Acest burger este o alegere excelentă pentru orice grătar vegetarian, dar le puteți prepara și acasă în bucătărie.
Materii prime
- coc6 buc
- fasoleconserve (400 gr)
- 1 buc roșu mare ceapă
- ciuperci200 gr
- sos de soia2 pl
- tocat mărunt usturoi2 cuișoare
- tocat mărunt Pătrunjel1 pl
- tocat mărunt arpagic1 pl
- arc ceapă1 bucata
- chili1/2 pl
- Făină de grâu integral4 pl
- sareMaldon
De gustat
- roșii1 bucata
- 1 buc roșu mai mic ceapă
- proaspăt spanac
- muştar
- brânză6 felii
- acru castravete
Abordare
Se toarnă apă din fasole, se transferă într-un castron și se deschide ușor cu o furculiță, dar nu complet netedă.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată timp de aproximativ 3 minute. Se adaugă ciupercile și sosul de soia și se sotează. În cele din urmă, amestecați ierburile, usturoiul, chiliul, ceapa de primăvară și fasolea arsă și gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând frecvent.
Transferați amestecul pregătit într-un castron pentru a se răci ușor, apoi adăugați făina de sare și amestecați bine. Faceți 6 bile din amestec, amestecați ușor în formă de hamburger și prăjiți în ulei de măsline timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. De asemenea, puteți folosi grătarul, caz în care lăsați ovalele pregătite în congelator câteva minute, astfel încât acestea să nu se destrame la grătar.
Tăiați chiflele pe jumătate, întindeți o parte cu puțin muștar, acoperiți cu 4 frunze de spanac, pe care așezați o clătită de fasole cu o felie de brânză, o roată de roșii și 2 roți de ceapă roșie. Acoperiți-o cu cealaltă jumătate a cocului uns cu muștar.
Serviți burgerul străpuns cu cuișoare mai lungi cu murături.