27 octombrie 2015 - 07:41
Un prânz sau o cină ușoară fără carne. Budinca de broccoli poate fi consumată singură, sau cu piure de cartofi sau salată de legume. De asemenea, este excelent la rece, ca un tort sărat.
Defalcați în 6 porții, pentru o tavă mai mică de copt mai adâncă sau o formă de tort mai mare.
Curatam broccoli si il taiem bucati mici. Puneți o vreme și apoi lăsați să se răcească într-un castron mai mare. Adăugați brânză tare rasă, 5 gălbenușuri, un praf de sare și usturoiul zdrobit.
Ștergem vasul de copt cu o bucată de unt și îl presărăm cu pesmet. Se amestecă totul împreună cu un vârf de bicarbonat de sodiu, astfel încât budinca să nu fie prea densă.
Bateți albușurile cu zăpadă rigidă și adăugați la masă într-un castron. Doar amestecați-l ușor în masă cu o spatulă și transferați-l în vasul de copt pregătit.
Apăsați ferm masa pe tava de copt și așezați câteva felii subțiri de unt deasupra.
Se pune într-un cuptor încălzit și se coace până devine auriu. La 170 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
Dacă cineva lipsește carne în rețeta budincii de broccoli, nu este o problemă să tăiați tăiței de șuncă în masa pregătită:)
Comentarii
10 februarie 2014 - 09:47
Bunătate mare, îmi place și să fac . cât de surprinzător, nu-i așa?: D
13 februarie 2014 - 06:38
Fac o mulțime de broccoli, dar îmi place cel mai mult tortul de broccoli „american”. Pentru că l-am găsit într-o carte de bucate sub acest nume. Și e ușor. Aluat de 1 și 1/2 cană de făină semi-grosieră, 5 linguri de unt (numai unt, altfel aluatul nu este gustos), sare și 1 praf de copt (se adaugă apă după cum este necesar pentru a forma un aluat moale maleabil) pe o foaie . Pentru a face acest lucru, un amestec de 1 broccoli ras grosier, o bucată de Niva rasă, 3 ouă întregi, 1 brânză de vaci bătută, sare cu grijă, busuioc, piper, 3 linguri de ulei. Se acoperă cu aluat și se coace împreună până se rumenesc. Este consistent, mănâncă cald și rece. Arată frumos când este decorat cu roșii pe o farfurie.
13 februarie 2014 - 09:48
Deci, știu deja ce va fi sâmbătă la prânz!
31 octombrie 2015 - 12:53 pm
Va multumesc pentru reteta:), fac broccoli des, imi place foarte mult. Așa am făcut-o pentru prima dată astăzi și a fost minunat. atât cald, cât și rece.
10 aprilie 2016 - 13:11
Am făcut azi. A fost delicios, dar data viitoare am sărat-o: pentru că brânza mea probabil nu era suficient de sărată. Va multumesc pentru reteta, cu siguranta voi repeta:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!