Și istoria o cunoaște. Primele mențiuni despre boala celiacă apar în antichitate. Cu toate acestea, descoperirea a fost până la r. În 1888, când pediatrul britanic Samuel Gee a observat un grup de pacienți și a constatat că problemele lor alimentare erau legate. Pediatrul olandez K. W. Dicke s-a bazat pe acest lucru câțiva ani și a fost interesat de faptul că în timpul celui de-al doilea război mondial, când a existat o penurie de grâu, pâinea obișnuia să se coacă din diferiți înlocuitori.
În acest timp, numărul copiilor și adulților care au avut dificultăți tipice bolii celiace a scăzut rapid. Când cerealele au început să fie produse din nou după război, pacienții - celiaci nediagnosticați - au apărut din nou la medici. Această cunoaștere a fost primul pas în constatarea faptului că cerealele erau „de vină”.
Glutenul = principalul vinovat
Dar mai exact, nu atât de multe cereale, ci de proteinele lor - gluten (gluten). Această proteină este prezentă în boabele de cereale (grâu, orz, secară etc.) și nu are o valoare nutritivă semnificativă din punct de vedere al sănătății.
Asa de, dacă nu alimentăm corpul cu gluten, acesta nu va suferi de deficiența sa. Dimpotrivă, pe lângă boala celiacă, există și alte boli în care această substanță joacă și un rol negativ, de ex. autism, boala Crohn, scleroză etc.
Cum funcționează glutenul? Organismul declanșează o reacție defensivă la persoanele sensibile la această proteină după consumarea alimentelor care o conțin. începe să producă el însuși anticorpi împotriva glutenului. Ca urmare, apare inflamația cronică a vilozităților de pe mucoasă, absorbția nutrienților încetează, organele nu sunt hrănite corespunzător.
Boala celiacă și schimbarea necesară a stilului de viață. Cum am tratat-o?
Ce ajută la declanșarea bolii?
Tendința incidenței bolii este, din păcate, în creștere. Bebelușii de jumătate de an sunt, de asemenea, diagnosticați, care au dureri abdominale tipice atunci când introduc în alimentație noi alimente, care pot fi atribuite inițial colicilor târzii, dar ulterior boala celiacă este confirmată. O serie de studii referitoare la boala celiacă confirmă acest lucru următorii factori sunt necesari pentru declanșarea bolii:
- predispozitie genetica - Boala celiacă este o boală moștenită, cu toate acestea, unele persoane pot purta doar gena tipică bolii celiace, dar este posibil să nu dezvolte boala. Cu toate acestea, dacă familia dezvoltă boala, toți membrii familiei directe ar trebui testați.
- un declanșator care slăbește corpul și permite manifestarea bolii - de exemplu. boală, stres etc. La adulți, declanșatorul acestei boli poate fi, de asemenea, o leziune, o intervenție chirurgicală sau o viroză mai gravă. La femei, boala celiacă poate izbucni după sarcină.
- consum dietetic cu gluten
O mare varietate de simptome
Manifestările bolii celiace sunt foarte diverse. Poate fi rămânând în urmă în creștere (tipic mai ales pentru copii), oboseală, scădere în greutate, anorexie, greață, dureri abdominale și balonare, diaree, constipație, depresie, anemie, osteoporoză, eczeme.
Boala celiaca netratata
Poate fi o surpriză, dar boala celiacă poate fi și una dintre cauzele infertilității și a existat chiar o legătură cu avortul și nașterea prematură. Boala celiacă netratată este asociată cu un risc mai mare de afecțiuni maligne, în special a tractului digestiv, dar și cu diabet și boli tiroidiene.
„Întrucât există multe manifestări, se întâmplă adesea ca medicii să trateze doar simptomele, acestea nu dezvăluie cauza - boala celiacă. Deși este o boală incurabilă, soluția și eliminarea dificultăților este aderarea pe tot parcursul vieții la o dietă fără gluten, adică evitarea consumului de alimente precum grâu, orz, spelta, secară, ovăz și altele. Intestinul subțire deteriorat se va "vindeca" după o dietă fără gluten. " afirmă Z. Barillová.