Puteți congela castanele fierte
Pentru a pregăti mesele, puteți cumpăra castane gătite gata preparate, care sunt congelate sau ambalate sub vid. Se lucrează mai mult cu fructe proaspete, dar acestea vă vor recompensa cu un gust mai bun.
Spălați-le înainte de procesare, apoi spălați-le tăiat într-o cruce la vârf. Lăsați apa să fiarbă și aruncați castanele în ea. Dacă doriți să le prelucrați acum, gătiți-le cel puțin o jumătate de oră. Dacă le congelați și le aveți în rezervă pentru alte rețete, gătiți-le doar cincisprezece minute. Apoi scurgeți, lăsați să se răcească și curățați coaja.
Coacerea cu parfumul Crăciunului
Castanele sunt, de asemenea, asociate cu sezonul Adventului și cu piețele de Crăciun. Acolo putem cumpăra castane prăjite care miros frumos de la distanță. Deși focul deschis le conferă o aromă mai atractivă, puteți să le coaceți acasă la cuptor și să evocați atmosfera potrivită.
Este foarte important să nu uitați să le tăiați pe vârf, deoarece acestea ar putea exploda în cuptorul dvs. Apoi întindeți-le pe o tavă de copt, cineva se obișnuiește să le sărăm. Depinde de gustul tău. Coaceți la 200 de grade până se deschid în zona ciocnită iar culoarea lor va fi destul de închisă.
Nu trebuie să mergi la piață pentru o delicatesă nostalgică de toamnă.
Piureul ca garnitură pentru carne
Din pregătirea pentru metoda sărată, aceasta domină în special piure, care este folosit ca garnitură la felurile principale. Folosiți pe ea castane gătite sau coapte. Dacă sunt încă puțin tari după decojire, puneți-le în lapte și gătiți până se înmoaie.
Se amestecă castanele terminate într-un terci, se sărează, se condimentează și se adaugă treptat lapte până când are consistența corectă și fină.
Cremă supe în diferite moduri
De asemenea, vei prepara o supă excelentă din castane. De obicei se face într-un mod cremos, unde castanele înmuiate sunt prelucrate cu un mixer de imersie.
Puteți adăuga smântână dulce, unt de întins sau îngroșați cu câteva bucăți de cartofi. Este foarte important să le gătești cu unele plante mai pronunțate care le subliniază gustul.
Deserturi dulci cu umplutură de castane
La coacerea prăjiturilor, gospodinele folosesc foarte des piure de castane congelat. Dacă nu doriți să-l pregătiți acasă gătit și măcinat aceste fructe de toamnă, privește cel puțin compoziția produsului achiziționat. Unele piureuri conțin un procent mic de castane, ceea ce le afectează gustul.
Castanele sunt ideale în special pentru prepararea umpluturilor, deoarece au o consistență moale. Vor ieși în evidență în chifle, pe prăjituri, dar le puteți servi și, de exemplu, cu un simplu burete, pe care îl întindeți cu gem de casă, adăugați piure aromat și decorați cu frișcă.
Încercați să faceți și cu ei ştrudel, la care adaugi fruct acru sau lemn dulce.
Piureul de castane sună de asemenea minunat dacă este amestecat la cheesecake.
Știi cum să distingi fructele comestibile de cele necomestibile?
Poate când ai citit aceste sfaturi de toamnă, ai avut ideea că îți poți colecta propria recoltă și apoi să faci ceva din ea.
Atenție, pentru că o veți găsi în parcuri mai devreme fructe de castan de cal, care nu se consumă. Cu toate acestea, astfel de fabrici de gaze sună frumos ca decor de toamnă.
Cu bucătăria se lucrează castane comestibile. Principala diferență constă în ambalarea fructelor. Castanul de cal este ascuns într-un ambalaj cu pere mai mari și mai grosiere, castanul comestibil are pere subțiri și gros de pe toată suprafața.