25.7. 2020 10:00 O rută comercială istorică a conectat China cu Tibet și Asia de Sud-Est. Până în prezent, este folosit de păstori și contrabandiști.
Informații noi la un clic de buton
Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop
- Acces mai rapid la pagină
- Citirea mai confortabilă a articolelor
Pavel Dvořák nu a călătorit în zeci de țări. A călătorit în China, dar cu adevărat. A locuit acolo de opt ani. El este interesat de toate - de la istorie, filozofie și cultură tradițională la orașe moderne și afaceri. În plus față de multe zone interesante, a trecut prin vechea cale comercială a ceaiului și a cailor. Ei transportau ceaiul în India, Tibet, Birmania și Asia de Sud-Est. Au adus înapoi caii de care au nevoie împărații pentru a respinge atacurile călăreților rapizi din nord.
Vedeți mai multe fotografii din fascinanta cale istorică din GALERIE >>
Astăzi puteți face drumeții prin munți frumoși, puteți vizita sate interesante, puteți întâlni ciobani, puteți încerca colectarea și prelucrarea ceaiului sau puteți experimenta festivaluri tibetane sălbatice. Trotuarele dincolo de granițe sunt folosite de contrabandiștii care încearcă să transporte droguri, jad, dar și părți din corpuri de animale în China în scopul medicinei tradiționale.
China adevărată
Coincidența numelor cu cunoscutul autor al literaturii istorice nu este întâmplătoare. Pavel Dvořák este fiul său. Ei mergeau în mod regulat la „înregistratoarele” tatălui lor împreună cu frații lor, așa cum se spunea la filmări, jucând uneori cavaleri sau călăreți într-unul dintre filme. L-au urmărit scriind cărți și scenarii, iar mai târziu s-au implicat în conducerea editurii familiei Rak. Au ajutat la proiectarea publicațiilor și le-au ilustrat cu fotografii. „Editura era ca un alt membru al familiei noastre”, Pavel menționează copilăria sa la Budmerice. „Numele său are două semnificații. Cancerul este derivat din numele nostru de familie și în același timp simbolizează un animal care trăiește doar în ape limpezi. Tatăl meu a desenat materiale pentru cărțile sale din surse originale și s-a străduit să obțină o istorie curată, nevândută. "
Deși avea ambii părinți istorici, nu a atras istoria lui Pavel. Nici măcar nu avea o unitate în această materie la școală. Acest lucru i-a uimit întotdeauna pe profesori. „Cum poți avea urme istorice proaste?” au întrebat. Din fericire, acasă au fost mai înțelegători și nu l-au rugat să urmeze urmele strămoșilor săi.
Când a văzut filmele lui Jackie Chan ca un băiețel de zece ani, a devenit interesat de China. A început să învețe chineza în școala elementară și alegerea ei pentru studii universitare în combinație cu spaniola a fost logică. După un an, a plecat în țara dragonului pentru o ședere de bursă.
Vedeți mai multe fotografii din fascinanta cale istorică din GALERIE >>
„La nord, spre orașul Ta-lien”. specifică. „Are și un nume în engleză - Port Arthur. Acolo a început războiul chino-japonez cu aterizarea japonezilor. Am zburat acolo destul de încrezător. Învăț limba de câțiva ani. Ei bine, nu am înțeles niciun cuvânt. Chinezii mei de la școală erau drăguți, sterili, literari, dar oamenii nu vorbesc atât de mult ".
După școală, și-a găsit un loc de muncă într-o agenție de turism cehă. A fost trimis într-o călătorie de test în China ca asistent de ghid. El este deja acolo. Puteai trimite un computer doar din casă. De la început, a dormit pe canapea cu o cunoștință și a mâncat ce a venit. A predat engleza, a interpretat, a lucrat ca designer. Ulterior și-a tradus vedeta copilăriei Jackie Chan pentru președintele chinez. S-a căsătorit chiar cu o chineză și încă călătorește prin țară. De asemenea, vrea să cunoască locuitorii din toate părțile.
El blogează despre experiențele sale pe site-ul său Journey through China, face videoclipuri și face o mulțime de fotografii. El însoțește turiștii în locurile pe care le-a trecut. În același timp, el încearcă să evite mulțimile, să viziteze oamenii acasă, să mănânce la ei, să participe la activitățile lor zilnice.
