Lokše sunt clătite speciale de cartofi originare din Slovacia. Sunt făcute în mod tradițional din cartofi și făină. Dar există și caș sau brânză cu lapte acru, de exemplu.
Le puteți pregăti pentru dulce, pentru sare, ca garnitură, sau puteți împacheta alte ingrediente și .
Lokshas sunt preparate din aluatul clasic de cartofi, pe care îl rulăm în clătite subțiri și le coacem într-o tigaie uscată. După coacere, le putem întinde cu unt sau untură, le putem umple ca niște clătite sau doar să le mâncăm.
Folosim lokshe ca și alte feluri de mâncare de cartofi, cum ar fi găluște sau clătite. În mod tradițional, de exemplu, pentru a prăji gâscă. Le putem umple cu gem sau presărăm cu semințe de mac. Le servim fie răsucite, fie împăturite în sferturi pe o farfurie.
Pregătiți lokshi tradițional sau alternativ conform uneia dintre rețetele noastre dovedite.