Burger de vită de casă

Hamburgerii sunt, fără îndoială, CEL MAI BUN aliment, (știu că spun asta în continuare, dar când ador mâncarea)

jana

pe de altă parte, îmi pasă foarte mult de modul în care sunt făcute, cu ce carne și cu ce sunt servite. De aceea le fac în mod regulat acasă. Dacă vă plac burgerii, cu siguranță veți aprecia această rețetă.

Ingrediente (pentru 4 burgeri)

  • 500g carne de vită slabă (nu mai mult de 5-10% grăsime) sau 500g carne de vită și tocat
  • 1 ou
  • 4 căței de usturoi
  • 1,5 ceapă
  • 4 chifle integrale (le-am făcut acasă - secară speltată)
  • 1/2 avocado copt
  • 100 ml brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi
  • chilli spread (acasă de la bunica) sau ardei iute/ardei iute
  • sare piper
  • Ulei de măsline sau de rapiță
  • rachetă
  • spanac
  • 1 roșie medie

Abordare:

Burgeri

  • dacă măcinați carnea într-o râșniță, adăugați ceapă și usturoi la ea, astfel încât să fie măcinată cu carnea, dar dacă cumpărați carne tocată, tăiați ceapa în bucăți mici și stoarceți 2 căței de usturoi
  • amestecați ceapa tocată și usturoiul zdrobit cu carne tocată
  • se adaugă oul, sarea, piperul și se amestecă împreună
  • împarte amestecul în 4 părți și formează în forme de burger
  • așezați bucățile de burger formate pe farfurie, acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute (acest lucru le va oferi posibilitatea de a se solidifica)
  • reîncălziți cuptorul la 180, așezați hârtia de copt pe tava de copt și puneți-o în cuptor pentru a încălzi tava de copt
  • așezați burgerii pe o foaie de copt, ungeți-le ușor, astfel încât să nu se lipească și puneți-le la cuptor timp de 10 minute, apoi întoarceți-le și coaceți încă 10 minute sau până când sunt gata

Ingrediente

  • Guacamole - scoateți pielea din avocado și împingeți-o cu o furculiță. Se amestecă usturoiul zdrobit, se adaugă sare, piper și puțină zeamă de lămâie și se amestecă.
  • Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline sau rapiță într-o tigaie și prăjiți ușor frunzele de spanac cu 1 cățel de usturoi zdrobit.
  • tocăm și mărunțim chiflele, întindem chiliul întins pe jumătate și întindem cașul pe el (dacă folosiți ardei iute sau ardei iute în loc de chili întins, mai întâi frecăm cașul pe chiflă și punem ardeiul iute feliat pe aceasta)
  • puneți rucola, o felie de roșie, o felie de ceapă pe ea
  • aplica guocomole pe cealalta jumatate a vascului, frunze de spanac prajite si pune un burger pe el si combina cele doua polka impreuna.
Fac cartofi prajiti (la cuptor) din cartofi dulci/cartofi dulci sau cu cartofi prajiti.

Valori nutritive (per 1 burger)

  • 360 Kcal
  • 30g Carbohidrați
  • 12,3g Grăsimi
  • 35g Proteine