Ceaiul negru (numit și ceai roșu) diferă de ceaiul verde prin felul în care este procesat, deoarece provine din aceeași plantă (arbore de ceai) și, desigur, de culoare. Ceaiul negru este mai închis, roșiatic până la maro închis. În timp ce frunzele pentru ceaiul verde sunt prăjite sau aburite, ceaiul negru este fermentat. După perturbarea și ofilirea frunzelor și laminarea lor ulterioară, procesul de fermentare durează o săptămână liniștită sau mai mult. În trecut, ei doreau să păstreze calitatea ceaiului mai mult timp pentru transportul din Asia în Europa.
Metoda de recoltare joacă, de asemenea, un rol important în calitatea finală a ceaiului. Frunzele culese manual fac ceai mai bun decât cele culese de mașini, pe care le găsim mai devreme în pungi. Din punct de vedere istoric, ceaiul negru este cel mai popular, mai ales în Europa Centrală, iar cel mai mare producător al acestui ceai este India. Conține mai mult tein (denumirea de cafeină din ceai), care te încurajează și îți oferă mai multă energie decât ceaiul verde. Poate înlocui cu ușurință cafeaua cu o infuzie scurtă (1 până la 3 minute). Atunci când lixivierea se face mai mult timp (maxim 4 până la 5 minute), se eliberează și taninuri, iar cofeina scade. Se toarnă ceaiul imediat după ce a fiert apa.
La fel ca ceaiul verde, ceaiul negru este un excelent medicament natural. Reduce riscul bolilor de inimă, echilibrează nivelul zahărului din sânge, de care sunt responsabili polifenolii, deci poate alunga pofta de dulciuri și este o prevenire împotriva diabetului de tip 2, datorită catehinei are și efecte pozitive în prevenirea cancerului . De asemenea, promovează sănătatea bucală, dar atenție, poate decolora puțin smalțul dinților. Taninul conținut în acest medicament lichid are un efect deosebit asupra digestiei, calmează stomacul, are proprietăți antiinflamatorii, susține metabolismul și astfel ajută la pierderea în greutate. Scade nivelul hormonilor de stres și are un efect benefic asupra sistemului nervos. Întărește oasele, dar ai grijă! Conține o cantitate mare de fluor, atunci când bea mai mult de cinci căni pe zi, slăbește treptat oasele. Cu toate acestea, pentru absorbția corectă a tuturor substanțelor medicamentoase în organism, nu este recomandat să beți cu lapte, ceea ce îmbunătățește doar gustul său amar.
Ceaiul negru nu trebuie doar să fie băut, astfel încât să putem experimenta efectele sale benefice. Pentru a preveni căderea părului, preparați o ceașcă mai mare de ceai și clătiți-vă părul după șamponare. Părul mai deschis poate colora o astfel de clătire, așa că îl recomandăm brunetelor. De asemenea, poate calma zona umflată a ochilor, mai ales dacă punem plicurile mai întâi în frigider. În acest fel, ajută și la arsuri minore sau mușcături de insecte. Așadar, încercați să schimbați cafeaua de dimineață pentru o ceașcă de ceai negru cât mai curând posibil. Dacă este prea cald pentru dvs., îl puteți îndulci cu miere de șofran sau homari de șofran.
Ceai negru în vrac din Iran