TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

VITĂ

Carne de vită Burgenland cu fasole și ciuperci

[reteta nr. 53668 din 12.5.2013]

carne

INGREDIENTE NECESARE

*** 1 kg de carne de vită (coapsă, sfoară etc.), 2 cepe mai mari, 2 căței de usturoi, 3 PL de ulei, 1/2 lingură de mc, 1,5 tone de sare, 1 lingură de ardei dulce, puțin rasca, pentru a acoperi puțin vin roșu și bulion *** legume - ceapă, fasole verde, ciuperci, o bucată de slănină austriacă (vom înlocui Pădurea Neagră sau cine are un parfum de casă crescut), sare, mchk, 1 PL unt, 1 membru flămând. făină

MOD DE PREPARARE

Tăiați ceapa, usturoiul și spuma în ulei. Adăugați carnea (spălată, uscată) tăiată în bucăți mai mari la ceapă și prăjiți, adăugați condimentele, sare și prăjiți o perioadă. Se stropește cu bulion fierbinte, vin și se fierbe la foc mic până se acoperă.
*** Se prăjește slănina în unt, se adaugă ceapa și se prăjește împreună o vreme. Apoi adăugați ciuperci și fasole, sare, mchk și fierbeți timp de aproximativ 7-8 minute sub capac, acoperiți cu 1 PL de bulion. Când totul este moale, prăfuiește legumele cu puțină făină netedă, gătește timp de 2 minute.
Servit cu cartofi copți.