Pui, ici și colo niște pești, cum ar fi legumele înăbușite cu garnitură - un prânz sănătos brodat. Dar să nu uităm ciupercile, care pot fi foarte surprinzătoare cu efectele lor pozitive asupra sănătății noastre. S-a descris deja suficient despre astfel de ciuperci de stridii, pe bună dreptate, desigur. Este într-adevăr un miracol atât de mic. Dar există și alte ciuperci care ne vor ajuta mult corpul.
Veți întâlni ciuperci la fiecare pas și despre ce vom vorbi este mai accesibil decât ciupercile de stridii sau diferite specii japoneze. Dacă nu ați făcut-o deja, includeți-le în dieta obișnuită. Există într-adevăr suficiente argumente de ce să nu le consumăm doar o dată pe an.
Ciupercile conțin multe fibre, care curăță corpul, ajută la scăderea colesterolului și, datorită beta-glucanilor, susține imunitatea. Ciupercile în general se caracterizează prin efecte probiotice, adică fac corpul mai rezistent la boli. Seleniul este important deoarece este un antioxidant care combate cancerul de colon. Seleniul nu numai că reprezintă minerale în ciuperci, dar există și fosfor și potasiu, care reglează tensiunea arterială ridicată și reduce riscul de accident vascular cerebral.
Pe lângă minerale, putem menționa proteinele ușor absorbite, vitamina D o cantitate destul de solidă de vitamine B. Acestea susțin metabolismul și activitatea celulelor nervoase. Datorită unei substanțe numite ergotioneină, aceste ciuperci protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor UV. Rețineți când vă drogați pentru morcovi și alte alimente care conțin beta-caroten ceva mai bun vara.
Pe lângă această activitate meritorie, ergotioneina face bine corpului din alte motive, ajută la arderea grăsimilor. Deci, persoanele care vor să slăbească ar trebui să strălucească mai bine asupra ciupercilor. În general, conțin foarte puține calorii, ceea ce este logic, deoarece sunt 85% apă. Prin urmare, ele fac parte din dieta multor diete de reducere. Cu toate acestea, încălziți-le întotdeauna bine. În unele salate este posibil să găsiți ciuperci crude, dar din moment ce ciupercile conțin și metale grele și substanțe radioactive, este bine să le încălziți.
Primul motiv este că vă va fi mai ușor să digerați ciupercile. Nu trebuie să stea pe burta cuiva pentru că este o masă grea. Prin urmare, luați-o în considerare la copiii mici. Deoarece sunt mai greu de digerat, nu este recomandat să le consumați noaptea, să le consumați cu alimente grase și să nu mai beți lapte sau alcool. Al doilea motiv pentru tratamentul termic este că bacteriile patogene care pot fi prezente în ele sunt distruse. Ciupercile sunt cultivate pe balegă de cal
Nu că vă gândiți să vă supărați după aceste informații. Cercetările științifice arată că extractele de ciuperci pot ajuta la atenuarea creșterii cancerului și, astfel, la reducerea tumorilor. Dar nu numai efectele anticanceroase se caracterizează prin aceste ciuperci albe. Acestea ar trebui să fie afectate de persoanele care suferă de diabet, ateroscleroză sau eczeme.
În ritmul rapid de viață de astăzi, ciupercile ar trebui să fie o alegere clară atunci când se decide ce să gătească. Le puteți pregăti fulger rapid și cu efort minim. Fie că le fierbeți scurt cu piure de cartofi, le gătiți în supă, le adăugați la un sos de paste sau le faceți un fel principal, nimic nu vă va lua mult timp și va murdări bucătăria, ca atunci când vă descompuneți cu jumătate de porc. Mai sunt motive pentru a nu face astăzi șampanie pentru prânz?