Un burger de casă poate arăta, de asemenea, tentant, fără a fi bogat în calorii 🙂
Înlocuiți doar ingredientele nesănătoase, cum ar fi maioneza, cartofii prăjiți cu ulei și carnea și adăugați o grămadă de legume 🙂
În versiunea mea mai sănătoasă, am prăjit puiul într-o tigaie pentru grătar, folosind cu îndemânare grăsime de slănină în loc de ulei ... în loc de maioneză, am folosit tzatziki de casă ca dressing și am copt cartofii prăjiți la cuptor pe hârtie de copt cu o picătură de ulei de măsline …… poate singura infracțiune este slănina Orava prăjită, la care pur și simplu nu am putut rezista 🙂
INGREDIENTE:
- carne de pui
- sare, condimente, ierburi provensale
- cartofi
- ulei de masline
- usturoi, cimbru, rozmarin
- Slănină Orava
- legume după gust
- brânză tare - eidam, emmental
- chifle pe un hamburger
Pentru tzaziky/dressing la domiciliu aveți nevoie de:
- salata de castraveti rasa
- Iaurt alb
- sare
- piper
- usturoi
- mărar
ABORDARE:
- Curățați cartofii sau, dacă sunt noi, spălați-le bine și tăiați-le în cartofi prăjiți mai mari. Într-un castron, amestecați puțin ulei de măsline, sare, ierburi uscate - rozmarin, cimbru. Puneți cartofi prăjiți în amestec și amestecați astfel încât amestecul să ajungă peste tot. Se toarnă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace crocant la 200 de grade.
- Tăiem pieptele de pui în felii, pe care le sărăm și le condimentăm. Pe tigaia pentru grătar, uscați cocul tăiat pe jumătate foarte repede, astfel încât să fie crocant. Tăiați slănina felii și prăjiți rapid într-o tigaie pentru grătar. Puneți pieptul de pui la cuptor și prăjiți repede - va avea aproape același gust ca la grătar.
- Amestecând ingredientele pentru tzatziki, pregătim un pansament frecând părțile interioare ale cocului. Apoi punem o felie de salată verde, o felie de brânză, friptură de piept de pui la cuptor, slănină la cuptor, legume (roșii, ardei la grătar), sau putem adăuga un dressing și acoperim cu cealaltă jumătate a chiflului copt.
- Servit cu cartofi prăjiți și dressing, în care putem înmuia și cartofi prăjiți. Este mai sănătos și mai gustos decât sosul tartru sau pansamentele cumpărate.