Intră în lumea pierdută
Deși Drumul Mătăsii este mai cunoscut în țara noastră, Traseul ceaiului și al calului este aproape la fel de popular în Asia. Mai degrabă, este o încurcătură de trasee prin munți inaccesibili pe care Paul i-a traversat prima dată cu părinții săi când a fost vizitat acum trei ani. „Spre deosebire de istoricul Drum al Mătăsii, secțiuni ale traseului de ceai și de cai sunt încă utilizate” continuă să vorbească. „Marfa este transportată prin mulci către satele îndepărtate, iar localnicii merg să o vândă pentru a vinde legume și animale pe piețe. Este folosit și de ciobani. "
China a exportat odată ceai în Tibet, Birmania, India și Asia de Sud-Est și a importat cai din Tibet. Nu avea nicio tradiție în creșterea cailor, dar avea nevoie de ei pentru a respinge atacurile călăreților mongoli repezi din nord. La Cha-ma-ku-tao, așa cum numeau drumul în trecut, Paul și părinții săi au mers cu un ghid, Yang, cu păstori și catâri locali. Transportau bagaje, dar și corturi, provizii de alimente și ustensile de bucătărie. Ghizii montează întotdeauna corturi seara și preparau ceaiul seara în ceainice mari și murdare. Drumeția a condus prin munți și grupul s-a întâlnit în sate doar atunci când au nevoie să cumpere mai multe alimente.
Familia Dvořák a plecat într-o lungă drumeție din orașul istoric Sha-si din provincia Yunnan și, după o săptămână de marș prin Munții Changshan, au ajuns în Tal. Restul au mers cu mașina și transportul public. Sha-si era ca intrarea într-o lume veche, pierdută. De mai bine de o mie de ani, membri ai diferitelor minorități etnice se întâlnesc acolo în fiecare vineri pe piață pentru a-și vinde produsele agricole. Este una dintre ultimele piețe tradiționale de pe traseul istoric al ceaiului de cai.
„A fost declarat monument cultural pe cale de dispariție”, explică Pavel. „Cea mai mare bizaritate a fost dinții artificiali. Le-au instalat și acolo. Nu știu dacă acei domni erau cu adevărat dentiști. Cu toate acestea, purtau haine albe și gheare la gura sătenilor. Am văzut extracția dinților, dar și un spectacol clasic. Chiar pe strada aglomerată. Ca pe vremuri. " Cu toate acestea, oamenii sunt cei mai frumoși de acolo. Vin în costume de toate culorile și formele. Fețele lor pot spune povești.
Frații tigru
Drumul Chaka-ma-ku-tao nu este unul ușor. Vă deplasați la o altitudine de aproximativ trei mii de metri. În trecut, pe lângă capcanele naturii, tâlharii tăiau acolo pentru comercianți. Oamenii și catârii au parcurs mai mult de 2.000 de kilometri între Lijiang și Lhasa în trei luni. Cu toate acestea, ceaiul era purtat nu numai de catâri și cai, ci și de bărbați și femei. Au târât până la nouăzeci de kilograme pe spate. Cu cât au câștigat mai mult. Au traversat munți, furtuni de zăpadă și râuri înghețate.
Pentru a doua jumătate a excursiei montane Chanshan, ghidul Yang a trebuit să angajeze un nou joc de catâri și maeștri pentru familia Dvořák. „Au fost numiți Tigrul Național și Tigrul Zburător. De aceea i-am numit frații tigru. Când i-am rugat să contacteze Wechat, ceva de genul Facebook chinezesc, mi-au spus că nu folosesc așa ceva pentru că au trăit săptămâni întregi fără semnal. Cu toate acestea, cel puțin au un telefon mobil și pot fi apelate uneori. Când Yang îi caută, încearcă să îi sune câteva săptămâni, până când el și turmele sale de oi ajung la locul cu semnalul. " spune Pavel.
Vedeți mai multe fotografii din fascinanta cale istorică din GALERIE >>
Se spune că ceaiul a venit în Tibet împreună cu prințesa chineză Wenzhen, care în 641 s-a căsătorit cu regele tibetan Songsten Gamp. Tibetanii s-au obișnuit repede cu ea. În climatul etern etern, o băutură fierbinte a fost una dintre puținele modalități de încălzire. Au învățat să-l pregătească în felul lor - cu sare și unt de iac.
