În secolul al XVI-lea, marinarii spanioli au adus cactuși masivi în Europa, care purtau fructe mari și colorate, cu un gust dulce. Fruct de cactus. Patria acestor cactuși cu frunze cărnoase ovale și ace ascuțite este America de Sud, în special Mexicul temperamental, care are pere înfundate, de asemenea, afișate în emblema sa națională și pe mai multe bancnote. În Mexic cresc până la 60 de fire de pică endemice, pe care nu le găsim nicăieri altundeva în lume.
Cele mai populare au fost întotdeauna fructe deosebit de gustoase, de ficat de mari, precum ouăle de găină, cu o greutate de până la 300 g. Vechii indieni mexicani găteau din ele diverse alimente nutritive și pregăteau o băutură medicinală din suc. Bernardino de Sahagún, un misionar franciscan care a lucrat în Mexic în vremurile aztece, a spus în lucrarea sa despre Mexic că indigenii au o viață lungă și sunt puternici și sănătoși. Potrivit acestuia, vitalitatea lor a fost menținută în principal datorită unui anumit tip de dietă. Aztecii au mâncat frunze cărnoase, fructe, rădăcini de ficat, miere, au vânat iepuri și căprioare și au băut sirop de ficus.
Pe lângă fructe, plantele întregi au fost, de asemenea, utilizate pe scară largă. Părul spinos a fost plantat ca garduri și paravente în apropierea așezărilor și în locuri cu risc de eroziune. Acest cactus, care tolerează destul de bine frigul, a fost crescut și datorită tulpinilor plate cărnoase, care au fost complet dezbrăcate de spini pentru a servi drept hrană importantă pentru vite. În patria lor din Mexic, firul de pomi, împreună cu porumbul și alți cactuși Agave, au format cea mai importantă parte a dietei. La începutul secolului al XX-lea, Luther Burbank a crescut primele boboci de ficare, ceea ce a reprezentat un mare beneficiu pentru cultivarea și utilizarea lor mai largă. Astăzi, formele sălbatice de pere, care cresc în sălbăticie în teritoriile aride, inospitaliere, formele înțepătoare și cultivate au doar fire de păr fine, care se îndepărtează ușor înainte de prelucrare.
Nopții populari (Opuntia ficus indica L., Miller) se mai numesc și pere Cactus, Nopal, Ton, Chumbera sau Ficcudinia - smochine indiene. În Europa, se descurcă bine pe versanții uscați ai Mediteranei.
În prezent, felurile de mâncare preparate din ficare sunt populare în special în bucătăria siciliană. De asemenea, sunt folosite pentru a prepara bomboane delicioase, deserturi, gemuri și jeleuri dulci. Uleiul de semințe de bob de ficat a fost folosit în produse farmaceutice și ca produs cosmetic. Cactusul este folosit pentru a face un gel lichid de tip jeleu, care servește ca un balsam excelent.
În medicină, bobul de ficat este utilizat în principal pentru stabilizarea nivelului zahărului din sânge, tratarea acneei, calmarea pielii și arsurilor, ceea ce este bine să se ungă cu un amestec de suc de pere, miere și gălbenușuri de ou. Cea mai mare atenție este acordată efectelor lor asupra ajutorului pentru diabetici și tratamentele de slăbire.
Mădușul este, de asemenea, preparat cu un ceai plăcut parfumat, care a fost recent combinat adesea cu ceai verde numit Ceai Cactus.
Articolul este selectat din revista Bonsai și Tea nr. 9