Cătina este unul din cele mai medicinale plante în latitudinile noastre. L-au folosit din cele mai vechi timpuri în Siberia, în medicina chineză, tibetană și indiană. În medicina tibetană, nu numai fructele, ci și rădăcinile, frunzele, scoarța și florile sunt folosite pentru vindecare. Ei o numesc o „plantă minune”. Grecii antici îl foloseau pentru a face medicamente pentru soldați și pentru hrana pentru cai. Caii cărora li s-a dat cătina au fost repede restaurați și aveau un frumos strat strălucitor.
Cătina are o gamă largă de proprietăți curative și este folosită și în cosmetică
Fructele, frunzele, scoarța și crengile de cătină sunt folosite pentru vindecare.
Cătina conține o cantitate mare vitamina C, B1, B2, B3, A, D, K (crește coagularea sângelui), P (flavonoide, în special rutină), E, F (acizi grași esențiali), acid folic, caroten și carotenoizi, fosfor, calciu, fier, mangan, fitoncide, acizi organici, acizi grași nesaturați omega -3, -6, -9, -7. Fructele și coaja conțin serotonina, așa-zisul hormonul fericirii, care are o funcție importantă asupra funcției normale a sistemului nervos.
Uleiul de cătină este extrem de vindecător
Este produs prin presarea fructelor de cătină și are efecte benefice asupra membranei mucoase a stomacului și intestinelor, este utilizat pentru eroziunea colului uterin, radioterapie, arsuri, ateroscleroză.
Efectele sanatatii
- susține imunitatea, antiinflamatoare, antibacteriene
- tratamentul bolilor respiratorii, laringitei, faringitei (pentru dureri în gât și gripă, se recomandă să picurați ulei în nas și să ștergeți gâtul din interior)
- normalizarea sistemului digestiv.
- tratamentul ulcerului gastric și duodenal (decoct de fructe)
- reglează peristaltismul intestinal (decoct de frunze și crenguțe)
- cu acid gastric redus (fructe și suc proaspăt)
- tratamentul reumatismului și al eliminatorilor
- efecte antisclerotice. Este benefic atât pentru profilaxie, cât și pentru tratament.
- în tulburările tiroidiene.
- crește coagularea sângelui
- normalizează funcția sistemului nervos, agent anti-stres și pentru tratamentul depresiei
- anemie și avitaminoză
- scade colesterolul (ulei)
- pentru iradiere și cancer esofagian (utilizați ulei de 1/2 PL de 3 ori pe zi)
- mărește tonusul și elasticitatea pielii, ajută la uscarea pielii
- pentru degeraturi, arsuri, boli purulente ale pielii (se recomandă adăugarea de fructe proaspete)
- ajută la tratarea bolilor de piele, vindecarea mai rapidă a rănilor (decoct de frunze și ramuri)
- susține tratamentul aftelor, răni răcite, gingivită
- îmbunătățește calitatea părului, reduce căderea părului
Contraindicații
Cătina zăbrele ar trebui să excludeți moderat sau complet în următoarele cazuri:
- pancretită (inflamație a pancreasului)
- inflamația duodenală
- hepatită
- probleme acute cu ficatul, vezica biliara
- cu diaree frecventă
- pietre urinare
Ulei de cătină poate fi utilizat pentru tratarea ulcerului gastric și duodenal, dar nu a fructelor proaspete și a sucului din acestea, deoarece conțin o mulțime de acizi organici care cresc secreția acidă.
Citește și păsările Jarabina - Efecte și rețete vindecătoare
Rețete
Sirop de cătină
- 1 L suc de cătină, 1 kg zahăr
- Încălziți sucul la 75 de grade, adăugați treptat zahărul și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
- Se toarnă siropul finit în sticle sterilizate și se închide cu capacele fierte.
„Gem” nefiert
1 /
- 1 kg fructe de cătină, 800 g zahăr
- Spălăm, uscăm și zdrobim fructele (sau sita).
- Se amestecă cu zahărul și se lasă să stea câteva ore până la o zi până când zahărul se dizolvă complet. Se amestecă ocazional.
