Feston de ciocolată festiv înapoi fără făină
Avem o bunătate fantastică pentru dvs., care este făcută pentru masa de sărbători.
De ce vom avea nevoie?
- 100 g ulei de cocos
- 6 linguri zahăr de cocos (puteți folosi și zahăr din trestie de zahăr)
- 5 ouă de casă
- 80 g ciocolată caldă rasă (min. 85%)
- 2 linguri de cacao de calitate
- 80 g nucă de cocos măcinată
- 1 linguriță de praf de copt fără fosfați
- 85 g semințe de floarea-soarelui măcinate (pot fi migdale)
- 250 g brânză de vaci (puteți folosi și ricotta)
- 150 g coacăze congelate, zmeură sau mure
- o bucată de ciocolată fierbinte pentru garnitură
Cum vom proceda?
Încălziți ușor uleiul de cocos pentru a ușura lucrul. Împreună cu el, folosim frișcă și zahăr pentru o cremă netedă. Pregătim semințe de floarea-soarelui măcinate, praf de copt, ciocolată rasă, cacao, nucă de cocos și amestecăm totul bine. Adăugați brânză de vaci și fructe congelate. Scoatem zăpada din albi cu un vârf de sare, pe care o amestecăm încet în masă. Se toarnă aluatul astfel preparat într-o matriță. Am copt tortul într-o matriță de sticlă dreptunghiulară, pe care o folosesc la coacerea pâinii. Și l-am așezat pe hârtie de copt. Alternativ, puteți unge matrița cu ulei de nucă de cocos și puteți turna cacao. Se coace la 180 ° C timp de 30-40 de minute. După răcire, putem decora cu glazură de ciocolată sau doar cu așchii de ciocolată.