Când vine vorba de canabis, marea majoritate dintre noi ne gândim la efectele sale psihotrope. Cu toate acestea, pe lângă substanțele psihotrope, această plantă utilă are o serie de substanțe foarte rare, ceea ce îi conferă o condiție prealabilă pentru o utilizare versatilă în alimente, cosmetice, asistență medicală și industrie.
În Slovacia, numai soiurile de cânepă care sunt conțin mai puțin de 0,2% din substanța psihoactivă THC. Acest lucru garantează că nu există substanțe psihotrope euforice în produsele alimentare, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la includerea lor în meniu. Canabisul merită să fie acordat o atenție sporită, așa cum a făcut-o efecte extrem de benefice asupra sănătății.
Semințele de canabis sunt mai bune decât soia
Semințele de canabis sunt o sursă naturală de materii prime pentru alimentele active. Nu conțin pesticide, întrucât planta nu este atacată de insecte. Ei au concentrație mai mare de nutrienți decât soia și poate fi un înlocuitor complet de proteine pentru carne. De asemenea, sunt unice prin faptul că, împreună cu soia, sunt singurele pe care le conțin proteine complete (20-25%). Sunt o sursă importantă de mai multe minerale (de exemplu, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sulf, fier, mangan, zinc)
Mai mulți nutriționiști spun că în ceea ce privește compoziția nutrițională, este un mic miracol pentru corpul uman. Acestea conțin toate aminoacizi esențiali, în special ramificate, care sunt ideale pentru construirea masei musculare și, prin urmare, potrivite pentru sportivi. În plus, conțin și aminoacidul metionină, care face parte din proteinele animale și este o sursă de sulf. Conținut bogat acizi grași oferă un sistem funcțional fiziologic pentru transmiterea conexiunilor între celulele nervoase.
Pentru tineri și un intestin sănătos
Substanța este rară kanabidiol (CBD), care poate bloca efectiv efectele psihoactive ale canabisului. Contrabalansează componenta THC. El are efecte antioxidante mai puternice precum vitamina C sau E. Are un efect benefic asupra sistemului nervos. Sunt confirmate de ea efecte benefice împotriva convulsiilor, dar și antiinflamatoare și antimicrobiene.
Cânepa conține un insolubil de foarte bună calitate fibră util în special pentru tractul digestiv. Nu numai că curăță colonul, dar absoarbe și substanțe toxice luate din dietă. De asemenea, elimină în mod eficient metaboliții dăunători care se formează în timpul digestiei și previne multiplicarea microorganismelor patogene (de exemplu, salmonella) în intestine.
Utilizare în alimente
Subliniem că acestea sunt produse de soiuri autorizate de cânepă însămânțate cu substanțe extrem de pozitive pe corp, nu canabis indian, care este renumit pentru efectele sale psihotrope.
Ulei de cânepă
Experții consideră că cea mai excepțională proprietate nutrițională a uleiului de cânepă este echilibrul aproape perfect și cea mai bună combinație de acizi grași esențiali pentru nevoile organismului. Acestea sunt acizii grași omega-3 SDA (acid stearidonic) și omega-6 GLA (acid gamma-linolenic). Conține mai mult de 80 la sută dintre ele. Deficiența lor poate duce, de exemplu, la dezvoltarea bolii Alzheimer sau Parkinson. De asemenea, sunt necesare pentru starea bună a pielii, părului, ochilor etc. De asemenea, ajută la tratamentul neurodermatitei, eczemelor, acneei și a altor diferite boli. Este, de asemenea, valoros faptul că dintre toate uleiurile vegetale are cel mai mare conținut de grăsimi polinesaturate și nu conține acizi grași trans.
Cum se consumă? Cel mai sănătos este frigul. Se recomandă să consumați 1 până la 2 linguri de ulei de cânepă zilnic înainte de mese. Este potrivit pentru utilizare în bucătăria rece, de exemplu la prepararea salatelor de legume. Ar trebui păstrat la întuneric și răcoros, astfel încât să nu devină galben.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de ulei de canabis
- activ scade colesterolul prin intermediul fitosterolilor conținuți,
- folosind fosfolipide protejează organismul împotriva eliberării de substanțe nocive, absorbția colesterolului nedorit. Acționând asupra unei enzime cheie din organism, previne producerea de colesterol suplimentar.
Efect benefic asupra structura și funcția celulelor hepatice, crește capacitatea de detoxifiere și regenerare a celulelor hepatice. Prin urmare, este recomandat pentru bolile hepatice după depășirea icterului, mononucleozei, otrăvirii fungice, a alcoolului sau a pesticidelor.
Are un efect antiinflamator asupra inflamația intestinului sau a vezicii biliare,
- Extraordinar antioxidant eficient, întrucât conține 100-150 mg/100 g de vitamina E (adecvată pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului de colon),
- component antiinflamator - salicilat de metil - are efecte antiinflamatorii. Util în special pentru bolile articulare.
