Le-am găsit aici câteva, toată lumea este puțin diferită, le voi adăuga pentru varietate, poate cineva va găsi o cină atât de mai dulce.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă grâul peste apă clocotită de 2-3 ori printr-o sită pentru a pierde căldura.
Se toarnă grâul clătit 1/4 l de apă, se adaugă un praf de sare și se fierbe aproximativ 25 de minute. În acest timp, toată apa se înmoaie în grâu, se lasă să se răcească.
Împărțiți ouăle, amestecați gălbenușurile cu jumătate de zahăr într-o spumă. Bateți albușurile și adăugați restul de zahăr și bateți încă vreo 2 minute. Adăugați la terciul de grâu răcit, mai întâi gălbenușurile bătute, apoi nucile și, în cele din urmă, amestecați ușor zăpada variată.
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, coaja de lămâie și stafidele înmuiate. Radeți merele mai groase, stropiți cu lămâie, astfel încât să nu se rumenească.
Vom căptuși placa de 35x25 cm cu hârtie de copt. Se toarnă masa de grâu, se întinde pe toată farfuria, se așează cu grijă umplutura de brânză pe ea și se întinde și se așează deasupra merele rase și se presară scorțișoară și zahăr.
Coaceți într-un cuptor încălzit la 165 de grade pentru aproximativ 60 de minute, toată lumea își știe cuptorul. Când merele sunt deasupra aurii și mirosul nu va rezista, scoateți din cuptor.
Am gustat atât cald, cât și rece, nu era foarte dulce, dacă era prea dulce, turnați-l pe arțar sau sirop de curmale.