Aronia este o specie de arbust originar din America de Nord care este cultivată astăzi în Europa de Est. „Aronia” se referă, în general, la malviciile care cresc pe o tufă. Aceste fructe de arbuști sunt cunoscute pentru aroma lor specifică și beneficiile pozitive pentru sănătate!
Fructele Aronia pot fi consumate proaspete ca atare sau folosite ca ingredient în alimente precum prăjituri, sucuri, sucuri sănătoase, piureuri și ceai.
Se spune că fructele au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți anti-cancer.
Multe dintre beneficiile propuse de chokeberry pentru sănătate sunt legate de conținutul ridicat de substanțe nutritive numite polifenoli. O revizuire din 2015 în domeniul tehnologiei alimentare și biotehnologiei afirmă că cercetările anterioare au constatat că arborele de cocos are cel mai mare conținut de polifenoli din 143 de plante.
Efectele anti-cancer ale chokeberry
Un studiu din 2004 s-a axat pe efectele extractelor de struguri, arii și afine în prevenirea dezvoltării cancerului de colon. Studiul a constatat că, deși toate extractele au inhibat creșterea celulelor canceroase, chokeberry a avut cel mai puternic efect. Un studiu din 2009 a constatat că extractul de chokeberry a contribuit la reducerea leziunilor celulare asociate cu cancerul de sân.
Autorii studiului au concluzionat că extractul de chokeberry s-a dovedit a fi protector la persoanele cu cancer de sân.
Cercetările par să susțină efectele antidiabetice ale chokeberry. Un studiu din 2015 la șobolani a constatat că extractul de aronia ajută la întărirea sistemului imunitar și la reducerea inflamației asociate cu diabetul .
Un studiu din 2012 privind rezistența la insulină a constatat că extractul de aria combate rezistența la insulină la mai multe niveluri. Acest rezultat îl face un ajutor eficient în prevenirea dezvoltării diabetului.
Un studiu din 2016 a constatat că nivelul glicemiei și obezitatea au fost afectate pozitiv de aronia.
Sănătatea organelor
Un studiu din 2016 s-a concentrat asupra efectelor sucului de fructe de ardei iute asupra afectării ficatului. Cercetătorii au descoperit că sucul reduce severitatea și simptomele afectării ficatului.
Un studiu similar din 2017 a mai constatat că sucul de ardei iute are efecte protectoare împotriva afectării ficatului la șobolani. Autorii studiului sugerează că efectul se poate datora activității antioxidante a ariei.
Un alt studiu de rozătoare din 2017 a constatat că sucul de ardei iute a ajutat la reducerea severității simptomelor la șobolani cu daune ale zidăriei gastrice.
Studiul sugerează că, în acest caz, beneficiul aruncatului poate fi cauzat de producția crescută de mucus, precum și de capacitatea sa de a combate stresul oxidativ. .
Sănătatea arterelor și a vaselor de sânge
Un studiu din 2015 a constatat că chokeberry poate proteja împotriva bolilor coronariene. Aronia se credea că protejează împotriva plăcilor care se dezvoltă în interiorul arterelor.
Atât extractele de chokeberry, cât și cele de afine au contribuit la slăbirea țesuturilor, permițând o mai bună circulație a sângelui. Acest lucru este important, deoarece multe boli cardiovasculare duc la întărirea arterelor și la o capacitate redusă de relaxare a vaselor de sânge. Poate însemna și o scădere a tensiunii arteriale .
Dintre cele trei extracte testate, amoniacul a avut cele mai puternice efecte. Cercetătorii au ajuns la concluzia că extractele ar putea avea beneficii semnificative în tratamentul bolilor vasculare.
Un studiu din 2013 a susținut aceste descoperiri. Cercetătorii au descoperit că chokeberry scade efectiv tensiunea arterială și poate ajuta la combaterea tensiunii arteriale crescute în artere.
Echilibrul specific al substanțelor nutritive din arborele de pui va varia în funcție de modul în care a fost cultivat și preparat, așa cum sa subliniat. Raportul trebuie să includă factori precum data recoltării și locul unde au fost cultivate fructele de pădure.
La fel ca alte fructe de pădure, este cunoscut în aromă că este bogat în substanțe nutritive. Unele dintre datele nutriționale sugerate în raport includ următoarele:
Vitamina C: 137 - 270 miligrame pe kilogram (mg/kg)
folat: 200 micrograme pe kilogram (μg/kg)
vitamina B-1: 180 μg/kg
vitamina B-2: 200 μg/kg
vitamina B-6: 280 μg/kg
niacină: 3.000 μg/kg
acid pantotenic: 2.790 μg/kg
tocoferoli: 17,1 mg/kg
vitamina K: 242 μg/kg
sodiu: 26 mg/kg
potasiu: 2.180 mg/kg
calciu: 322 mg/kg
magneziu: 162 mg/kg
fier: 9,3 mg/kg
zinc: 1,47 mg/kg
Toate greutățile sunt în greutate de fructe de padure proaspete.
Oamenii pot mânca fructe de pădure în multe forme, inclusiv proaspete și suculente.
Pot fi folosite și ca ingredient în produsele de panificație și alte rețete sau pot fi luate sub formă de extract prin diferite suplimente nutritive.
Alimentele și băuturile în care poate fi utilizat amoniac includ:
- suc sanatos
- prăjituri
- cookie-uri
- vin
- gem
- ceai
- sucuri