Acțiune
Astăzi, probabil, fiecare dintre noi din cartierul nostru are oameni care trebuie să urmeze o dietă fără gluten sau care sunt în mod deliberat săraci. Și poate ții singur una dintre diete, deoarece corpul tău pur și simplu nu se împrietenește cu glutenul sau ai câteva kilograme în plus. În acest caz, veți aprecia cu siguranță orice alimente noi fără gluten și pentru scăderea în greutate, cu care ați putea înviora ceea ce mintim, o dietă destul de limitată. Și tocmai pentru asta suntem aici - pentru a vă aduce din ce în ce mai multe informații noi (de asemenea) despre alimentele care nu sunt obișnuite sau cunoscute, dar demne de acordat atenție. Și vă vom prezenta una astăzi. Pentru a vă atrage și mai mult, vă vom dezvălui că nu preia deloc!
Mâncare, interesantă pentru toată lumea
Fie că sunteți celiac și sunteți forțați să urmați o dietă fără gluten sau pur și simplu ați decis să eliminați glutenul din dieta dumneavoastră sau să pierdeți kilogramele în plus, cu siguranță veți fi interesați de alimentele pe care vi le prezentăm astăzi. Numele său este teff și este cea mai mică cereală fără gluten care a văzut lumina zilei. Provine din Etiopia, unde s-a spus că ar fi coapte pâinea tradițională cu sute de ani în urmă și, deși este cunoscută în lume de foarte mult timp, a intrat abia recent pe piața slovacă.
Pâinea tradițională teff, așa-numita injera, este un fel de mâncare național etiopian și seamănă mai mult cu clătita decât cu pâinea clasică. Deși prepararea acestei pâini durează câteva zile, în Etiopia nu trebuie să existe masa. În Europa, tefful este cultivat în principal în Olanda.
Vei fi interesat
Superalimentele bunicii: semințe de dovleac - sănătate gustoasă pe scurt
-
3 4
- 30.07.2018
Tempeh ca alternativă la carne: De ce să îl includeți în dieta dumneavoastră?
-
13 7
- 29.07.2018
Ne-am obișnuit cu faptul că mâncarea poartă mai multe nume și nici în acest caz nu este cazul. Teff este, de asemenea, cunoscut sub numele de miliția abisiniană, miliția Abesin sau chiar ca meiul pitic. Teff este un aliment care ajunge acum din ce în ce mai mult nu numai pentru celiaci, ci și pentru fanii alimentației sănătoase și sportivi activi. Deci, care este farmecul acestei cereale? Este clar - să te sature, dar nu vei câștiga din asta. Ne putem imagina câte suflete au dansat acum și chiar pe bună dreptate.
Nu întâmplător Teff este considerat una dintre cele mai nutritive plante din lume și un superaliment al secolului XXI. El a cedat deja mai multor vedete, conduse de Victoria Beckham.
Cea mai mică cereală fără gluten
Am menționat în introducere că teff este cea mai mică cereală fără gluten - schimbată în mică, un bob nu este nici măcar un milimetru. Cu toate acestea, aceste mici boabe de gust de nucă conțin multe substanțe valoroase, cum ar fi proteine, aminoacizi rare, fibre, fier, calciu, fosfor, cupru, potasiu, zinc și vitamina B1 (tiamină), dar chiar și vitamina C, care este unică printre cereale.
Teff are, de asemenea, o valoare glicemică scăzută, ceea ce reprezintă o alegere absolut excelentă pentru diabetici. Ce este excelent, femeile însărcinate și care alăptează pot consuma cu ușurință teff.
Vei fi interesat
Alge de mare remarcabil: Aflați cât de neegalat este!
-
66 4
- 22.07.2018
Dieta nordică: Slăbiți 8 kg în 2 săptămâni! Cum să o facă?
-
75 7
- 17.07.2018
Cine ar trebui să ajungă cu siguranță la teffe?
În plus față de celiaci, alergici alimentari sau vegani, cei care suferă de anemie sau deficit de calciu ar trebui să ajungă cu siguranță la această cereală. Căutați teff pe internet sau în magazinele de produse naturiste, de unde puteți obține singuri boabe de cereale sau teff sub formă de făină, fulgi de ovăz sau produse de patiserie gata preparate. Din teff puteți prepara atât produse de patiserie de casă, cât și diverse terci, salate sau garnituri.
Autorul articolului
Ivana Riljaková
- mai multe articole ale autorului
Ascunde 4 comentarii
Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!
Nu sunteți încă înregistrat?
Ľubica Šťastná 11.08.18 06:36
Vești foarte interesante, vă mulțumesc pentru articol!
Zdena Pankova 15.08.18 08:43
Aleg pâinea și produsele de patiserie pentru că mă umflă de la unii și asta e enervant. Teff este o noutate pentru mine, voi încerca să „arunc o privire mai atentă”, vă mulțumesc pentru informații:)
Jana Komadová 18.08.18 21:12
Lectură interesantă am învățat din nou ceva nou
Robert Jurčák 20.08.2018 14:49
pentru o alimentatie sanatoasa, recomand o carte de retete excelenta "Dulciuri sanatoase toata ziua". Există 100 de rețete grozave