Acțiune
Nu numai pe vreme rece, avem un bulion fierbinte. Are efecte vindecătoare asupra corpului nostru, poate face față răcelilor, dar și cu stomacul iritat. Un bulion puternic vă va încălzi corpul din interior și astfel va evoca o stare de spirit pozitivă. Nu degeaba este încă folosit la serbări, nunți, dar miroase, de asemenea, în multe gospodării, de care este nevoie în mod tradițional duminica pentru un prânz mai festiv. Fiecare dintre noi are propria rețetă pentru un bulion puternic, dar de ce să nu încercăm din când în când ceva diferit?
Bulion de dovleac
Ingrediente: pulpa de dovleac, ceapa, unt, legume picante, sare, patrunjel, piper verde
Abordare: Se prăjește ceapa tăiată în unt cu unt, se adaugă pulpa de dovleac și legumele tocate. Se toarnă apă, sare, se adaugă o parte din pătrunjel și piperul întreg. Gatim aproximativ jumatate de ora, servit cu branza proaspata tocata sau, de asemenea, cu crutoane.
Supa de pui
Ingrediente: un pui întreg, două cepe mai mici, țelină, legume rădăcinoase, conopidă, ardei iute, trei căței de usturoi, cuișoare, sare și piper curry
Abordare: Spălați puiul spălat la foc mic, împreună cu legumele de rădăcină întregi. Adăugați și usturoi integral și ardei iute. Introduceți cuișoarele în ceapă și adăugați la supă. Gatiti aproximativ o ora si jumatate, indepartati carnea si legumele, taiati-le. Umpleți supa cu apă, condimentați cu sare și piper și adăugați conopida și tulpinile de țelină. Gatiti inca vreo 20 de minute, indepartati telina, taiati-o. Serviți supa cu legume și carne.
Bulion de usturoi
Ingrediente: bulion de pui, aproximativ 10 căței de usturoi, crutoane, oțet balsamic, brânză tare rasă, cremă de gătit, arpagic
Abordare: Aduceți bulionul de pui la fierbere, adăugați usturoiul zdrobit și 1 linguriță de oțet. Se lasa sa fiarba, se adauga smantana, se amesteca si se servesc cu crutoane si se presara cu branza si arpagic.