Ceaiul pe care l-au condus din China în Tibet a fost făcut din frunze mari de ceai solide. După mai multe cicluri de aburire și uscare, a fost amestecat cu apă de orez fiartă. S-a comportat ca un lipici. Frunzele lipite și uscate s-au format sub formă de cărămidă. Un cal tibetan valorează șaizeci de kilograme de ceai. Acest preț a fost stabilit de Agenția de Ceai și Cai Sichuan, pe care a fondat-o în 1074. În secolul al XIII-lea, China cumpăra astfel aproximativ 25.000 de cai pe an de la Tibet. Treptat, la cai s-au adăugat alte mărfuri: lână, aur, argint sau preparate din medicina tradițională chineză.
Note de la Wuhan
Trotuare Traseele de ceai și cai sunt încă arterele de transport pentru părți ale corpurilor animalelor protejate utilizate în medicina tradițională. Împreună cu drogurile, jadul și lemnul prețios, acestea se numără printre cele mai frecvent produse de contrabandă din Asia de Sud-Est.
„Medicina modernă a înlocuit deja majoritatea ingredientelor tradiționale cu ingrediente farmaceutice”, explică Pavel. „Nu le puteți cumpăra doar într-o farmacie din oraș. Dar există încă interes pentru ei, în special în rândul celor bogați. Întrucât este strict interzis în China păstrarea sau capturarea speciilor protejate și comerțul cu ele, acestea le fac contrabandă din Asia de Sud-Est ".
Deși medicina tradițională este în prezent împovărată de șarlatani, înșelători, legende și neadevăruri, ea are încă multe aspecte pozitive. „Include modul de a mânca, de a face mișcare, de a respira, de a trata pe bază de plante, de acupunctură, de presopunctură sau de masaj. Acupunctura este deja populară în întreaga lume și efectele sale au fost dovedite științific. Toată medicina tradițională suferă modificări majore și modernizare. Cercetările confirmă ce funcționează și ce nu. În China, cea mai populară combinație în acest moment este tradițională cu elemente tradiționale, " spune Paul.
El însuși își respectă principiile și, prin urmare, este posibil să nu fi fost bolnav de când a venit în țară. „În prezent traduc cartea Note de la Wuhan despre ceea ce s-a întâmplat în oraș după izbucnirea epidemiei COVID-19. Medicii spun că covidul a salvat parțial medicina tradițională. Oamenii nu mai aveau încredere în ea, dar se descurca foarte bine cu boala. A tratat până la 80 la sută din pacienți. "
Festivalul Nomazilor
Caii care au dat numele legendarei căi au fost văzuți de Pavel într-o paradă completă în orașul Lichang din provincia Sichuan din Tibetul etnic. „În vestul Sichuanului, cultura tradițională tibetană este foarte vie și sănătoasă. Chiar mai viu decât în Lhasa, capitala Tibetului. Este copleșit de turism și majoritatea afacerilor deținute de chinezi. Dar în Sichuan, vizitatorul poate experimenta frumoase festivaluri originale asociate culturii tibetane. "
Festivalurile de cai sunt foarte populare în rândul tibetanilor. Ei trăiesc și funcționează zilnic cu caii și le place să alerge între ei. Concursurile mici la care participă doar câteva familii nu au o dată prestabilită. Este determinat de lama locală pe baza diferitelor simboluri budiste cu cel mult două săptămâni înainte, astfel încât turistul le întâlnește doar întâmplător.
Cu toate acestea, în orașul Littang, în fiecare an se organizează festivități mari la o dată fixă. Tibetanii dintr-o zonă largă se adună pentru acest eveniment. „Festivalul durează câteva zile. El concurează în diverse discipline, cum ar fi ridicarea unei panglici de mătase într-un jet de la sol, tragerea într-un jet, cursele de viteză " explică Pavel.
O plimbare rapidă cu cai simbolizează sălbăticia tibetanilor. Nomazii trăiesc în condiții foarte inospitaliere. Copiii lor nu merg de obicei la școală. Atunci este foarte dificil pentru ei să se angajeze în viața urbană modernă. Educația este de obicei dată primului fiu. Credința budistă îi învață pe tibetani să aibă cel puțin un călugăr în familia lor. Prin urmare, cel mai vechi descendent este de obicei trimis la o mănăstire.
