Tradiții culinare din nord
Bucătăria nordică este considerată cel puțin la fel de sănătoasă ca bucătăria mediteraneană. Se pune un mare accent pe calitatea, prospețimea și originea locală a materiilor prime. Autorul vă va învăța cum să pregătiți atât de mult pește sau vânat îndrăgit în Nord.
Expediem în termen de cinci zile
Titluri și colecții recomandate
Mai multe despre carte
Bucătăria nordică este considerată cel puțin la fel de sănătoasă ca bucătăria mediteraneană. Se pune un mare accent pe calitatea, prospețimea și originea locală a materiilor prime.
Autorul vă va învăța cum să pregătiți atât de mult pește sau vânat îndrăgit, ciuperci sau căpșuni în nord.
Cu toate acestea, cartea nu conține doar rețete, ci introduce și obiceiuri și tradiții suedeze asociate mâncării. Prin urmare, poate servi și ca ghid pentru harta culinară a Suediei. Vom învăța, de asemenea, ceea ce este considerat un clasic de casă, de ce numim forma populară a mesei un bufet, ce feluri de mâncare putem găsi pe masa de Crăciun, cum să sărbătorim Paștele sau solstițiul de vară și ce se ascunde sub cuvântul misterios fika.
Cartea de bucate neobișnuită este împărțită în zece capitole, fiecare dintre ele tratând un anumit fenomen cultural și alimentele asociate acestuia. Cartea este completată de frumoase fotografii de natură suedeză accidentată.
Cartea este prima carte de bucate suedeză și, prin urmare, nordică publicată în Republica Cehă. Popularitatea bucătăriei nordice sănătoase în lume este încă în creștere datorită fenomenului Noii bucătării nordice și a renumitelor restaurante cu stele Michelin, precum Copenhaga Noma sau Fäviken din nordul Suediei. Nordul ca destinație se bucură în prezent de o mare favoare. Din ce în ce mai mulți oameni pleacă în această direcție, de unde aduc experiențe culinare neobișnuite și suveniruri comestibile, pe care poate că nu sunt întotdeauna capabile să le interpreteze acasă. Cartea oferă, de asemenea, sfaturi despre cum să înlocuiți în mod eficient unele materii prime mai puțin disponibile.