gătim
Unele rețete trebuie umplute. Acest tort cu morcovi este unul dintre ele. Am făcut-o de câteva ori, dar nu a fost niciodată așa. Ultima data. Întâmplător, am schimbat mai multe lucruri deodată - am folosit făină de migdale din magazin, am completat-o ​​cu alune mărunțite și am răsărit morcovii mărunt. Iar rezultatul a fost fantastic. Tortul s-a ridicat în timpul coacerii mele, chiar dacă nu era făină, era suculent, se ținea frumos și avea gust ca niciodată. Secretul tortului cu morcovi pare să fie în utilizarea făinii de migdale albe fine, a morcovului dulce proaspăt suculent și a ouălor bine bătute cu zahăr.

De ce ai nevoie:

5 ouă
150 g zahăr brun
300 g pentru morcovul ras fin
200g făină de migdale (folosiți făină de migdale cu adevărat albă)
100 g alune tocate (nu complet fin)
1 linguriță coajă de lămâie
1 linguriță praf de copt
vârf de cuțit de sare
coaja de două lime pentru a garnisi (foarte bună în combinație cu aroma de morcov)

Pregătire:

Încălziți cuptorul la 180 ° C. Frecăm forma de tort cu unt (al meu are 22 cm).

Într-un castron, bateți bine ouăle cu zahăr până când amestecul este mai gros (minimum 5 minute).

Amestecați treptat coaja de lămâie, morcovii răzuți și făina amestecată cu alune mărunțite, un praf de sare și praful de copt în amestec., .

Se toarnă în matriță și se coace timp de 60 de minute.

Se lasa sa se raceasca, se presara cu coaja de lama ras si se serveste.