți bucătari și cofetari încă folosesc aceste grăsimi nesănătoase întărite din obișnuință, fără propriile lor gânduri. Iubitorii de cremă pot fi împărțiți în cei cărora le place smântâna într-un mod moale și cei care preferă foietajul. Pentru cei cărora le place frișca și pentru cei cărora le place cremarea fără frișcă. Probabil că toată lumea este de acord cu puțin alcool în smântână. Nu folosim coniac (rom) dacă plângeți copii.
Ingrediente pentru crema de branza
- Lapte
- Zahăr
- Urechea aurie
- Cameră
- Făină
- Zahar vanilat
- Ouă
- Cremă
- Coniac
- Sifon
Bucătăria slovacă vă urează multă sănătate și bun gust;-)
blog home - Bucătăria slovacă
specialități și rețete tradiționale slovace