- Împărțiți în cupe sterilizate și închideți cu capacele pe care le-am fiert anterior
- Putem pune deasupra încă un strat de zahăr de 1-1,5 cm (protejează împotriva mucegaiului)
2 /
Zdrobiți fructele cu un pistil și amestecați 1: 1 cu zahăr și păstrați-le la frigider
Citește rețeta - Vitamine pentru iarnă - gem nefiert din fructe mici
- 1 kg fructe de cătină, 800 g zahăr
- Curățăm fructele, le spălăm și le turnăm într-o oală (sau într-un recipient din sticlă ignifugă)
- Se toarnă o cantitate mică de apă și se gătește până când fructele se înmoaie
- Adăugați zahăr în porții și gătiți până se îngroașă
- Se toarnă cele fierbinți în cupe sterilizate și se închid
Suc din prima presă
- Se prepară în ziua culesului fructelor
- Fructele trebuie culese, spălate, lăsate să se scurgă și aburite la 40 de grade
- Cerneti si filtrati pentru a indeparta semintele
- O folosim pentru a prepara suc natural, gem sau jeleu
Suc din a doua presă
- Se toarnă apă clocotită din prima presă în apă clocotită într-un raport de 200-500 ml la 1 kg de pulpă
- Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 2 ore
- Centrifugați și putem îndulci într-un raport de 600-800 g de zahăr la 1L de suc
- Se pune pe foc, se fierbe și se filtrează
- Se amestecă sucul cu sucul din prima presă, se toarnă în sticle și se pasteurizează
Ceai de frunze uscate - împotriva scorbutului
- 5 g de frunze uscate se toarnă un pahar cu apă clocotită
Decoctul fructului în bolile stomacului
- 3 PL fructe se toarnă în 0,5 L de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 10 minute
- 2-3 căni pe zi
Decoct de frunze și crenguțe în tulburări ale tractului gastro-intestinal, diaree
- 1PL de material zdrobit se toarnă cu un pahar de apă rece, se fierbe și se fierbe 5 minute la foc mic.
- Se lasă să stea încă 30 de minute și se strecoară.
Decoct de frunze pentru reumatism, podagru și reducerea acidului uric și oxalic
Ulei de cătină
1/Ulei pur de fructe proaspete - 100%
- Zdrobiți fructele proaspete cu un pistil de lemn, puneți-l într-un borcan de sticlă, acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 2 zile într-un cuptor la o temperatură de până la 60 de grade.
- După 2 zile, scoateți recipientul și colectați uleiul separat
Dacă avem fructe mari și suculente putem folosi următoarea rețetă
- Zdrobiți fructele proaspete cu un pistil de lemn, puneți-le într-un borcan de sticlă și lăsați-le să se odihnească câteva zile la temperatura camerei într-un loc întunecat.
- Colectăm uleiul care plutește la suprafață
2/Ulei de fructe cu suc (de exemplu, dacă ați făcut suc sau o rețetă anterioară)
- Spălați fructele (pentru a scăpa de acizii organici care reduc stabilitatea la depozitare)
- Uscați fructele (la o temperatură maximă de 60 de grade) și macinați (de exemplu, într-o mașină de răsărit)
- Se toarnă 1: 2 din pulbere în ulei de măsline sau de floarea-soarelui încălzit la 60 de grade și se amestecă bine
- Lăsați carnea să stea o zi timp de 1-2 zile, amestecând ocazional
- Apoi turnați lichidul într-un recipient nou cu o nouă doză de fructe uscate și lăsați-l să stea din nou
- Cu cât repetăm mai multe ori această operațiune, cu atât este mai mare concentrația substanțelor biologic active în ulei
- Se strecoară într-o sticlă de sticlă închisă, se închide și se păstrează la frigider
3/Ulei din fructe uscate
- Măcinați fructele uscate într-o râșniță de cafea, turnați într-un recipient într-un recipient de email sau sticlă și turnați în ulei vegetal încălzit la 40-50 de grade
- Uleiul trebuie să acopere pudra cu aproximativ 0,5 cm
- Puneți recipientul într-un loc întunecat timp de 5-6 zile și lăsați-l să stea amestecând ocazional
- Apoi turnați uleiul și turnați o nouă doză de pulbere și repetați procedura