Ca să spunem drept, astăzi va fi vorba despre altceva decât cu ce sunteți obișnuiți. Deci, oricine așteaptă glumele obișnuite, nici măcar nu ar trebui să facă clic. Poate fi doar atât descompune. La fel ca mine, când am citit „Brânză prăjită cu șuncă” în meniul unui restaurant decent din secțiunea Preparate vegetariene. Dar cred că a sosit timpul să vă împărtășesc sentimentele mele despre viața vegană.
O dietă vegană înseamnă că nu mănânc carne sau niciun produs de origine animală, adică nici pește, nici ouă, lapte, unt, brânză, nici măcar miere. Este posibil. Oamenii mă întreabă cel mai adesea de ce am decis să mănânc vegan. Și ce mai mănânc de fapt și dacă nu am probleme de sănătate din asta.
În anii în care am fost mai întâi un vegetarian neconvins cu sărbători ocazionale de carne, apoi un ovo-lactovegetar convins, apoi un semi-vegan nesigur și, în cele din urmă, un adevărat vegan, am învățat să nu conving pe nimeni, să nu-mi forțez mâncarea, nu să ardă și să nu te încăpățânezi. Dar voi răspunde la întrebări - am decis pentru veganism mai întâi din motive de sănătate, apoi și pentru cele etice. Mănânc tot de origine vegetală, adică fructe, legume, leguminoase, nuci, fructe de pădure, soia și produse din soia, orez, produse din făină integrală, alge, beau apă și ceai verde. Ca indulger, îmi place ciocolata fierbinte pură și vinul roșu. Încerc să caut produse bio sau fructe de la cultivatori certificați. Cu acest stil de viață am scăpat de problemele de sănătate. Am citit multe despre veganism, mă consult cu medicul meu luminat prieten și sunt sub supraveghere medicală regulată, astfel încât să nu primesc accidental altul.
Nu-mi acoper ochii de riscurile unei diete vegetariene și vegane greșite. De aceea, copiii mei nu sunt vegani, deși adesea le place mâncarea pe care o gătesc pentru ei mai mult decât le place lor. Îi las să se maturizeze treptat - mental, dar mai ales fizic.
De ce sunt vegan, nu vegetarian? Din motive etice. Eu însumi sunt mamă și așa că pur și simplu îmi pare rău pentru animalele, care au și pui, din cauza cărora există lapte și ouă. Nu vreau să fiu implicat în uciderea și abuzul creșterii animalelor. Am și animale acasă și nu aș permite niciodată nimănui să le omoare și să le consume.
Cu toate acestea, nu conving pe nimeni de toate acestea, deoarece, din experiența mea, veganii, care rămân ei, și-au mers pe drumul lor. Nici a mea nu a fost ușoară. Am întâlnit rezistența celor dragi, contraargumente puternice, ridiculizări, neîncredere, chiar șantaj emoțional.
Cu toate acestea, sunt încă vegan și încă mă gândesc unde mergem cu toții. Pandemii mondiale despre care ne avertizează medicii (cea mai recentă este gripa aviară), boli mortale, dezastre, uragane, tsunami. Și în plus, căutarea noastră de bani, furie, invidie, presiune constantă, energie negativă.
Cred că este răspunsul planetei la modul în care o tratăm. Pandemiile sunt răspunsul animalelor la uciderea fără sens și abuzul de reproducere. Dezastrele naturale reprezintă răspunsul Pământului la daunele aduse mediului. Și mâhnirea este răspunsul sufletului la urmărirea fără sens a plăcerilor trupului.
Nu vreau deloc să ne întoarcem la copaci, să ne spânzurăm de centralele nucleare, să ne îmbrăcăm în covorase țesute și să gătim pe foc. Cu toate acestea, trebuie să găsim o cale de urmat, pentru că altfel riscăm pandemii și decese în masă, iar ceea ce nu le va eradica va completa dezastrele naturale.
Oamenii din întreaga lume și pentru viață caută fericirea. Veganii știu că are o relație plină de iubire cu ceilalți, un ajutor altruist, sprijin și compasiune pentru ceilalți, pentru oameni și animale.
Am spus că dacă nu vrei, nu citi mai departe.
Dar dacă l-ai citit, sincer mă bucur. Înseamnă că gandesti, percepi si simti.
Aștept cu nerăbdare să discut despre asta puțin mai jos aici.