Ceapa de primăvară este de fapt ceapa tânără recoltată cu mult înainte ca acestea să se coacă și să ajungă la zenit. Lăstarii tineri de ceapă sunt unul dintre primii mesageri ai primăverii și, de asemenea, un semn că a sosit timpul pentru curățarea vitaminelor a corpului de primăvară. Ceapa de primăvară conține vitamina C, vitamine B, vitamina A și, de asemenea, un spectru de minerale.
Fiecare ceapă este o mică fabrică pentru producerea de alicină și alți compuși ai sulfului, care au un puternic efect antibacterian asupra membranelor mucoase, ajută la prevenirea infecțiilor și protejează celulele epiteliale fine și sensibile. Ceapa este eficientă în scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge. Este bogat în vitamina C și bogat în fier.
Conținutul de vitamine și minerale la ceapa de primăvară
Ceapa de primăvară este bogată în vitamine și minerale. Conține vitamina C, B2, tiamină, A și K. În plus, este o sursă bună de cupru, fosfor, magneziu, potasiu, crom, mangan și fibre. Ceapa de primăvară este, de asemenea, o sursă puternică de flavonoide, cum ar fi quercetina. De asemenea, are un efect antibacterian grație conținutului de alicină, care ajută la tratarea răcelilor, rinitei și tusei.
Ceapa de primăvară și efectele sale asupra sănătății
Pentru o inimă sănătoasă
Consumul de ceapă de primăvară contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular. Vitaminele C și A au proprietăți antioxidante puternice și reduc riscul de probleme cardiace. Vitamina C este, de asemenea, o substanță activă cu capacitatea de a reduce tensiunea arterială crescută și amenințarea cu infarct.
Ceapă de primăvară pentru oase sănătoase
În ceapa de primăvară găsim, de asemenea, importante vitamine C și K, care sunt esențiale pentru oase sănătoase. Previn osteoporoza și ajută la prevenirea fracturilor. Consumul regulat de ceapă de primăvară asigură organismului mai mult de 20% din doza zilnică recomandată de vitamina K și 2% de vitamina C. Ambele vitamine sunt esențiale pentru creșterea, dezvoltarea și menținerea oaselor puternice și sănătoase.
Ceapa de primăvară ajută la menținerea ochilor sănătoși
Organismul are nevoie de vitamina A pentru a produce rodopsina, o proteină din ochi care permite receptorilor retinieni să absoarbă lumina. Persoanele care urmează o dietă lipsită de suficientă vitamina A pot dezvolta orbire nocturnă sau alte probleme de vedere, inclusiv ulcere ale corneei. Ceapa de primăvară conține 24 micrograme de vitamină A sub forma unui compus de provitamină A - carotenoid, pe care organismul îl transformă în retinol, forma activă a vitaminei.
Ceapa de primăvară vă va ajuta, de asemenea, cu probleme de stomac
Veți aprecia, de asemenea, ceapa de primăvară pentru probleme de stomac. Este un remediu natural pentru ameliorarea durerii de stomac și ajută la eliminarea problemelor digestive. În plus, conține o mulțime de fibre, care pot combate în mod eficient constipația. În o sută de grame din această delicatesă, furnizați corpului 2,6 grame de fibre, ceea ce reprezintă 7% din doza zilnică recomandată.
Ceapa de primăvară reduce riscul de cancer
Ceapa de primăvară este bogată în sulf și un compus numit sulf de alil, care ajută la reducerea riscului de cancer de colon. Un studiu din 2001 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că flavonoidele pot ajuta și la prevenirea cancerului prin eliminarea xantin oxidazei, o enzimă care promovează radicalii liberi care pot deteriora ADN-ul și țesutul celular.
Ceapa de primăvară vindecă artrita și astmul
După cum sa menționat mai sus, ceapa de primăvară conține quercetină, care are efecte antiinflamatorii și antihistaminice. Prin urmare, această legumă de primăvară este bună pentru tratarea artritei și astmului.
Ceapa de primăvară ajută la scăderea tensiunii arteriale
Ceapa de primăvară conține alicină, care reduce rigiditatea vaselor de sânge prin eliberarea de oxid nitric, care scade tensiunea arterială totală. În plus, previne formarea cheagurilor de trombocite și acționează fibrinolitic în vasele de sânge, ceea ce ajută la reducerea riscului general de a dezvolta boli cardiace ischemice și accident vascular cerebral.