Acțiune
Toamna este în toi și vremea va fi din ce în ce mai rece. În această perioadă, bucătăria noastră se va schimba, de asemenea. De la salate ușoare și feluri de mâncare reci, care ne-au plăcut în timpul verii, trecem la o dietă caldă bogată.
Pe vreme mai rece vrem să ne încălzim, astfel încât supele sunt și ele foarte populare. Totuși, pentru ca supa să ne satisfacă, trebuie să fie groasă, de preferință cremoasă. Vă aducem inspirație pentru supa cremoasă de castane, care este absolut ideală pentru această perioadă. Pregătirea sa este foarte simplă și dacă servești și produse de patiserie cu ea, te va satisface suficient.
Noi vom avea nevoie:
- 2-3 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 2 cepe mai mari
- 3 căței de usturoi
- ulei de masline
- 700 g de castane comestibile
- 2 crenguțe de cimbru
- 1 litru bulion de pui
- 150 ml vin alb
- 250 ml frisca pentru batut
- sare si piper
Abordare:
1. Tăiați castanele, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 15 minute. Se curăță încă cald.
2. Curatam legumele, taiem morcovii si telina in bucati mici si tocam marunt ceapa si usturoiul. Lăsați uleiul să se încălzească în oală, adăugați legumele și prăjiți-le.
3. Se adaugă castane coapte și tocate la legume, se toarnă bulion și vin alb și se adaugă cimbru. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 25-30 de minute.
4. Când legumele sunt moi, amestecați totul bine, gătiți o vreme și adăugați în final frișcă. Mai putem condimenta cu sare și piper.
Pregătirea acestei supe este foarte ușoară. În următorul videoclip, puteți vedea procedura exactă. Ingredientele nu se potrivesc deloc, cantitatea de țelină și usturoi folosită în videoclip este prea mare pentru mine. Depinde de tine ceea ce îți place.