- ajută în creșterea și recuperarea masei musculare și alte țesuturi,
- ajută pacienții cu dermatită atopică sau psoriazis, mai ales dacă au o proporție mai mare de acizi grași omega-3 în organism, ceea ce poate duce la un deficit relativ de acizi grași omega-6.
- efecte benefice în sindromul premenstrual sau simptomele menopauzei (datorită conținutului de acid gamma-linolenic),
- Este adecvat sursă de clorofilă, care previne acumularea de fier în organism, în special la vârstnici. El are pefecte rota-inflamatorii, antibacteriene și dezinfectante.
Pentru cine nu este? Pacienții trebuie să fie atenți atunci când consumă ulei de canabis pe termen lung tratament anticoagulant. Poate să apară sângerări prelungite.
Pretul: 500 ml pentru aproximativ 16,50 €
Semințe de cânepă
O mână de semințe de canabis, aproximativ 30 g, va acoperi doza zilnică recomandată proteine și acizi grași nesaturați omega 3, 6 și 9 pentru un adult. Ați putea citi despre alte aspecte pozitive de mai sus în articol.
Cum să le consumi? Sunt potrivite în salate, cereale, pentru ambalarea cărnii și a peștelui. Ca sursă naturală de materii prime pentru alimentele active, acestea au o varietate de utilizări. De exemplu, semințele de cânepă înmuiate pot fi transformate în produse lactate non-animale - lapte, brânză, precum și înghețată. Dulciurile nutritive sănătoase pot fi preparate din semințe întregi. Pământul poate fi folosit ca făină pentru pâine, paste sau deserturi. Prin zdrobire, obținem un ulei de calitate potrivit mai ales pentru bucătăria rece.
La ce să fii atent? Nu se recomandă măcinarea semințelor în stoc, deoarece își pierd substanțele nutritive.
Pretul: nedecorticat 200 g pentru aproximativ 1,56 €, decojite 100 g pentru aproximativ 1,79 €
Tărâțe de cânepă
Ideea o ambalaj de semințe de canabis măcinat care conține fibre insolubile care ajută la menținere flora intestinală sănătoasă, acționează împotriva constipației și curăță sistemul digestiv. Valoarea nutrițională este, de asemenea, crescută de conținutul foarte ridicat de oligoelemente (fier, magneziu, mangan, fosfor, magneziu), precum și de vitamina B9 - acid folic. Recomandat pentru constipație cronică Cu 30 de minute înainte de micul dejun beți 1 lingură de tărâțe dizolvate într-un pahar cu apă caldăy sau 3-4 ore după prânz. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri la făină în timpul coacerii sau amestecați în muesli, iaurt, terci, tartine, shake-uri de fructe sau legume și altele asemenea.
Cum să le consumi? Se recomandă consumul cel puțin zilnic 1 - 2 lingurite, mai ales dacă sunteți un iubitor de alimente prăjite sau ați consumat alimente prea grase sau îndulcite sau ați exagerat cu alcool. Fibrele de cânepă pot absorbi substanțe nocive și toxine și, astfel, ajută semnificativ la ușurarea corpului.
Pretul: 600 g pentru aproximativ 6,38 €
Făină de cânepă integrală
Avantajul său este că nu conține gluten și are un conținut ridicat proteină și până la 40 la sută fibră. Poate fi folosit la prepararea tuturor tipurilor de pâine și produse de patiserie.
Pretul: 500 g pentru aproximativ 2,95 €
Ce altceva?
- Bara de cânepă cu fructe, proteine și fibre - reprezintă o mare sursă de energie și vitalitate. Este îndulcit numai cu fructe uscate natural. Nu conține amidon, lapte sau particule de soia. Se produce la rece. 42 g costă aproximativ 1,40 €.
- Proteina de cânepă- și spre deosebire de soia nu contininhibitori de inhibare a tripsinei absorbția proteinelor sau oligozaharide libere care provoacă dureri de stomac și balonare. Conține proteina edestin, care ajută la digestie și este luat în consideraretrusa ADN celular. În plus, conține și altele 20 de aminoacizi cunoscuți, inclusiv 10 aminoacizi esențiali (8 pentru adulți și încă 2 pentru copii și vârstnici) pe care corpul nostru nu le poate produce și sunt necesare sistemului nostru imunitar. Este ideal pentru ca sportivii să completeze toți aminoacizii și proteinele necesare pentru a vă regenera, crește și menține mușchii și țesuturile. Puteți cumpăra 500 g pentru aproximativ 12,95 €.
- Cânepă de ciocolată- dacă îți place ceva dulce, oferă-ți o alternativă sănătoasă pentru a calma papilele gustative. Există mai multe tipuri pe piață - ciocolată pură cu arome. Puteți obține 70 g pentru aproximativ 3,75 €.
- Ceai de cânepă- Este fabricat din frunze și flori de cânepă. Uleiurile esențiale conținute în ele ajută la calmarea corpului și relaxarea mușchilor. Ceaiul are efecte antiinflamatoare și detoxifiante. Costă aproximativ 1,72 €.
Aveți experiență cu efectele vindecătoare ale canabisului? Scrieți altor cititori pentru discuție.