Un burger nu trebuie să fie doar carne de vită.
11. Nov 2020 la 14:01 redakcia
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g piept de pui
- 1 ceapă
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 150 g smântână
- 1 lingură ketchup
- suc de 1 lamaie
- 1 ceapa rosie
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 4 chifle sau alte produse de patiserie rotunde
- 8 frunze de salate diferite
- 1 avocado
- 80 g brânză albastră (gorgonzola, brânză albastră)
- sare piper
Abordare:
- Tăiați piepturile de pui în cuburi, tăiați ceapa în bucăți mai mici și tocați-le aproximativ împreună într-un blender.
- Adăugați muștar, 2 linguri smântână, ketchup și mai mult suc de lămâie. Se sare, se condimentează și se amestecă.
- Ne umezim mâinile și facem patru burgeri din amestec. Pune-le la frigider pentru o oră.
- Tăiați ceapa în felii subțiri, stropiți cu lămâie într-un castron și lăsați-o deoparte.
- Încălziți tigaia și frecați-o cu ulei. Prăjiți burgerii timp de cel puțin 5 minute pe fiecare parte pentru a deveni aurii la suprafață.
- Încălziți grătarul în cuptor la cea mai înaltă temperatură.
- Tăiați chifla, frecați partea inferioară cu smântână, acoperiți-o cu frunze de salată. Puneți burgeri, felii de avocado, ceapă și bucăți de brânză pe ele.
- Transferați totul pe o foaie de copt și puneți-l sub grătar câteva minute până când brânza se topește. Se servește închis cu a doua parte a cocului.