Deoarece cafeaua este una dintre cele mai răspândite și populare delicatese, știința îi acordă o atenție considerabilă. Cercetările pe care o înveselesc, dar și cele care atrag atenția asupra riscurilor unui consum excesiv, vor apărea în cel mai scurt timp. Studiul prezentat la conferința anuală a Societății Americane de Gastroenterologi este unul dintre primele.
Cum functioneazã?
Studiile anterioare au arătat efectele benefice ale cafelei. O ceașcă de cafea poate atenua inflamația asociată cu obezitatea sau poate proteja creierul de îmbătrânire. Se spune că trei cupe mențin sănătoase vasele de sânge și le protejează de înfundare. Potrivit oamenilor de știință, cafeaua poate lupta împotriva diabetului sau ne poate proteja ficatul.
Dar oamenii de știință nu știu de ce. Care este mecanismul prin care cafeaua poate crea aceste efecte benefice asupra sănătății noastre?
Datorită oamenilor de știință, putem fi cu un pas mai aproape de explicație. Unul dintre ei, specialist în gastroenterologie și autorul studiului, explică: „Sa demonstrat că cafeaua are deja un efect benefic asupra bolilor metabolice. Am analizat dacă acest efect se datorează cofeinei. ”
Bacterii mai puțin dăunătoare, mai benefice
Prin urmare, cercetătorii au examinat 34 de participanți care au suferit o colonoscopie. Scopul a fost de a determina dacă cofeina afectează compoziția și structura compoziției microbiologice a intestinului. În același timp, participanții au completat un chestionar privind aportul zilnic de cafea. Potrivit acestui fapt, cercetătorii i-au împărțit în două grupuri - cei care au băut cafea „în vrac” și au primit mai mult de 82,9 mg de cafea și cei care au băut mai puțină cafea.
În grupul care a băut multă cafea au apărut bacterii mai puțin potențial dăunătoare. De exemplu, genul Erysipelatoclostridium, care este asociat cu diabet, obezitate și alte tulburări metabolice nedorite atunci când este crescut. În același timp, însă, au găsit o proporție mai mare de bacterii antiinflamatoare benefice, de exemplu din genul Faecalibacterium sau Roseburia.
Limite de studiu
Adevărul este că au existat doar 34 de participanți la studiu, chiar și bărbați, fără reprezentare a femeilor. Aceștia erau bărbați sănătoși, cu intestine normale. Prin urmare, este discutabil cum afectează cafeaua alte secțiuni ale populației - de exemplu, femeile sau persoanele cu boli inflamatorii intestinale și altele asemenea. În plus, studiul a inclus date subiective despre cantitatea de cafea, pe care oamenii ar putea să nu o estimeze și să o raporteze corect.
După cum a afirmat Dr. Jiao, nu știm dacă cofeina sau alte ingrediente ale cafelei, cum ar fi polifenoli, au aceste efecte. Prin urmare, sunt necesare cercetări suplimentare.
În orice caz, savurarea unei căni de cafea în camera dvs. este de obicei o experiență plăcută. Dar nimic nu trebuie exagerat. Prin urmare, evitați extremele sub formă de cinci sau mai multe cafele pe zi.