Zincul este un element care se găsește în grame în organism, dar este consumat în cantități de miligrame. Se raportează că zincul are un volum corporal similar cu fierul - 2 până la 4 g. Apare în aproape toate organele, dar are cea mai mare concentrație în hormon insulină, care se formează în insulele Langerhans - celule ale pancreasului - și determină în mod semnificativ reglarea metabolismului zahărului în corpul uman. Zincul formează nucleul moleculei de insulină. Tulburările acestui mecanism provoacă una dintre cele mai frecvente boli Diabet, care este adesea asociat cu orbirea. Cel mai mare număr de orbi pe an este asociat cu diabetul. Acest lucru se datorează faptului că zincul se găsește și în concentrații mari în țesuturile oculare și este implicat în mod semnificativ în transmiterea reacțiilor fotochimice către sistemul nervos. Cu un nivel redus de zinc în organism, care este perturbat de tulburările metabolismului zincului în pancreas, există și tulburări vizuale.
În general
Zincul este un element care se găsește în grame în organism, dar este consumat în cantități de miligrame. Se raportează că zincul are un volum corporal similar cu cel al fierului - 2 până la 4 g. Apare în aproape toate organele, dar are cea mai mare concentrație în hormon insulină, care se formează în insulele Langerhans - celule ale pancreasului - și determină în mod semnificativ reglarea metabolismului zahărului în corpul uman. Zincul formează nucleul moleculei de insulină. Tulburările acestui mecanism provoacă una dintre cele mai frecvente boli Diabet, care este adesea asociat cu orbirea. Cel mai mare număr de orbi pe an este asociat cu diabetul. Acest lucru se datorează faptului că zincul se găsește și în concentrații mari în țesuturile oculare și este implicat în mod semnificativ în transmiterea reacțiilor fotochimice către sistemul nervos. Cu un nivel redus de zinc în organism, care este perturbat de tulburările metabolismului zincului în pancreas, există și tulburări vizuale.
Caracteristici:
decide asupra producției de spermă și ejaculare
protejează împotriva măririi, inflamației și cancerului de prostată
are un efect pozitiv asupra metabolismului zaharurilor, proteinelor și grăsimilor
are un efect pozitiv asupra concepției, cursului normal al sarcinii, dezvoltării fătului, copiilor și adolescenților
prelungește fertilitatea masculină
este implicat în sinteza acizilor nucleici
asigură creșterea și dezvoltarea normală a creierului
are un efect pozitiv asupra activității nervoase și a stării mentale a oamenilor
suprimă depresia, calmează sistemul nervos și tratează unele tipuri de schizofrenie
are un efect pozitiv asupra creșterii, capacității fizice și performanței organismului
împreună cu vitamina B6 reduce nivelul histaminei
neutralizează efectele nocive ale alcoolului
crește imunitatea înnăscută împotriva infecțiilor
protejează ficatul de leziunile chimice
este esențială pentru formarea oaselor
suprimă formarea radicalilor liberi
Dozele zilnice de zinc recomandate de Organizația Mondială a Sănătății sunt în medie de 8,5 mg pe zi. Acestea variază de la 5 la 7 mg la copii, 15 mg la adulți, 20 la 25 mg la femeile gravide și 25 mg sau mai mult la sportivi și grupuri de risc. Se consideră că doza maximă încă tolerată este de 100 mg pe zi. La doze peste 30 mg, este necesar să luați 2-3 mg de cupru pentru a nu perturba raportul dintre cupru și zinc.
Apariție
Sursele de zinc sunt vegetale și animale: germeni de secară, grâu, tărâțe de grâu, orez natural, semințe de floarea-soarelui, mac, leguminoase, semințe de dovleac, carne, ciuperci, drojdie de bere și gălbenușuri de ou.
Simptome de carență
Deficiența de zinc cauzează: tulburări de vedere, vindecare, lipsă de creștere, boli de piele, căderea părului, afectarea capacității de reproducere, mărirea prostatei, sterilitate, pubertate întârziată, menstruație neregulată, tulburări mentale, întârziere, tulburări de memorie mentală, capacitate lentă de învățare, susceptibilitate la infecții, răceli frecvente, gripă, dureri articulare, ateroscleroză și circulație sanguină slabă, oboseală și pierderea poftei de mâncare.
Simptome de exces
Zincul este toxic atunci când este supradozat. Un aport excepțional de mare este considerat a fi de 150 mg pe zi. Acest lucru poate apărea în timpul aportului necontrolat de suplimente, dar și în cazul conservării alimentelor în cutii zincate. Probleme digestive apar în otrăvirea acută cu zinc, tulburări de coordonare musculară în otrăvirea cronică, insuficiență renală, anemie și alte boli.
Zincul, la fel ca magneziul, este în zilele noastre destul de rar și unic în dietă. Este un mineral cheie pentru:
- funcționarea simțurilor (vedere, miros, gust)
- performanța fizică
- vindecarea ranilor
- echilibru hormonal (producerea de hormoni anabolizanți, melatonină, reglarea dopaminei, sensibilitate la insulină).
- buna funcționare a sistemului imunitar și cardiovascular
- fertilitate
Deficiența sa se manifestă în diferite moduri - unele dintre simptome pot fi, de exemplu, dorința de alimente dulci sau sărate, niveluri scăzute de energie, libido slab, infertilitate, imunitate slabă, memorie slabă, incapacitate de concentrare sau vindecare lentă a rănilor. Este deosebit de deficient dacă mănânci vegan (etari) sau dacă consumi leguminoase sau cereale preparate incorect și este deosebit de important în timpul sarcinii.
Este clar necesar pentru sinteza testosteronului. Este, de asemenea, un antioxidant eficient care ajută, printre altele, la minimizarea efectelor nocive ale excesului de fier și la descompunerea metalelor grele din creier.
Cele mai bogate resurse naturale ale sale sunt în mod clar stridiile - dacă sunt consumate de mai multe ori pe săptămână, nici nu aveți nevoie de suplimente. Alte surse bune sunt fripturile, semințele de dovleac sau carnea roșie.
Dacă decideți să îl suplimentați, cele mai bune forme de zinc sunt sub formă chelată - citrat, gluconat, metionină sau orotat. Este bine să alternăm diferite forme.
Cantitatea de zinc trebuie protejată mai atent. În general, se recomandă să nu depășească limita de 40-50 mg pe zi pentru o lungă perioadă de timp. Cum observați surplusul? Dacă observați un gust metalic ciudat în gură, este posibil să aveți prea mult zinc. Acest lucru poate provoca o lipsă de cupru.
Pe lângă antinutrienți (fitați), cofeina reduce semnificativ și absorbția zincului, de aceea trebuie să aveți grijă să nu se utilizeze înainte/după cafea.