Îmi place prepararea ușoară a alimentelor din ingredientele disponibile și într-o formă ușor ușoară. Carnea făcută astăzi este ceva între șuncă și friptură în spiritul natural.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am spălat bine pieptele de pui crude, le-am sărat și le-am condimentat de fiecare parte și le-am pus într-un castron. Am turnat apă clocotită la aproximativ 2 cm deasupra cărnii, am împins puțin carnea și am acoperit vasul timp de 20 de minute. După mai puțin de o jumătate de oră, am scos carnea din apă, apoi am folosit-o pentru supă de legume. Am așezat carnea pe șervețele de hârtie pe o farfurie, am acoperit-o cu un bol și am lăsat-o să se răcească. Pieptul de pui în apă și-a mărit volumul și a primit o formă rotundă frumoasă atunci când a fost tăiat.
La prânz, am făcut o bucată de cereale întregi, salată de legume cu brânză și iaurt - sos de hrean. În plus, felii de carne foarte moi și delicate, care se beau cu sare și piper doar de sus.