„În principal orașele și satele îndepărtate nu sunt conduse de guvern sau de Partidul Comunist, ci de mănăstirea locală. În multe locuri în care am venit, a trebuit să venim să ne prezentăm la mănăstire " își amintește Pavel. „Credința este adânc înrădăcinată în tibetani și este strict guvernată de regulile sale. De exemplu, încearcă să omoare cât mai puține animale. Moartea lui Yak și moartea țânțarilor sunt la același nivel pentru ei. Când ucid un iac, iau o viață și au mâncare timp de jumătate de an. Nu vor înțelege cum poate cineva să mănânce creveți sau midii și să provoace zeci de decese pentru o singură masă. "
Abilitățile stăpânilor
A doua marfă, care a dat Drumul spre ceai și cai, este foarte aproape de Paul. Îi place să bea ceai și, de asemenea, îi place să călătorească în provinciile sudice pentru a-și vedea cultivatorii și procesatorii. Cele mai scumpe ceaiuri sunt colectate în provincia Yunnan din copacii din ultimele păduri de arbori de ceai din lume. Cel mai bătrân copac are aproape 3.500 de ani.
„Proprietatea privată a terenurilor nu este permisă în China. Totul aparține statului. Arborele de ceai este condus de membri ai minorităților etnice care au trăit în provinciile sudice de secole. Prețul ceaiului din copacii bătrâni poate urca la înălțimi astronomice. De exemplu, un kilogram de pu-erh neprelucrat, care este colectat de oamenii minorității Bulan pe muntele Jingmai, costă 7.500 de euro. Prin urmare, au construit o sucursală bancară chiar deasupra lor. Cu toate acestea, ei nu au încredere în bănci. Economisesc bani acasă. Deoarece bancnotele lor putrezesc din cauza umidității ridicate, nu numai frunzele de ceai, ci și banii sunt uscați pe stradă în zilele însorite. ”
Dacă frunzele sunt bine procesate în ceai de copt și depozitate corect timp de câțiva ani, merită câteva zeci de mii de euro. În urmă cu câțiva ani, ceaiul din Dinastia Qing (1644-1912) a fost licitat pentru 1,2 milioane de dolari. Cu cât pu-erh este mai vechi, cu atât este mai specific gustul. „Este de lungă durată, dens și rămâne pe limbă ca și când ai bea miere”. adaugă Pavel. Pu-erh nu este cumpărat doar pentru consum, ci și ca investiție. Îl depozitează de ani de zile în umede speciale, similar cu vinurile de arhivă. Este fabricat în principal din copaci mai în vârstă. Ceaiurile obișnuite provin din arbuști care se cosesc în fiecare iarnă. Diferite specii au metode diferite de preparare. În cazul pulberii, se obișnuiește să nu o vindeți în vrac, ci să o presați în formă de prăjituri.
O presează deja cu majoritatea mașinilor, dar unii producători încă folosesc pietre grele. „Pu-erh poate fi coaptă și maturizată. Maturarea fermentează de câțiva ani și cu cât îmbătrânește, cu atât mai bine. Prețul acestor ceaiuri a crescut semnificativ în timp " explică Pavel. „Pu-erhul matur este o relativă noutate. Metoda de fermentare accelerată a fost inventată în Taiwan în anii '90. Odată cu acesta, ceaiul se maturează timp de doar una sau două luni în loc de câteva decenii. În timpul fermentației, maestrul ia constant o probă din ea și o toarnă. Cinci grame de ceai timp de trei minute. El trebuie să estimeze când se va opri procesul de fermentare. Astfel, calitatea nu este afectată doar de calitatea frunzelor, ci și de capacitatea stăpânului de a estima timpul corect pentru a opri fermentarea. "
Există șase tipuri de ceai în China: negru, roșu (pe care îl numim negru), semi-fermentat, verde, galben și alb. Aceste specii de bază au subspecii și tipuri, adesea cu nume romantice. De exemplu, woloong, o subspecie a ceaiului semi-fermentat, are tipurile de Zeiță de Fier, Zâna de apă Fenghuang, Frumusețea estică, Parfumul Luohan, Woloong de apă roșie și Woloong roșu. Cu toate acestea, ei împart și ceaiul în funcție de calitate. Ceaiul Dragon Well este cel mai delicios dintre Levie Hill pe Lacul de Vest din Chang-
chou și cele mai bune ceaiuri verzi sunt cele pe care le adună înainte de sărbătoarea mormintelor măturate.